Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: usando um caçador furtivo para o fogão a gás
• Método 2 de 3: use um poacher elétrico ou de micro-ondas
• Método 3 de 3: usando um pod de silício furador

Os caçadores de ovos vêm em diferentes variedades, como para fogões a gás, caçadores elétricos, caçadores de microondas e até cápsulas de silicone. Cada espécie tem suas próprias instruções para a caça furtiva de ovos. Embora possa parecer complicado, usar um caçador de ovos é muito mais fácil do que você pensa.

Dar um passo

Método 1 de 3: usando um caçador furtivo para o fogão a gás

1. Leve um pouco menos de 1/2 polegada de água para ferver na panela. A água deve ser suficiente para tocar o fundo das xícaras quando forem colocadas na panela. Coloque a panela em fogo médio a alto no fogão a gás para fazer a água ferver.
   • Use fogo médio para evitar bagunça. Se a água ferver muito, a clara do ovo pode espirrar para fora da panela e endurecer, causando uma bagunça.
2. Quebre um ovo em cada copo individual para escaldar. Para evitar que os ovos grudem, borrife as xícaras com um pouco de óleo de cozinha antes de adicionar os ovos. Você pode precisar quebrar cada ovo em uma xícara medidora primeiro para facilitar o despejo na xícara.
   • Se você não usar todas as xícaras, encha as xícaras extras com água para evitar que queime.
   • Tenha cuidado para não quebrar as gemas ao despejar os ovos nas xícaras.
3. Coloque os copos para escaldar na frigideira e tampe. Certifique-se de que a água da panela atinja o fundo das xícaras. A tampa deve assentar bem na frigideira para evitar que o vapor e o calor escapem.
4. Ferva os ovos por pelo menos dois a três minutos e depois retire-os da frigideira. Algumas pessoas escaldam seus ovos por até cinco minutos; em última análise, o tempo de cozimento depende de quão dura ou macia você quer que a gema fique. Use luvas de forno para remover a panela do fogo e esvazie os copos de cozimento em uma tigela separada ou em um prato.
   • Você sabe que os ovos estão prontos quando a parte externa está branca e a gema está macia.
   • Quanto mais você cozinhar os ovos, mais firme e menos macia a gema se tornará.

Método 2 de 3: use um poacher elétrico ou de micro-ondas

1. Encha o caçador furtivo com água seguindo as instruções do fabricante. A quantidade de água que você precisa adicionar varia dependendo se você está usando um caçador elétrico ou um para o microondas. Leia as instruções com atenção para saber quanta água adicionar para obter os melhores ovos pochê.
   • Os caçadores furtivos de microondas geralmente requerem cerca de ½ colher de chá de água por xícara de caçadores furtivos.
2. Pré-aqueça o caçador furtivo se você estiver usando um eletrodoméstico. Conecte o caçador furtivo e ligue-o para pré-aquecê-lo. Isso não deve demorar mais do que cinco a dez minutos.
   • Se você estiver usando um poacher de microondas, você pode pular esta etapa.
   • Muitos caçadores de ovos elétricos vêm com acessórios especiais para a caça furtiva, pois também podem cozinhar ovos cozidos regularmente. Verifique se o seu dispositivo possui acessórios de caça furtiva.
3. Cubra as xícaras de ovo com óleo de cozinha e quebre um ovo em cada xícara. Aplique uma camada fina de óleo de cozinha nas xícaras para evitar que os ovos escalfados grudem. Em seguida, quebre um ovo em uma tigela e despeje o ovo em uma xícara de ovo.
   • Despeje um pouco de água nas xícaras que não está usando.
4. Pique cada gema com um garfo se for escaldar no microondas. A temperatura no microondas vai explodir a gema se ela não for perfurada. Para obter melhores resultados, fure a gema apenas uma vez.
5. Cozinhe os ovos em incrementos de 30 segundos se estiver usando um micro-ondas. Deite um pouco de água por cima de cada ovo, feche a tampa do caçador furtivo e leve ao microondas. Deixe o micro-ondas ligado por 30 segundos e verifique se os ovos estão prontos. Se não estiverem, cozinhe por mais 30 segundos e verifique novamente.
   • Repita este processo de cozimento por 30 segundos de cada vez até que os ovos estejam brancos e as gemas estejam macias.
   • Todo esse processo deve levar cerca de três a quatro minutos, dependendo de quão duro você deseja que os ovos sejam cozidos.
6. Ferva os ovos usando um caçador elétrico por aprox. seis minutos. Feche a tampa do caçador furtivo e ajuste o cronômetro para seis minutos. Se o dispositivo tiver seu próprio cronômetro, você pode usá-lo.
   • Os ovos são escalfados quando o tempo se esgota.

Método 3 de 3: usando um pod de silício furador

1. Cubra o interior da vagem com óleo para evitar que os ovos grudem. Use spray de cozinha ou papel-toalha umedecido em óleo para cobrir o interior da vagem. Se quiser dar um sabor extra ao ovo, você também pode cobrir a vagem com uma fina camada de manteiga.
   • Isso não é necessário para usar o caçador furtivo, é apenas recomendado.
2. Ferva cerca de 1/2 polegada de água em uma panela com tampa. Despeje essa quantidade de água em uma panela e leve ao fogão em fogo médio. A água deve demorar cerca de cinco minutos para ferver.
   • A tampa não precisa estar na panela quando você leva a água para ferver. Você só precisa ter certeza de que tem uma tampa que pode colocar na panela mais tarde.
3. Quebre um ovo em uma cápsula de silicone e coloque-a na panela. Tenha cuidado para não quebrar a gema ao abrir o ovo e despejá-lo na vagem. Coloque o lado plano da cápsula logo acima da água para que flutue na superfície.
   • Tente evitar o contato de água com a cápsula ao colocá-la na panela.Seu ovo não ficará estragado se a água entrar na cápsula, mas não sairá tão bem.
4. Ferva o ovo por quatro a seis minutos e, em seguida, retire a vagem da água. Use uma concha de sopa ou uma pinça de madeira para remover a vagem. Pode ser necessário ferver o ovo por até sete minutos, dependendo de quão dura você deseja que a gema fique.
   • Se você tiver problemas para remover o ovo da vagem, puxe uma colher pelas bordas e, em seguida, empurre o ovo para fora.
   • Ovos escalfados geralmente adquirem uma textura de borracha quando deixados no local por muito tempo. Portanto, sirva-os assim que estiverem prontos.