Contente

• Ingredientes
• Dar um passo
• Método 1 de 2: suco de manga do liquidificador
• Método 2 de 2: suco de manga espremido
• Pontas
• Necessidades

O verão é uma das poucas estações em que você pode realmente saborear um delicioso suco de manga fresco. O suco de manga e o refrigerante normalmente comprados têm sabor e textura bastante uniformes. Mas você pode fazer seu próprio suco de manga fresco em casa com diferentes tipos de manga e desfrutar de diferentes sabores de suco de manga.

Ingredientes

Suco de manga do liquidificador:
Para 4 pessoas

• 2 mangas maduras
• 1 xícara de água
• 2 colheres de sopa de açucar
• Alguns cubos de gelo

Suco de manga prensado:

• Pelo menos 2 mangas
• 1/2 litro de água
• 2 colheres de sopa de açucar

Dar um passo

Método 1 de 2: suco de manga do liquidificador

1. Lave as mangas para retirar a sujeira. Descasque as mangas maduras.
2. Corte as mangas descascadas em pequenos pedaços.
3. Coloque-os no liquidificador junto com gelo picado, água e açúcar.
4. Misture até ficar homogêneo.
5. Passe a mistura por uma peneira.
6. Descarte a polpa restante e as fibras da manga ou tente usá-las para uma receita diferente.
7. Sirva a bebida em um copo com um pedaço de manga preso ao lado para enfeitar.

Método 2 de 2: suco de manga espremido

1. Colete algumas mangas maduras e intactas em sua própria horta ou compre algumas na loja ou no mercado. Procure mangas do mesmo tipo.
2. Use pelo menos duas mangas para fazer suco para toda a família. Lave a parte externa das mangas selecionadas.
3. Prepare duas tigelas de tamanho médio. Use um para colocar na polpa da manga e outro para as mangas descascadas.
4. Retire a casca das mangas e coloque-as na tigela apropriada. Coloque as mangas na outra tigela. Em seguida, esprema a polpa da manga com a mão limpa para tirar o suco da polpa.
5. Amoleça a polpa com as mãos ou com uma colher. Adicione 1/2 litro de água para liquefazer a polpa. Se necessário, adicione 2 colheres de sopa de açúcar para adoçar. Mexa o suco de manga até que esteja doce o suficiente (verifique se todo o açúcar foi dissolvido).
6. Despeje o suco em copos, sem a polpa. Sirva o suco bem fresco. Você também pode mantê-lo em uma jarra na geladeira.

Pontas

• Mangas com um aroma maravilhoso e sabor forte são as melhores para misturar.
• Não seja muito frugal com as mangas, mas lembre-se: quanto mais mangas, mais umidade.
• Existem muitos tipos diferentes de manga. Misture as mangas com fibras mais finas e curtas para tornar a bebida mais potável.
• Adicione a quantidade de água necessária, mas não em demasia, pois o suco se dilui demais e perde o aroma e o sabor característicos.

Necessidades

• Liquidificador
• Peneira
• Faca
• Vidro