Faça biscoitos de chocolate em borracha

Vídeo: Soft and Chewy Chocolate Cookies with Coconut Filling | Bounty Chocolate Bar Cookies

Contente

Ingredientes
Dar um passo
Pontas
Avisos
Necessidades

Os cookies de chocolate são snacks ou mesmo sobremesas muito saborosos. Se você prefere biscoitos um pouco mais crocantes do que crocantes, esta receita é perfeita para você. São um pouco mais resistentes porque contêm açúcar mascavo, que ajuda a aumentar o teor de umidade. Isso garante que os cookies fiquem um pouco mais resistentes. Com esta receita você pode assar cerca de 20 biscoitos de tamanho médio.

Ingredientes

1 xícara de açúcar branco
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher de chá de sal
2 ovos
1 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
2 1/4 xícara de farinha (nível)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga
Até 2 xícaras de pedaços de chocolate (se pequenos, menos se os pedaços forem maiores)

Dar um passo

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Adicione a baunilha, o açúcar, o açúcar mascavo, os ovos e a manteiga. Use açúcar mais grosso para biscoitos mais grossos e mais duros. Quando o açúcar se dissolve, atua como um amaciante que se mistura com a estrutura da massa. Isso aumenta a absorção da mesma forma que o bicarbonato de sódio, porque o açúcar mais fino se dissolve mais facilmente do que o açúcar grosso. Portanto, se você quiser que seus biscoitos fiquem grossos e crocantes, use açúcar grosso (use açúcar fino para o resultado oposto). Se você decidir usar açúcar de confeiteiro para maior crocância, certifique-se de que não contém amido de milho, pois isso causará resultados inesperados.
Misture esses ingredientes em uma pasta cremosa.
Adicione a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
Misture até ficar completamente incorporado e adicione o leite para obter uma massa bem homogênea e homogênea. Após misturar os ingredientes, acrescente os pedaços de chocolate.
Aplique spray de cozinha antiaderente na assadeira para que os biscoitos não grudem. Você também pode usar papel manteiga como alternativa.
Role uma pequena bola para cada biscoito.
Coloque as bolas de biscoito na assadeira.
Achate cada biscoito com um garfo. Isso deixa uma textura clara e torna cada biscoito bonito em forma plana.
Coloque os biscoitos no forno por cerca de 8 a 10 minutos. Não por muito tempo, porque eles continuarão a cozinhar por um tempo depois de tirados do forno.
Remova os cookies para esfriar em uma gradinha por cerca de 15 minutos. Tenha cuidado para não se queimar no chocolate derretido - use uma espátula. Os biscoitos estão prontos para comer quando o chocolate estiver firme.
Guarde-os em um recipiente a vácuo ou coma os biscoitos imediatamente após esfriarem.

Pontas

Você pode adicionar pedaços extras de chocolate se quiser e misturar diferentes tipos de chocolate para deixar seus biscoitos ainda mais deliciosos.
Você pode usar leite ou chocolate amargo, o que quiser.
Se você não gosta de chocolate, use passas ou passas, amêndoas ou amoras. Seja criativo!

Avisos

Tenha cuidado ao usar o forno, especialmente quando crianças pequenas estão por perto. Fique sempre de olho nos seus filhos quando eles ajudarem com o cozimento.