Use papel manteiga para cozinhar

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Dar um passo
Pontas
Necessidades

O papel manteiga é um papel útil para se ter na cozinha para uso regular. O papel manteiga pode ser colocado em uma assadeira, em uma forma de bolo e outras formas para assar, como uma barreira de segurança entre a forma e o alimento que está sendo assado ou cozido. Isso evitará que o alimento grude, queime ou seja diretamente afetado pela assadeira.

Dar um passo

Compre papel manteiga. O papel para assar está disponível no departamento de panificação do supermercado e em lojas especializadas. Provavelmente pode ser encontrado em lojas de materiais de cozinha para fazer bolos, doces e outras guloseimas. Geralmente é vendido enrolado em uma caixa.
- Procure em sua loja de comida natural ou orgânica favorita se há papel manteiga feito de papel reciclado. A opção ecológica é uma boa escolha para papel que é descartado após o uso.
Cubra a assadeira com papel manteiga. A maioria dos tipos de assadeiras pode ser forrada com papel manteiga, incluindo assadeiras e assadeiras, assadeiras e pratos, formas de bolo e caçarolas ou caçarolas. Lembre-se de que o papel manteiga é indicado para não queimar alimentos; não é adequado para coletar ou reter sucos ou umidade.
Corte o papel manteiga no tamanho certo. Para evitar que pastéis como bolos, tartes e rodelas percam a forma, corte o papel manteiga de forma a que caiba bem na forma.
- Leia o artigo sobre como cobrir uma assadeira quadrada com papel manteiga para obter mais informações.
Use papel manteiga como uma superfície antiaderente para chocolate e doces. Além de assar e cozinhar, o papel manteiga é uma excelente superfície para chocolate e doces que endurece.
Use papel manteiga para várias aplicações que não são comuns. O papel manteiga é útil para fazer pastéis ou cones de cobertura, para medir alimentos, para embrulhar caixas de presente (ideal para doces e biscoitos) e para forrar qualquer coisa para guardar alimentos. Você pode até cobrir as gavetas com ele, se quiser!
- O papel pergaminho é ótimo para cobrir assadeiras usadas para aquecer chips e alimentos gordurosos. Isso evita que a camada de gordura suja a folha.

Pontas

Não confunda papel manteiga com papel manteiga. Eles não são iguais e o papel encerado não deve ser usado com uma fonte de calor (como em um forno).
Alguns cozinheiros usam manteiga para untar uma superfície de cozimento, como uma assadeira e, em seguida, colocam o papel manteiga sobre ela para que não se mova quando você adiciona a massa, a massa, etc. Não é realmente necessário, mas se você quiser fazer isso para segurar o pergaminho no lugar, apenas aplique um pouco de graxa nos cantos da assadeira ao invés de untar toda a superfície.
Os moldes de silicone eliminam a necessidade de papel manteiga. Isso pode economizar seu tempo se você não quiser problemas!
Sempre use papel manteiga quando a receita pedir.
O papel manteiga pode ser compostado, especialmente o tipo reciclado e ecológico.