Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 2: planejamento
• Método 2 de 2: Reprodução
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

Ao longo da história da humanidade, os humanos foram capazes de fornecer alimentos pescando, caçando, coletando e / ou cultivando para seu sustento. Hoje, a produção de alimentos em grande escala significa que a jardinagem muitas vezes não passa de um hobby. Mas cultivar sua própria comida pode levar a mais segurança, melhor saúde e mais diversão. Visto que os detalhes do cultivo de sua própria comida dependem de onde você mora, aqui está uma visão geral para ajudá-lo a começar.

Dar um passo

Método 1 de 2: planejamento

1. Determine quais plantações você pode cultivar onde mora. Fatores óbvios incluem clima, solo, precipitação e espaço disponível. Uma maneira rápida e divertida de descobrir o que está crescendo em sua região é visitar uma fazenda ou jardim local. Aqui estão alguns detalhes para pedir a jardineiros experientes ou para pesquisar por si mesmo:
   • Clima. Algumas áreas, como o norte da Europa e a África, têm apenas um curto período de cultivo. Isso significa que espécies de plantas de crescimento rápido podem ser colhidas e armazenadas para o inverno. Outras áreas desfrutam de clima quente durante todo o ano. Lá, vegetais frescos e grãos podem ser cultivados lá, dependendo da demanda.
   • Inferior. Dependendo do tipo de solo disponível, você pode esperar colheitas muito grandes em uma grande área e colheitas escassas em áreas pequenas. Como cultura principal, é melhor plantar algo que prospere em suas circunstâncias. Use terras extras para cultivar alimentos "luxuosos" que requerem mais fertilização e esforço.
   • Precipitação. Nenhuma planta prospera com um mínimo de chuva, então a maioria das colheitas requer quantidades significativas de água por meio de irrigação ou chuva. Considere a precipitação média onde você mora e a possível irrigação ao escolher as culturas. Se você mora em uma área seca, pode considerar coletar água da chuva.
   • Espaço. Se houver espaço disponível, você poderá cultivar muitos alimentos usando métodos convencionais, mas se o espaço for limitado, você precisará usar outras técnicas, como hidroponia, jardinagem em recipientes, parceria e jardinagem vertical.
2. Entenda a estação de crescimento. Cultivar alimentos é mais do que plantar sementes e esperar pela colheita. Abaixo, na seção "Cultivo", você pode ver a sequência típica de etapas a seguir para cultivar uma cultura específica. Você precisa preparar cada safra da mesma maneira, mas quando o solo estiver pronto para plantar, você pode plantar quantas safras diferentes desejar.
3. Familiarize-se com os diferentes tipos de culturas alimentares. Muitas vezes pensamos em vegetais de jardim e vemos o supermercado ou o mercado antes de nós, e de certa forma isso é verdade, mas para realmente cultivar sua própria comida, você deve considerar toda a sua dieta. Aqui está uma lista geral de alimentos que você pode cultivar:
   • Vegetais. Isso inclui legumes, verduras com folhas, vegetais de raiz, milho (um grão, entraremos em mais detalhes sobre isso mais tarde) e vegetais semelhantes a videiras, como abóboras, pepinos e melões. Eles fornecem muitos nutrientes e vitaminas essenciais, incluindo:
     • Proteína. Os legumes são uma excelente fonte de proteína.
     • Carboidratos. Batatas e beterrabas são excelentes fontes de carboidratos complexos e minerais.
     • Vitaminas e minerais. Verduras folhosas, como repolho e alface, e vegetais semelhantes a videiras, como pepinos e abóboras, são uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais essenciais.
   • Fruta. A maioria das pessoas sabe que as frutas são uma excelente fonte de vitamina C, mas também são ricas em outras vitaminas e minerais e oferecem uma ampla variedade de sabores para você descobrir. As frutas também podem ser preservadas por secagem ou enlatamento, eliminando a necessidade de refrigeração para armazenar alimentos extras.
   • Cereais. O cultivo de grãos não é o que a maioria das pessoas imagina quando pensa em cultivar seus próprios alimentos, mas os grãos são importantes na maioria das dietas. Eles são cheios de carboidratos e fibras e podem ser armazenados por muito tempo. Em muitas civilizações antigas, e ainda em alguns países, os grãos são a principal fonte de alimento para a população. Este tipo de cultura alimentar inclui:
