Contente

• Dar um passo
• Parte 1 de 3: estilo europeu (continental)
• Parte 2 de 3: estilo americano
• Parte 3 de 3: extras de jantar
• Pontas
• Avisos
• Fontes e citações

É fácil parecer um caçador primitivo se você cortá-lo com uma faca e um garfo. Mas em um restaurante ou em ocasiões formais, você desejará usar essas ferramentas de uma forma clássica. Existe um estilo europeu (ou continental) e depois existe o estilo americano. Qual você prefere?

Dar um passo

Parte 1 de 3: estilo europeu (continental)

1. Saiba que o garfo está do lado esquerdo do prato e a faca do lado direito. Se você tiver mais de um garfo, o externo é o garfo da salada e o interno é o prato principal. O garfo para o prato principal será maior do que o garfo para salada.
   • Falaremos sobre a configuração da mesa na última seção. Agora vamos nos concentrar em como segurar suas ferramentas e começar a comer! O caminho "certo", é claro.
2. Para cortar pratos no prato, segure a faca com a mão direita. O dedo indicador é principalmente reto e repousa na base da parte superior sem corte da parte de corte. Os outros dedos envolvem a alça. Com o dedo indicador apoiado na parte superior, o polegar fica próximo a ele contra a lateral. A extremidade da alça deve tocar a base da palma da mão.
   • Isso é o mesmo em ambos os estilos. E ambos os estilos têm como alvo os destros. Se você for canhoto, considere fazer quase tudo que você leu neste artigo ao contrário.
3. Segure o garfo com a mão esquerda. Os dentes estão voltados para longe de você (para baixo). O dedo indicador é reto, apoiado nas costas perto da cabeça do garfo, mas não tão próximo a ponto de correr o risco de bater na comida. Os outros quatro dedos envolvem a alça.
   • Isso geralmente é chamado de "método de manipulação oculta". Isso ocorre porque sua mão cobre quase toda a alça, mantendo-a fora de vista.
4. Dobre o pulso de forma que os dedos indicadores apontem para baixo em direção ao prato. Isso também faz com que a ponta da faca e do garfo apontem ligeiramente para o prato. Seus cotovelos devem estar relaxados e nada erguidos ou desconfortáveis.
   • Falando nisso, seus cotovelos, em particular, devem estar fora da mesa o tempo todo. Mas não se preocupe se parar de usar os talheres e estiver em um ambiente casual.
5. Traga pequenos pedaços de comida à boca com o garfo. Nesse estilo de comer, você leva o garfo à boca com os dentes dobrados para baixo. A parte de trás do garfo estará para cima conforme você o leva à boca.
   • Segure o garfo com a mão esquerda, mesmo se for destro. Você pode descobrir que esse método é o mais eficiente dos dois se experimentar ambos.

Parte 2 de 3: estilo americano

1. Ao cortar, segure o garfo com a mão esquerda. Ao contrário do método Continental, o método americano tem mais um grip de caneta. A alça fica encostada na sua mão entre o polegar e o indicador, o polegar e o meio seguram a base e o indicador fica por cima. Novamente, os dentes estão apontando para baixo e para longe de você.
2. Somente quando você corta, você segura a faca com a mão direita. A posição da mão é a mesma do estilo mencionado anteriormente - com o dedo indicador ao longo da base e os outros dedos dobrados em torno dela.
3. Exceto ao fatiar, coma com o garfo na mão direita, os dentes voltados para cima. Se estiver comendo um prato que não precisa ser fatiado, mantenha o garfo na mão direita o tempo todo com este método. Os dentes podem apontar para baixo quando você dá uma mordida, mas geralmente apontam para trás na maioria das vezes. No entanto, esteja ciente de que isso sempre será um problema no ambiente mais formal. Estamos a falar de quando o primeiro-ministro está sentado à sua frente. Você não precisa se preocupar em todas as outras ocasiões.
   • Seus talheres nunca devem tocar na mesa. Se você estiver usando apenas o garfo, certifique-se de que a faca esteja apoiada na borda do prato. Quando você colocar o garfo para baixo, descanse a alça no canto, os dentes em direção ao centro do prato.

Parte 3 de 3: extras de jantar

1. Compreenda a configuração da mesa. Em 95% das refeições, você provavelmente lidará apenas com faca, garfo e colher. Mas nessas ocasiões extras felizes, você pode ver mais algumas partes e se perguntar o que diabos fazer. Aqui está um esboço:
   • Uma tampa de quatro peças é uma faca, garfo para salada, garfo principal, faca principal e colher de chá de café. O garfo da salada ficará do lado de fora e menor do que o garfo principal.
   • Uma capa de cinco peças é tudo isso e uma concha de sopa. A colher de sopa será muito maior do que sua colher de chá de café.
   • Uma tampa de seis peças é um garfo e faca para o primeiro prato (do lado de fora), garfo e faca para o prato principal e um garfo de sobremesa / salada e colher de chá para café. Os dois últimos serão os pequenos.
   • Uma tampa de sete partes é tudo isso e uma concha de sopa. A colher de sopa será muito maior do que sua colher de chá de café e não é uma faca ou garfo.
     • Se você vir um pequeno garfo à sua direita (garfos geralmente nunca vão à direita), é um garfo de ostra.
     • Os talheres geralmente são colocados em ordem de uso. Em caso de dúvida, comece do lado de fora e trabalhe internamente.
2. Se for apenas fazer uma pausa entre os lanches, coloque os talheres em posição de descanso. Existem duas maneiras diferentes de indicar ao garçom que você tem não estão prontos:
   • Estilo europeu: cruze a faca e o garfo no prato, garfo sobre a faca, dentes para baixo. Os dois devem formar um "V" de cabeça para baixo.
   • Estilo americano: A faca vai no topo do seu prato, cortando às 12 horas, o cabo às 3 horas. O garfo é colocado com os dentes para cima, ligeiramente inclinados em relação ao corpo.
3. Para comer macarrão, enrole-o no garfo. Se você tiver uma colher, pegue alguns fios com o garfo e embrulhe-os, apoiando na base da colher. Se as cordas forem muito longas e forem um incômodo, você pode cortá-las com sua faca, se necessário. Mas antes de tomar medidas drásticas, tente fazer alguns truques de cada vez. E certifique-se de ter um guardanapo pronto!
   • Se você não é bom com massas, então está em boa companhia. É bagunçado de vez em quando, mesmo para o comedor de massa mais temperado. É menos sobre faca e garfo e mais sobre não engolir!

Pontas

• Não se estresse. Ninguém faz isso 100% exatamente da mesma maneira. E certos alimentos requerem um método ligeiramente diferente. Não se preocupe com os detalhes, contanto que você domine o básico.

Avisos

• Não coloque os cotovelos para fora! Aprenda a segurá-los contra os lados do corpo. Caso contrário, você pode bater no seu vizinho ou vizinho!

Fontes e citações

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html