Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 4: Cortar um tomate
• Método 2 de 4: Corte um tomate em cubos
• Método 3 de 4: Faça fatias de tomate
• Método 4 de 4: corte as uvas ou os tomates cereja
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

Esteja você fazendo um molho ou uma salada, os tomates são um ótimo complemento para qualquer refeição. Antes de cozinhar e comer o tomate, no entanto, você pode cortá-lo. É fácil aprender a fatiar tomates. Depois de saber disso, você pode passar a cortar tomates em cubos ou fazer fatias. Se você tiver tomates muito pequenos, como tomate uva ou tomate cereja, poderá cortá-los imediatamente usando duas tampas. Não se esqueça de lavar os tomates antes de cortá-los!

Dar um passo

Método 1 de 4: Cortar um tomate

1. Corte o miolo do tomate com uma faca. Coloque o tomate em uma tábua com o caule voltado para cima. Corte um círculo com cerca de 1-2 cm de profundidade ao redor do caule. Remova o miolo puxando-o para fora ou pegando-o com uma colher.
   • A broca do tomate é uma colher com pontas afiadas. Depois de pegá-lo, use-o para cavar suavemente sob o caule e puxar para fora.
2. Coloque o tomate de lado. O núcleo vazio deve apontar para a esquerda ou para a direita. Isso ajudará você a ver aquele lindo coração ao cortar o tomate.
3. Segure o tomate com os dedos curvados para dentro. Isso ajudará a evitar cortes acidentais durante o corte. Segure até o final do núcleo vazio. Quando você corta, a borda plana e cega da lâmina deve tocar levemente a junta de seu dedo médio.
4. Corte o tomate com uma faca serrilhada. Comece na extremidade oposta ao núcleo. Faça uma fatia cortando o tomate a cerca de 7 mm da borda.
   • Enquanto uma faca afiada corta um tomate, uma faca serrilhada impede que todo o suco escorra.
5. Certifique-se de que as fatias tenham a mesma espessura. A largura das fatias depende da sua preferência. Enquanto corta, tente manter cada fatia de tomate aproximadamente do mesmo tamanho.
   • Mova os dedos ligeiramente para trás sempre que cortar. Isso manterá seus dedos longe da lâmina.

Método 2 de 4: Corte um tomate em cubos

1. Remova o caule e o caroço com uma faca de aparar. Corte em círculo ao redor do caule e retire o caule com uma colher. Você também pode usar um descaroçador de tomate.
2. Corte o tomate. A espessura do tomate determina a espessura dos dados. Fatias mais largas proporcionarão um dado mais espesso, enquanto fatias mais finas proporcionarão cubos pequenos. Continue cortando até que todo o tomate esteja pronto.
3. Empilhe duas ou três fatias de cada vez. Corte as fatias todas de uma vez. Se você tiver fatias muito finas, poderá empilhar mais algumas. Você terá duas ou três pilhas quando terminar.
4. Corte a pilha em tiras com uma faca serrilhada. Certifique-se de cortar todos os tomates da pilha. Não importa a direção em que você começa, desde que você corte todas as tiras na mesma direção.
5. Corte as barras em pedaços. Corte as tiras em um ângulo de 90 graus para cortar os tomates. Continue até que todas as barras da pilha estejam completamente cortadas em cubos.
6. Repita isso com o resto das pilhas. Quando você terminar com uma pilha, vá para a outra. Quando terminar de cortar os tomates, você pode adicioná-los à sua receita.

Método 3 de 4: Faça fatias de tomate

1. Retire a haste. Não há necessidade de retirar completamente o miolo do tomate ao fazer as fatias. Se houver uma haste verde no tomate, puxe-a com os dedos.
2. Corte o tomate ao meio com um cutelo ou faca serrilhada. Usando uma faca afiada, corte direto pelo centro (ou onde estava o caule).
3. Corte cada metade para fazer quartos. Coloque a metade cortada para baixo contra a placa de corte de cada lado. Faça um corte no centro de cada metade. Isso lhe dará quartos.
4. Corte os quartos pela metade novamente. Isso deixará você com cerca de oito fatias de tomate. Se você quiser cunhas menores, corte cada cunha ao meio novamente. Você pode continuar fazendo isso até que as peças tenham o tamanho correto.

Método 4 de 4: corte as uvas ou os tomates cereja

1. Encontre duas tampas de plástico ou placas do mesmo tamanho. As tampas podem vir de recipientes plásticos de vegetais, recipientes grandes de iogurte ou pratos de manteiga. Se você estiver usando pratos, compre pratos planos, não pratos de sopa.
2. Coloque os tomates entre as tampas ou pratos. Deixe os tomates de lado em uma tampa ou prato. Você pode fazer quantos tomates puder. Mantenha-os em uma única camada. Coloque a outra tampa por cima quando terminar.
3. Pressione o topo com uma mão o tempo todo. Não pressione com muita força. Você deseja manter as uvas ou os tomates no lugar, mas não esmagá-los.
4. Corte os tomates entre os pratos com uma faca serrilhada. Enquanto corta lateralmente entre as tampas ou placas, mova a faca para frente e para trás em um movimento de serra. Trabalhe devagar e sempre mantenha uma das mãos na tampa ou prato. Assim que chegar ao outro lado, você pode continuar com sua receita.

Pontas

• Antes de cortar, os tomates devem ser mantidos em temperatura ambiente para reter o sabor.
• Lâminas afiadas funcionam melhor ao cortar tomates do que as opacas.

Avisos

• Sempre tome cuidado ao trabalhar com facas. Se você se cortar, limpe e faça um curativo no ferimento antes de prosseguir. Se for grave, chame um médico.

Necessidades

• Tábua de cortar
• Faca de descascar
• Faca serrilhada
• Duas tampas ou pratos
• Broca de tomate