     • Milho. O milho costuma ser comido como verdura nas refeições. Além disso, é um grão versátil e fácil de armazenar. As variedades maduras apropriadas podem ser colhidas e armazenadas como cestos completos, podem ser descascados (grãos inteiros retirados do cesto) ou moídos para uso posterior na fabricação de pão ou em pratos carnosos. Para jardineiros de grandes altitudes com dias longos o suficiente e querendo ganhar a vida, o milho é provavelmente o cereal mais fácil de cultivar. Congelar milho é a maneira mais fácil de preservá-lo para o inverno.
     • Trigo. A maioria das pessoas está familiarizada com o trigo, do qual a maior parte da farinha é feita para assar de tudo, desde pão a bolos e doces. O trigo é fácil de armazenar após a colheita, mas a colheita em si exige muito mais trabalho do que a colheita do milho. Isso ocorre porque a planta inteira é geralmente cortada, amarrada e trilhada (batida para liberar as sementes) e, em seguida, moída em um pó fino (farinha).
     • Aveia. A aveia é outro cereal adequado para consumo humano e muitas vezes processado como o trigo ou o milho. O trabalho necessário para colher aveia é quase comparável ao do trigo. Ainda assim, pode ser considerada uma opção em algumas áreas onde pode ser facilmente cultivada.
     • Arroz. As áreas úmidas sujeitas a inundações ou inundações são ideais para o cultivo de arroz. O arroz geralmente é cultivado em solo inundado raso e geralmente colhido de maneira semelhante ao trigo.
     • Outros grãos incluem cevada e centeio, que são semelhantes ao trigo e à aveia.
4. Escolha as culturas e variedades adequadas ao lugar onde você mora. Nesse sentido, as diretrizes deste artigo podem não ser suficientes para fornecer informações abrangentes e precisas específicas para sua situação. Em vez disso, vamos nos concentrar nos requisitos padrão para o cultivo de diferentes plantas com base em condições normais de cultivo.
   • Feijão, ervilha e outras leguminosas. São plantadas após a última geada e requerem de 75 a 90 dias para produzir frutos. Essas plantações podem continuar a produzir frutos enquanto forem cuidadas ou até a primeira geada do outono.
   • Cabaças. Este grupo de plantas inclui melões e abóboras e é plantado quando a geada não é mais esperada. Demora entre 45 dias (pepinos) e 130 dias (abóboras) para obter frutas prontas para a colheita.
   • Tomates. Essas frutas (que geralmente são classificadas como vegetais) podem ser plantadas em recipientes se forem mantidas aquecidas e quando não houver mais chance de geada, podem ser transplantadas para fora. As plantas de tomate produzirão frutos durante toda a temporada.
   • Cereais. Há uma grande diferença entre as estações de cultivo e as variedades de diferentes cereais no inverno e no verão. Em geral, os cereais de verão, como milho e trigo de primavera, são plantados no final do inverno, quando as temperaturas de congelamento não duram mais do que algumas semanas. Eles levam cerca de 110 dias para amadurecer e outros 30-60 dias para secar o suficiente para estarem prontos para a colheita para fins de conservação de sementes.
   • Frutas do pomar. Maçãs, peras, ameixas e pêssegos são considerados frutos de pomar na maioria dos lugares e não devem ser replantados anualmente. As árvores que produzem esses frutos geralmente levam de 2 a 3 anos para produzir uma safra inicial modesta. Quando a árvore começa a dar frutos, a colheita deve aumentar ano após ano. Depois que a árvore atinge a maturidade e se estabelece de forma permanente, uma única árvore pode fornecer muitos quilos de frutos anualmente.
5. Elabore um "plano agrícola" na terra que deseja usar para cultivar seus alimentos. Você precisará abordar questões específicas em seu planejamento, como a infestação da vida selvagem que pode exigir que você construa cercas ou forneça outras medidas temporárias, como exposição à luz solar, já que algumas plantas requerem mais luz solar para produzir alimentos com sucesso do que outras culturas. A topografia também é importante, porque lavrar terrenos muito íngremes costuma causar problemas.
