Contente

• Passos
• Pontas
• O que você precisa

As cerejas são um deleite maravilhoso de verão. No hemisfério sul, as cerejas começam a ser colhidas em novembro e terminam em janeiro, o que as torna uma fruta tradicional do Natal em abundância.Escolher boas cerejas e armazená-las bem é uma parte importante para apreciá-las.

Passos

1. 1 Procure cerejas com casca dura e brilhante. Não deve haver manchas na fruta. Devem ser pesados ​​e ter uma tonalidade mais escura (cuja saturação dependerá da sua variedade).
2. 2 Procure por hastes verdes vibrantes. Este é um bom indicador da saúde e frescura de uma cereja.
3. 3 Armazene as cerejas em temperatura ambiente por um curto período de tempo, refrigeradas ou congeladas por mais tempo.
   • Armazenar em temperatura ambiente. As cerejas duram apenas 2 dias. Se as cerejas forem comidas em uma tigela deixada em temperatura ambiente, lembre-se de lavar e secar todas as cerejas para que as pessoas possam pegá-las sem se preocupar em lavá-las. Substitua todos os dias.
   • Coloque na geladeira. Guarde as cerejas em um saco plástico. Eles permanecerão frescos por 3-5 dias ou mesmo até duas semanas. Se você tiver muitas cerejas, coloque-as em saquinhos para evitar que amassem. Não lave as cerejas antes de colocá-las na geladeira (isso irá deteriorá-las); faça melhor antes de comer.
4. 4 Congele se desejar. As cerejas congelam bem:
   • Enxágue as cerejas e remova toda a sujeira e resíduos. Remova as sementes se desejar.
   • Deixe secar completamente.
   • Cubra a assadeira / assadeira com papel manteiga.
   • Coloque as cerejas em uma assadeira e leve ao congelador.
   • Retire quando as cerejas estiverem congeladas e coloque em sacos separados para armazenamento. Esprema o máximo de ar possível para evitar escaldamento por congelamento. Etiquete os pacotes individuais. Retorne ao freezer. As cerejas congeladas podem ser armazenadas por até um ano.

Pontas

• Se você está procurando cerejas azedas para cozinhar, os caules devem se soltar facilmente.
• No entanto, é recomendável adicionar açúcar às cerejas congeladas: adicione 3/4 de xícara de açúcar para cada litro de cerejas.
• As cerejas azedas são melhores para assar e geralmente são encontradas enlatadas, em vez de vendidas para alimentação.
• Se você estiver colhendo cerejas de uma árvore, procure frutas cor de mogno. Verifique a maturação das cerejas a gosto; Pegue as cerejas direto da árvore e veja se elas são doces o suficiente. Aquelas cerejas que têm a mesma tonalidade e aparência das que você gosta estão prontas para a colheita. Depois de um tempo, você saberá visualmente quais cerejas estão maduras e prontas para serem colhidas.
• Cerejas são boas para doces.

O que você precisa

• Saco de plástico
• