Fazer suco de beterraba

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Contente

Ingredientes
Suco de beterraba simples
Suco de beterraba doce e picante
Suco de beterraba tropical
Dar um passo
Método 1 de 4: Prepare as beterrabas
Método 2 de 4: usando um espremedor
Método 3 de 4: Faça suco de beterraba no liquidificador
Método 4 de 4: crie sabores interessantes
Pontas
Avisos
Necessidades
Preparar beterraba
Usando um espremedor
Usando um liquidificador

O suco de beterraba fresco é delicioso! Do lado positivo, também pode melhorar a circulação sanguínea, reduzir a pressão sanguínea e dar-lhe brilho na pele. Tudo o que você precisa para preparar suco de beterraba fresco é um espremedor de frutas ou um liquidificador. Você pode até adicionar outras frutas e ervas para torná-lo mais doce. Como você gosta do seu suco, beba e divirta-se!

Ingredientes

Suco de beterraba simples

Para 1 pessoa

4 pequenas beterrabas (menos de 7 cm de diâmetro) ou 2 beterrabas grandes
Água (opcional)

Suco de beterraba doce e picante

Para 1 pessoa

1 beterraba grande (maior que 7 cm de diâmetro)
1 maçã grande (maior que uma bola de tênis)
Gengibre fresco (2-3 cm)
3 cenouras inteiras
60 ml de suco de maçã sem açúcar (opcional)

Suco de beterraba tropical

Para 1 pessoa

1 beterraba pequena (menos de 7 cm de diâmetro)
Metade de um pepino pequeno
¼ abacaxi
60 ml de suco de abacaxi (ou água de coco)

Dar um passo

Método 1 de 4: Prepare as beterrabas

Use uma faca afiada, serrilhada ou de chef para cortar as pontas das beterrabas. Apare as verduras do topo da beterraba e corte cerca de meia polegada da extremidade da raiz da beterraba. Guarde as verduras e os caules para outros fins (como ensopados ou salteados), se desejar.
- Teoricamente, você pode espremer o verde no topo junto com o resto da beterraba, mas é mais comum deixá-lo de fora. Se você optar por trazer a folhagem com você, enxágue-a em uma torneira fria e corte-a em pedaços de 5 cm ou menores. Faça o suco junto com a beterraba preparada.
Enxágüe a beterraba na torneira fria. É necessário enxaguar as beterrabas para remover sujeira, poeira e germes. Use uma escova vegetal para esfregar qualquer sujeira que você não consiga remover com os dedos.
- A casca da beterraba contém muitos nutrientes, portanto, se for relativamente fina, você pode limpar a casca e transformá-la em suco.
- Por outro lado, se a pele parecer particularmente dura ou suja, você pode descascar a beterraba com um descascador de vegetais ou faca antes de passar para a próxima etapa.
Use uma faca afiada para cortar as beterrabas. Primeiro, corte cada beterraba ao meio e, em seguida, corte cada pedaço ao meio de modo que você tenha quatro pedaços no total. Você pode cortá-lo ainda mais fino se tiver um espremedor pequeno ou não muito potente.
- Se as peças forem muito grandes para o aparelho, o motor pode queimar.

Método 2 de 4: usando um espremedor

Prepare o jarro e o recipiente do espremedor. Coloque o jarro sob o bico do espremedor e fixe o recipiente da polpa sob o espremedor (se aplicável). Consulte o manual do seu espremedor para ver exatamente como configurá-lo.
- Se você tiver um modelo sem a jarra fornecida, coloque uma tigela limpa ou um copo grande sob o bico.
- Se a sua centrífuga não tiver filtro, coloque uma peneira por cima da vasilha ou jarro.
- Se o seu modelo tiver um batente para empurrar frutas ou vegetais pelo tubo, lave-os primeiro com água e sabão.
Passe os pedaços pelo espremedor. Coloque um pedaço de beterraba na sarjeta. Use a tampa da máquina para empurrar suavemente as beterrabas para dentro da máquina. Não adicione mais pedaços até ver o suco saindo pelo bico e a polpa pela saída da polpa, para que o espremedor não emperre.
- A beterraba é muito dura, por isso pode demorar um pouco para o motor processá-la. Não empurre as peças muito rápido ou com muita pressão, caso contrário, o motor pode queimar.
Despeje o suco de beterraba coletado em um copo. Desfrute do suco em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos, se preferir. O suco de beterraba pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até dois dias.
- Para um sabor mais fresco, beba o suco no mesmo dia em que o fizer.