   • Liste todas as colheitas possíveis que você tentará cultivar em sua terra. Tente fazer uma seleção tão diversa quanto possível para atender a necessidade mencionada de nutrientes. Você pode estimar uma colheita total por safra examinando o sucesso de outras pessoas em sua área ou usando informações do fornecedor de suas sementes. Usando esta lista e o plano de plantio que você preparou anteriormente, calcule quantas sementes você precisará. Se você tem muito espaço, pode plantar muitos para ter alguma margem para contratempos até saber o que está fazendo.
   • Se você tiver espaço limitado, deve tentar usar seu terreno da forma mais eficaz possível. Exceto em áreas muito frias, você pode esperar crescer e colher safras de primavera, verão, outono e inverno. Desta forma, você pode desfrutar de alimentos frescos durante todo o ano. Beterraba, cenoura, couve-flor, ervilha, repolho, cebola, nabo, mostarda e muitos outros tipos de vegetais realmente preferem climas frios. O fundo não pode estar congelado. As safras de inverno também são muito menos afetadas por insetos. Se você tiver espaço limitado, deve considerar alternativas (veja dicas).
6. Escolha um método de armazenamento. Se você vai plantar grãos, deve ter um galpão onde pode secar a safra e protegê-la de insetos e pragas.Se você planeja comer tudo o que produz, é provável que encontre uma combinação de vários métodos de preservação que funcionem. As etapas acima abrangem vários desses métodos, mas os métodos comuns de preservação de alimentos são:
   • Secagem (ou desidratação). Este é um método útil para armazenar frutas e alguns vegetais. Isso é possível em climas bastante secos e quentes, sem a necessidade de equipamentos sofisticados.
   • Preservar. Isso requer recipientes (que são reutilizáveis ​​com exceção das tampas, pois podem se desgastar com o tempo) e a preparação, equipamentos de cozimento e conhecimentos necessários. A preservação é considerada um "método de preservação" neste artigo, embora possa não ser.
   • Congelando. Novamente, isso requer alguma preparação. Você também precisa de um freezer e recipientes adequados.
   • Roupa de cama. Não mencionado anteriormente. Este é um método de preservação de raízes vegetais, como batata, nabo e beterraba. Isso significa que você coloca a safra colhida em um local seco e fresco sobre uma cama de palha.
   • Armazene no subsolo. Muitas raízes e culturas alimentares (como nabos e repolho) podem hibernar no jardim. Na maioria dos casos, é importante evitar que o fundo congele. Os climas de inverno mais amenos geralmente requerem apenas um cobertor de gelo para isso. Mas os climas mais frios podem exigir cobertura morta com uma altura de 30 centímetros e uma cobertura de plástico. Essa forma de armazenamento é uma forma eficaz de economizar espaço e manter seus alimentos frescos.
7. Determine os benefícios desta atividade em comparação com os custos. Você terá que gastar uma quantia significativa de dinheiro no start-up se não tiver nenhum equipamento ou ferramenta para começar. Você também terá que fornecer muita mão de obra, o que pode levar a custos extras se você encerrar ou interromper um trabalho normal para prosseguir. Antes de investir muito tempo e dinheiro, você deve pesquisar as condições locais de cultivo e as possíveis colheitas. Além disso, você deve considerar o quão adequado você é para este trabalho de mão-de-obra intensiva. Os benefícios incluem alimentos puros sem o risco de herbicidas, pesticidas e outros poluentes além daqueles que você escolher.
8. Divida seu projeto em diferentes partes. Você pode começar grande se tiver muito terreno, mas a menos que tenha o conhecimento e a experiência necessários, será principalmente uma questão de apostar que as safras que escolheu são adequadas ao seu solo e clima. Converse com as pessoas em sua área para obter informações específicas sobre quais culturas escolher e quando plantar. Se isso não for possível, você deve "testar" o primeiro ano para ver o que funciona e como. Comece em pequena escala e talvez tente produzir uma certa porcentagem de sua própria comida para ter uma ideia da colheita total que você pode esperar. Construa assim até que você possa prover seu próprio sustento.

