Contente

• Passos
• Método 1 de 3: Crie o ambiente certo
• Método 2 de 3: plantando e cuidando de wasabi
• Método 3 de 3: Colhendo e usando Wasabi
• Pontas
• Avisos

Wasabi é uma das plantas mais caprichosas. Precisa de umidade e temperatura moderada e, quando cultivada em grandes quantidades, costuma adoecer. No entanto, os benefícios do wasabi são mais do que inconvenientes, porque é muito benéfico para a saúde e tem um sabor especial fresco, picante e agradável que não tem análogos. Se você está à altura do desafio e confiante de que pode recriar as condições em que esta planta vive na natureza, você será capaz de cultivar wasabi.

Passos

Método 1 de 3: Crie o ambiente certo

1. 1 Encontre um lugar que seja úmido e quente o suficiente. Wasabi é nativo do Japão e se desenvolve melhor em climas úmidos e quentes (temperaturas entre 7 e 21 graus Celsius). Wasabi é uma planta muito exigente e não pode crescer onde as temperaturas estão fora desta faixa.
   • Em seu ambiente natural, o wasabi cresce em locais onde existem muitas árvores, em condições de alta umidade e em solos bem drenados.
   • Existem poucos lugares no mundo que são adequados para o cultivo de wasabi em seu ambiente natural.
2. 2 Pense em como ajustar a temperatura. Se você mora em uma região com clima inadequado, precisará recriar artificialmente as condições exigidas. É melhor usar uma estufa - ela retém o calor e a umidade e permite que você fique de olho na temperatura. Se você decidir comprar uma estufa, configure-a de forma que a temperatura interna seja sempre mantida entre 7 e 21 graus Celsius.
   • Se você mora em uma região com um clima adequado ao wasabi, pode viver sem uma estufa. Em climas quentes, cubra a cama com uma lona ou pano para evitar que a planta superaqueça. Se houver uma leve geada na sua área, cubra a planta com alguma coisa quando esfriar.
3. 3 Escolha um lugar na sombra. Wasabi não pode crescer ao sol - precisa de sombra. Na natureza, o wasabi habita sob as árvores que bloqueiam o sol, mas ainda permitem a entrada de raios suficientes para a planta se desenvolver. Em casa, tente recriar esse ambiente plantando wasabi sob as árvores ou usando um dossel simples para proteger a planta do sol.
   • É importante criar sombra na estufa também. Coloque o wasabi sob plantas altas ou perto de janelas opacas para evitar que o sol incida diretamente sobre ele.
4. 4 Fertilize o solo. Use uma mistura de fertilizante orgânico e de enxofre. Arar o solo com 25 centímetros de profundidade e adicionar fertilizante - você terá um solo saudável e rico em nutrientes para a planta. O nível de PH do solo deve ser 6-7 - este solo é mais adequado para wasabi. Solo orgânico rico em nutrientes com o pH correto ajudará o wasabi a sobreviver em condições artificiais.
5. 5 Certifique-se de que o solo drena bem. Wasabi adora umidade, mas não lama e pântano. Para ver se a água está vazando bem, regue um pedaço de terra e veja como a água é absorvida. Se for lento, use mais composto; se for rápido, o solo é certo para você.
   • É melhor plantar wasabi perto de um corpo natural de água ou rio, porque o solo ficará úmido ali, mas a água será drenada regularmente.
   • Você também pode plantar wasabi perto de uma cachoeira, que borrifará água na planta o tempo todo.