Método 3 de 4: Faça suco de beterraba no liquidificador

Coloque 60 ml de água e quatro beterrabas preparadas em uma batedeira. Coloque as beterrabas cortadas em pedaços com água em um liquidificador potente. Dependendo do tamanho e da potência do seu aparelho, pode ser necessário cortar a beterraba em pedaços menores.
- Como as beterrabas são duras, a maioria dos liquidificadores terá dificuldade para mantê-las secas. Adicionar um pouco de água tornará mais fácil para as facas cortarem as beterrabas no início do processo.
Bata a beterraba com a água em alta velocidade. Bata a beterraba com a água em alta velocidade, até não ver mais grandes pedaços de beterraba. Ainda haverá muita polpa, mas tente não deixar pedaços maiores que uma borracha de lápis.
- Se quiser adicionar especiarias, como hortelã fresca, faça-o no final da mistura.
- Mexa a mistura com um garfo para se certificar de que a maioria dos pedaços maiores se quebrou. Caso contrário, amasse as beterrabas por mais 30 segundos e verifique novamente.
Corte dois pedaços de gaze de 60 cm de comprimento e coloque numa tigela. Empilhe os dois pedaços de gaze um sobre o outro e dobre-os ao meio para fazer quatro camadas. Coloque essas camadas de gaze dentro de uma tigela grande.
- Se você não tiver gaze, também pode colocar uma peneira de malha fina em cima de uma tigela grande.
- O suco de beterraba pode manchar sua pele por um ou dois dias, então coloque luvas de cozinha se não quiser ter mãos rosadas!
Despeje o conteúdo do liquidificador na gaze. Despeje delicadamente a mistura no centro da gaze. Faça isso lentamente para se certificar de que toda a polpa fique mais ou menos no meio. Coloque uma peneira na tigela para segurar a gaze no lugar, se necessário.
- Use uma colher para raspar toda a polpa do liquidificador - não faça isso com os dedos!
Esprema o suco da gaze. Coloque as pontas do pano sobre a polpa, feche a abertura e esprema o molho para espremer o suco através do pano e entrar na tigela.
- Se estiver usando uma peneira de malha fina, pressione a polpa com uma espátula de borracha para espremer o máximo de suco possível.
Aproveite o suco de beterraba imediatamente ou leve à geladeira. Descarte a polpa e despeje o suco de beterraba em um copo. Aprecie-o imediatamente ou beba o suco depois de resfriado na geladeira por 30 minutos.
- Você pode manter o suco de beterraba em um recipiente ou garrafa hermética na geladeira por até dois dias, mas fresco é melhor.

Método 4 de 4: crie sabores interessantes

Faça um suco doce e picante adicionando gengibre, maçã e cenoura. O gengibre tem um sabor ligeiramente picante, por isso use-o de acordo com o seu gosto - há muito sabor numa peça de 2-3 cm! Junte algumas folhas frescas de manjericão para obter um sabor redondo e doce.
- Descasque, retire o caroço e corte a maçã em quartos antes de passar pelo espremedor.
- Descasque as cenouras com um descascador de legumes, lave e pique em pedaços de 5 cm antes de prensar.
Adicionar abacaxi e pepino para suco com sabor tropical. Coloque meio pepino, 250 gramas de cubos de abacaxi e os cubos de beterraba em seu espremedor, antes de misturar 60 ml de suco de abacaxi com o suco. Você pode beber o suco imediatamente ou colocá-lo na geladeira por 30 minutos.
- Acrescente algumas folhas de hortelã para um sabor crocante e refrescante.
- Você também pode substituir os 60ml de suco de abacaxi por água de coco se preferir um sabor de coco (e menos açúcar).
Crie uma limonada rosa saudável adicionando suco de uva branca e limão. Adicione 120ml de suco de limão espremido, 500ml de suco de uva branca e 700ml de água para cada beterraba para fazer uma bebida doce e refrescante de verão.
- Beba-o com frutos silvestres congelados no fundo do copo para um final mais doce.
Adicione suco de beterraba aos seus smoothies de superalimento. Faça um smoothie rico em antioxidantes com meio abacate, 180 gramas de mirtilos congelados, 250 gramas de espinafre e 120 ml de leite em um mixer. Adicione 120 ml de suco de beterraba fresca no final da mistura.
- Misture uma colher de sopa de sementes de chia para obter uma dose saudável de ácidos graxos ômega 3.
Faça uma bebida refrescante de verão com melancia, limão e beterraba. Melancia e limão são o acompanhamento perfeito para o suco de beterraba, para torná-lo um pouco agridoce.Primeiro, esprema duas beterrabas médias, acrescente 700 a 900 gramas de pedaços de melancia sem sementes e esprema o suco de meio limão se quiser beber.
- Você pode saborear este suco gelado, então leve à geladeira por 30 minutos ou adicione algumas colheres de gelo.
- Torne-o um coquetel perfeito à beira da piscina adicionando 45ml de tequila (em branco) ou vodka.
Misture suco de beterraba, cerveja de gengibre e tequila para um coquetel picante. Tome 30 ml de suco de beterraba, 90 ml de cerveja de gengibre, o suco de meio limão e 45 ml de tequila blanco. Após o suco da beterraba, basta colocar todos os ingredientes em uma coqueteleira com 250 gramas de gelo e agitar.
- Coloque uma rodela de limão na borda da taça para dar um toque festivo.
- Para um sabor mais doce e rico, use mescal no lugar da tequila.

Pontas

Se você planeja deixar a pele, use beterraba orgânica.
Lave os vegetais recém-colhidos (extra lamacentos) com uma parte de água e uma parte de vinagre para remover a sujeira e as bactérias.
Se você usar cenouras em sua receita, guarde as verduras na geladeira. Você pode usar isso em guisados, molhos (como pesto, chimichurri) e saladas.

Avisos

Não use os dedos para empurrar os pedaços sólidos para o espremedor. Use a tampa de pressão fornecida com o espremedor ou a alça dos utensílios de cozinha.
Se o seu liquidificador ficar preso, não tente soltar a lâmina com os dedos. Desligue o aparelho e use o cabo de uma faca de manteiga para virar ou limpar a lâmina.