Método 2 de 2: Reprodução

1. Trabalhe o solo. Para terras cultivadas, isso é simplesmente um processo de afrouxar o solo e "virar" as plantas ou restos vegetais de uma safra anterior. Isso às vezes é chamado de "arado" e é realizado com um arado movido por um trator ou animal, ou em pequena escala com uma máquina autopropelida conhecida como "arado manual". Em um pequeno lote de terreno e devido a restrições financeiras, você pode ter que recorrer a uma picareta, pá e enxada. Você também pode fazer isso junto com outras pessoas. Você tem que remover pedras grandes, raízes e galhos grandes. Além disso, um grande acúmulo de vegetação e detritos deve ser removido antes de arar.
2. Crie linhas. Com equipamentos agrícolas modernos, esse processo depende da safra que está sendo plantada. As plantas "sem arar" basicamente ignoram esta etapa e a anterior. Aqui estamos falando sobre o método geral que alguém adotaria se não tivesse esses tipos de ferramentas e a experiência necessária. Marque a área onde deseja plantar e faça uma pequena elevação no solo solto em uma linha em toda a extensão do terreno. Faça isso com uma picareta ou arado. Em seguida, faça uma ranhura (um recorte raso no solo) com a ferramenta de sua preferência.
3. Coloque suas sementes na ranhura na profundidade necessária para a cultura específica que você está plantando. Isso pode variar dependendo das culturas que você escolher. Como regra, suculentas como leguminosas (feijão e ervilha) e melões, abóboras e pepinos devem ser plantadas com 2 - 2,5 cm de profundidade. O milho e a batata devem ser plantados com 6,3-9 cm de profundidade. Depois de colocar as sementes na ranhura, cubra-as e pressione suavemente o solo para que seja menos provável que seque. Continue repetindo esse processo até obter o número de linhas que deseja plantar.
   • Alternativamente, você pode "começar" as sementes dentro de casa (por exemplo, em uma estufa) e transplantá-las mais tarde.
4. Plante suas safras quando o solo estiver cheio de chuvas ou quando as ervas daninhas começarem a ser um problema. Como você está plantando esta cultura em linhas, será possível caminhar na área central entre as linhas para fazer isso se você escolher a abordagem manual. Você precisa manter o solo solto ao redor das raízes sem danificá-las. Você pode aplicar cobertura morta para limitar ou remover "ervas daninhas" ou incrustação de plantas indesejadas.
5. Cuidado com os insetos e animais que podem danificar suas plantas. Se você vir folhas parcialmente comidas, será necessário determinar o que causou o dano. Muitos animais gostam de plantas jovens macias em um jardim muito melhor do que um crescimento normal, então você terá que proteger as plantas contra esses animais. No entanto, os insetos são mais problemáticos quando você está tentando cultivar alimentos. Você pode minimizar os danos dos insetos simplesmente matando-os e removendo-os quando os encontrar, mas problemas sérios podem exigir o uso de produtos químicos para controlá-los. Uma alternativa orgânica é colocar plantas repelentes de insetos ao redor de suas plantações.
6. 'Colheita'. Você tem que se educar até um certo nível sobre quando colher uma safra. Muitos vegetais comuns de jardim são colhidos quando amadurecem e, com o devido cuidado, continuarão a produzir alimentos durante a estação de cultivo. Os grãos, por outro lado, devem ser colhidos quando estão totalmente maduros e pendurados secos na planta. A colheita é uma atividade que exige muito trabalho. À medida que você se torna um cultivador mais experiente, descobrirá que terá que cultivar menos espécimes de algumas plantas para poder colher.
7. Salve . Para vegetais normais, existem várias opções para armazená-los durante a estação, quando não podem ser cultivados. Cenouras, nabos e outros vegetais de raiz podem ser mantidos na geladeira ou em uma adega durante os meses de inverno. A secagem é uma opção para conservar carnes, frutas e vegetais por muito tempo. Além disso, a secagem é adequada para culturas de sementes, como leguminosas, pois fornecerá resultados fantásticos. Considere enlatar ou congelar sua colheita para obter suculentas e frutas. Uma vedação a vácuo levará a melhores resultados quando você quiser congelar vegetais por um longo período de tempo.

