Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: colha folhas de louro para secar
• Método 2 de 3: deixe as folhas de louro secarem naturalmente
• Método 3 de 3: Seque as folhas de louro em uma máquina de secar
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

As folhas de louro crescem na árvore de louro da cozinha (Laurus nobilis), que cresce em terreno aberto nas regiões mediterrâneas, ou é plantada em grandes vasos e não deve ser confundida com outras Laurus cujas folhas são venenosas. As folhas de louro são utilizadas para cozinhar para dar sabor a pratos de carne, molhos, sopas e outros pratos saborosos. Folhas de louro também são usadas em remédios de ervas para aliviar a inflamação e manter longe os gorgulhos e outras pragas. Quando as folhas de louro estão secas, elas podem ser armazenadas e usadas por um ano. Seque as folhas de louro pegando e soltando-as e deixando em uma área bem ventilada, quente e seca até que toda a umidade tenha evaporado.

Dar um passo

Método 1 de 3: colha folhas de louro para secar

1. Colha folhas de louro de plantas com pelo menos dois anos.
2. Colha as folhas no meio do verão. Durante o verão, as folhas de louro produzem óleos abundantes que facilitam a colheita.
3. Retire as folhas de louro das árvores pela manhã, depois que o orvalho tiver evaporado. Assim as folhas não ficam bolorentas.
   • Separe cuidadosamente as folhas de louro das árvores. Você não quer machucá-los.
4. Escolha folhas saudáveis ​​e intactas. Pegue as folhas maiores disponíveis, pois elas têm o sabor e o cheiro mais fortes.

Método 2 de 3: deixe as folhas de louro secarem naturalmente

1. Coloque toalhas de papel em uma assadeira. Certifique-se de ter toalhas de papel suficientes para cobrir a assadeira, mas você não precisa de mais do que uma única camada.
2. Espalhe as folhas de louro sobre as toalhas de papel. Não coloque folhas umas sobre as outras; eles devem ficar soltos e ter seu próprio espaço.
3. Deixe as folhas de louro em uma sala quente e seca com bastante ventilação. Eles não devem estar sob luz direta de qualquer tipo.
4. Deixe as folhas secarem por duas semanas. Você pode virá-los uma vez nessas duas semanas para garantir que os dois lados sequem por igual.
5. Observe se ainda há umidade nas folhas. Se ainda estiverem verde-escuros ou macios em algumas áreas, podem precisar de mais uma semana para secar.

Método 3 de 3: Seque as folhas de louro em uma máquina de secar

1. Pré-aqueça sua secadora entre 35 e 46 graus Celsius.
   • Defina a temperatura mais alta dependendo das circunstâncias. Se a umidade for muito alta, como no outono, defina uma temperatura mais alta.
2. Lave as folhas de louro com um jato de água fria e suave. Sacuda a água e seque com uma toalha de papel.
3. Coloque as ervas em prateleiras de secagem, em uma única camada. Coloque as prateleiras de secagem na secadora e deixe-as secar por 1 a 4 horas.
4. Verifique o livreto de instruções que acompanha a secadora para obter outras instruções.
5. Verifique as folhas de louro regularmente. Você saberá que eles estão completamente secos quando começarem a enrolar ou esfarelar e os caules começarem a se partir.

Pontas

• Experimente secar as folhas de louro em um forno de micro-ondas quando precisar apenas de algumas folhas e não quiser esperar que um lote inteiro seque.
• Lembre-se de que as ervas secas são muito mais fortes do que as frescas. Ao usar folhas de louro de acordo com uma receita, lembre-se de ajustar a quantidade se sua receita pedir folhas frescas e você decidir usar folhas de louro secas.
• Guarde as folhas de louro secas em um recipiente hermético ou em um saco plástico lacrado. Contanto que você não os coloque ao sol a uma temperatura de 18 a 24 graus Celsius, eles vão durar até um ano.

Avisos

• Não seque as folhas de louro ao sol. Isso causará a descoloração das folhas e as ervas perderão o sabor.

Necessidades

• Assadeira
• Toalhas de papel
• Secador