Método 2 de 3: plantando e cuidando de wasabi

1. 1 Compre sementes no final do outono. As sementes de wasabi são difíceis de comprar de fornecedores locais, por isso muitas pessoas as encomendam online. É melhor fazer isso no final do outono, porque no inverno o wasabi cria raízes no solo. Quando as sementes forem entregues, coloque-as em local úmido e plante-as em até 48 horas após o recebimento.
2. 2 Plante as sementes. À noite, antes do plantio, coloque as sementes em uma tigela pequena e cubra com água destilada. Mergulhe as sementes em água durante a noite. Isso amolecerá o tegumento da semente e tornará o wasabi mais fácil de criar raízes. Plante as sementes com 3-5 centímetros de distância e pressione suavemente no solo.
3. 3 Umedeça o solo e as sementes. Wasabi é uma planta semi-aquática que precisa de umidade. Umedeça o solo e as mudas com água fresca e fresca todos os dias para recriar as condições naturais em que as fontes naturais de água lavam a planta. Se o wasabi secar, ele murchará.
   • É importante manter o nível de umidade correto, mas não submergir o wasabi em água o tempo todo. Não inunde a planta com baldes de água - em vez disso, borrife algumas vezes por dia (especialmente se estiver quente e seco lá fora).
   • Como o wasabi precisa de umidade, mofo e bactérias costumam crescer nessa planta. Se a planta adoecer (começar a murchar e descolorir), remova-a imediatamente do solo para que não infecte outras plantas.
4. 4 Regue as camas. Livre-se das ervas daninhas para que as raízes do wasabi tenham espaço. Como o solo fica umedecido quase o tempo todo, as ervas daninhas crescem nele rapidamente. Se você remover ervas daninhas do solo todos os dias ou em dias alternados, será capaz de lidar com esse problema.

Método 3 de 3: Colhendo e usando Wasabi

1. 1 Colheita em dois anos. Wasabi não desenvolve seu sabor rico característico até 24 meses depois.Nesse período, a planta atingirá 60 centímetros de altura e 60 centímetros de largura. Em um determinado momento, ele deixará de crescer para cima e direcionará todas as suas forças para o desenvolvimento de um longo rizoma subterrâneo.
2. 2 Desenterre o rizoma maduro. Um rizoma que atingiu 17-20 centímetros é considerado maduro e pronto para comer. Cave uma raiz para verificar o comprimento antes de extrair todas as raízes. Use uma espátula longa e fina ou um forcado e tome cuidado para não bater na própria raiz ao cavar.
3. 3 Deixe algumas plantas no solo para que possam espalhar as sementes. O wasabi deixado no solo lançará as sementes no solo sem que você precise plantá-las. Deixe algumas plantas no solo e você terá uma nova safra nos próximos anos.
   • Quando novos brotos aparecerem, plante-os a uma distância de 30 centímetros um do outro para que não fiquem presos. Se for permitido que cresçam aglomeradas, muitas plantas murcham e morrem.
4. 4 Use wasabi. Descasque a raiz de wasabi e descarte as folhas. Corte o máximo possível do excesso da raiz, deixando o miolo. O wasabi perde a nitidez após algumas horas, por isso é melhor cortar apenas o necessário de cada vez.
5. 5 Coloque o wasabi na geladeira. O wasabi fresco deve ser refrigerado por 1-2 meses - ele apodrecerá mais tarde. Se você quiser manter o wasabi por mais tempo, seque-o e faça um pó com ele. O pó resultante pode ser misturado com água para criar uma pasta.

Pontas

• As sementes de Wasabi devem ser mantidas úmidas na geladeira. Se eles secarem, não serão capazes de germinar.
• Wasabi gosta de alta umidade e cresce mal em climas secos e quentes. Se você mora em uma região quente, precisará de um nebulizador.
• Se o solo for pobre, adicione composto e cal.
• Encontrar sementes de wasabi não é fácil. Encontre um fazendeiro de wasabi e peça-lhe para lhe vender sementes. Você pode solicitar sementes de um site chinês ou japonês especializado.

Avisos

• Pulgões adoram wasabi. Trate a planta com um repelente especial para pulgões.
• As raízes do wasabi podem apodrecer, por isso não deixe a planta em solo alagado.
• Folhas e caules de wasabi são muito vulneráveis. Danos menores podem retardar ou interromper o desenvolvimento da planta.
• Alguns gatos gostam de folhas de wasabi.
• Lesmas são freqüentemente encontradas no wasabi, especialmente no início do crescimento da planta. Encontre-os e livre-se deles.