Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: Trate uma nova panela
• Método 2 de 3: Trate uma frigideira velha
• Método 3 de 3: Mantendo a panela

As frigideiras de ferro fundido devidamente tratadas duram toda a vida e têm um revestimento antiaderente natural. Tratando a panela com gordura ou óleo queimado no fundo, uma panela de ferro fundido recebe seu revestimento antiaderente. Abaixo, você pode ler como tratar uma frigideira nova e uma velha e como fazer a manutenção adequada das frigideiras. Assim você poderá curtir por muito tempo suas lindas panelas!

Dar um passo

Método 1 de 3: Trate uma nova panela

1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Não coloque nada no forno a não ser a panela, o desenvolvimento do vapor dos alimentos pode afetar o processo.
2. Coloque a assadeira no forno. Deixe a gordura ou o óleo fritar na frigideira por 2 horas. Retire a panela do forno e deixe esfriar.
3. Repita este processo três vezes. Você precisa de várias camadas de óleo para obter a camada desejada. Um bom revestimento antiaderente que não sai durante o cozimento, você consegue repetindo o processo: aplique outra camada de gordura ou óleo, leve ao forno, deixe esfriar e finalmente faça isso uma terceira vez.

Método 2 de 3: Trate uma frigideira velha

1. Pré-aqueça o forno a 230 graus..
2. Coloque a panela na solução de vinagre. Certifique-se de que a frigideira esteja completamente submersa. Deixe a panela de molho por 3 horas na solução de vinagre que vai dissolver qualquer ferrugem. Remova a panela da bandeja após 3 horas.
   • Se ainda houver ferrugem, limpe com uma escova. Como a ferrugem foi removida, ela sairá sem problemas.
   • Não coloque a panela de volta na solução de vinagre para deixá-la de molho por mais tempo, se a panela permanecer na solução por muito tempo irá danificar a panela.
3. Asse a assadeira no forno. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido (180 ºC) por 2 horas. Em seguida, retire a panela do forno e deixe esfriar.
4. Repita o processo. Para obter um bom revestimento antiaderente repita o processo mais 2 vezes: aplique mais gordura ou óleo, frite, deixe esfriar e repita.

Método 3 de 3: Mantendo a panela

1. Limpe a panela após o uso. Imediatamente após a utilização, é mais fácil limpar a frigideira, nomeadamente antes de os resíduos alimentares aderirem à frigideira. Deixe a panela esfriar um pouco até que você possa tocá-la sem perigo e limpe a panela com papel de cozinha. Em seguida, enxágue a panela com água quente.
   • Se a assadeira ainda estiver assada, faça uma mistura de sal e vinagre e esfregue as manchas com papel de cozinha até que o resíduo se solte. Em seguida, enxágue a panela com água quente e remova os resíduos de vinagre.
   • Você pode queimar restos de comida cozida no forno. Coloque a panela em um forno quente e queime as sobras. Deixe a panela esfriar e limpe os resíduos queimados da panela. Após este método, você terá que fazer o revestimento antiaderente novamente, pois agora ele foi afetado pelo calor.
   • Não use sabão e esfregões nas panelas que foram tratadas. Isso remove o revestimento antiaderente, permitindo que a umidade reaja com o metal. Isso pode causar ferrugem.
2. Trate a panela regularmente. Cada vez que você usa a panela e usa óleo, a camada é mantida. No entanto, para garantir que o revestimento antiaderente permaneça em perfeita ordem, é uma boa ideia repetir todo o tratamento de vez em quando. Principalmente se você usar sal e vinagre para limpar a panela.
3. Guarde a panela em local seco. Não deixe pingar água de outros utensílios da panela. Empilhe os outros itens na panela e, em seguida, proteja a camada colocando um pano de prato limpo ou papel de cozinha no meio.