Pontas

• Converse com seus vizinhos sobre as opções de colaboração. É mais fácil administrar um pequeno número de safras diferentes e você pode cultivar o suficiente para duas famílias de uma safra. A outra família pode ter o suficiente de outra safra, o que pode tornar possível o comércio entre si.
• Mesmo as famílias que não comem muita carne podem criar alguns animais, como galinhas, para terem ovos. As galinhas podem ser alimentadas com os resíduos do seu jardim. Eles comem cascas de vegetais e frutas, pão velho e muitas outras coisas que, de outra forma, você jogaria fora ou na pilha de compostagem. Quando as galinhas param de botar ovos, é hora de preparar uma refeição de frango.
• Faça uma estufa. Isso tornará possível cultivar alimentos durante todo o ano, mesmo em "climas frios".
• Não pare de cultivar vegetais no inverno! Considere cultivar brotos em sua cozinha. Se você cultivar uma variedade de brotos, como rabanetes, brócolis, alfafa e trevo, terá uma variedade de sabores e tipos de vegetais para adicionar vegetais frescos à sua dieta, além dos vegetais congelados e conservados de verão.
• Procure outras fontes de alimento para complementar seus esforços de jardinagem. Pescar, coletar frutos silvestres e nozes, procurar plantas comestíveis que crescem silvestres em sua área e até mesmo armar armadilhas e caçar podem oferecer oportunidades para expandir sua dieta.
• Procure métodos alternativos de cultivo de alimentos se seu espaço for muito limitado e a vontade (ou necessidade) for forte o suficiente para justificá-lo. Existem alguns métodos de cultivo compactos que permitem uma grande colheita. Aqui estão alguns métodos com uma breve descrição e links para recursos com informações mais detalhadas:
  
  
  • Jardinagem hidropônica. É um método de cultivo em meio líquido, também conhecido como "agricultura sem solo".
  • Jardinagem vertical. Este método é adequado para culturas de "trepadeira da Virgínia", que geralmente requerem muito espaço para se espalhar, permitindo colher menos unidades por metro quadrado. Ao construir barras, cercas e outras estruturas de suporte, você pode multiplicar sua produção por metro quadrado, pois as vinhas crescerão para cima em vez de para fora.
  • Cresce em contêineres. Algumas plantas podem ser cultivadas em quase tudo (até mesmo em um vaso sanitário velho, embora isso não seja realmente saboroso). O cultivo de plantas em "caixas de varanda" tem sido o padrão por muitos anos, a fim de animar o ambiente árido de um apartamento na cidade. No entanto, o mesmo método também pode ser usado para cultivar pequenas safras que são menos dependentes de um sistema radicular extenso, como pimentão, tomate e assim por diante.
  • Jardinagem em vasos. Isso permite uma melhor rotação e o cultivo de muitos vegetais em um pequeno espaço. Também pode ser uma ótima maneira de substituir um gramado frontal.

Avisos

• Aumente suas chances plantando múltiplas variedades de uma safra e trabalhe com outros agricultores para espalhar o risco. Cultivar sua própria comida pode ser muito gratificante, mas você está à mercê da natureza na forma de pragas e condições climáticas, pois ambas podem destruir colheitas inteiras de forma notável rapidamente.
• A preservação domiciliar deve ser feita de maneira correta por motivos de segurança, para que o botulismo e outras doenças sejam evitados.
• Cultivar sua própria comida requer paciência, persistência e muito esforço para dobrar, levantar e carregar. Prepare-se para suar. Use meias sob tamancos ou calçados fáceis de limpar. Proteja-se do sol e de insetos (carrapatos e mosquitos podem transmitir doenças fatais) lavando-se com frequência e bem.
• Cuidado com os cogumelos. Certifique-se de saber quais tipos são seguros para comer. Em caso de dúvida, não coma cogumelos.
• Nunca use pesticidas. Estes são absorvidos pelas plantações e podem causar câncer. Em vez disso, mantenha os alimentos em uma estufa ou em uma área onde não haja pragas.
• Certifique-se de limpar seus materiais de cultivo (pás e outras ferramentas) antes de cada uso para manter sua comida limpa.

Necessidades

• Terra adequada para fins agrícolas
• Métodos de armazenamento, ferramentas e espaço
• Muito sol e acesso a água
• Material de reprodução
• Sementes e fertilizantes