Pele e bagre limpo

Contente

Dar um passo
Pontas
Avisos
Necessidades

Os bagres são criaturas resistentes e sua pele é igualmente dura, mas a carne é saborosa e vale a pena. Existem várias maneiras de limpar um bagre, mas a que é fornecida aqui é a mais fácil.

Dar um passo

Reúna as coisas de que você precisa. Junte um pedaço de barbante, um par de alicates (comum, não comprido), uma faca de filetagem e uma faca grande, como uma faca de açougueiro.
Certifique-se de que o peixe está morto. Não apenas é humano prestar atenção a isso, mas também evitará que você se machuque. Na dúvida, corte o rabo para escorrer o peixe.
Corte cuidadosamente a pele atrás das guelras apenas. Remova todas as vísceras do peixe, tomando cuidado para não danificá-lo com a faca. Em seguida, remova todas as aletas da base (use o alicate para segurar as aletas enquanto você corta).
Pendure o peixe pelas guelras em um galho de árvore ou qualquer outra coisa adequada. Corta a pele ao longo do centro das costas em um movimento descendente.
Retire a pele da cabeça com a pinça. Pode demorar um pouco para acertar, mas você ficará melhor nisso com a prática.
Remova a pele até a cauda. Corte a cauda se ainda não tiver sido removida e corte a cabeça com uma faca grande.
Filete o peixe da cauda para cima. Corte ao longo da espinha até chegar às costelas, depois corte do topo do peixe, próximo à espinha, deixando a faca seguir as costelas.
Prepare o bagre. Quando os dois lados do peixe são filetados, não há fim para as receitas e pratos que você pode fazer ou criar.

Pontas

Mantenha suas facas afiadas. Uma faca cega é mais perigosa do que uma faca afiada.
O peixe-gato tem um gosto melhor quando pescado em água limpa.
O peixe-gato não tem escamas e pode ser consumido com pele.
Alicates especiais para tirar a pele do bagre tornam esse trabalho mais fácil. Eles podem ser comprados por pouco dinheiro em lojas de equipamentos de pesca.
Se você for bom em filetar a porção da costela, poderá filetar o bagre sem arrancá-lo de seus órgãos primeiro.
Para evitar feridas de punção irritantes durante o manuseio do peixe-gato, você pode remover as nadadeiras primeiro. Tesouras cirúrgicas são uma excelente ferramenta para isso e se você usá-las, sua faca terá menos probabilidade de cegar.

Avisos

Cuidado com os vestígios do bagre, em ambos os lados do peixe nas barbatanas atrás das guelras. Os peixes mais jovens são mais afiados e, se perfurarem a pele, podem causar uma ferida de punção dolorosa e uma infecção.
Tenha cuidado com as facas - sempre faça um movimento de corte longe de vocêe use as pinças para segurar os peixes conforme necessário.
Algumas espécies de bagres podem liberar um veneno perigoso através de suas pegadas. Certifique-se de saber que tipo de peixe-gato você quer pegar para que possa tomar as devidas precauções.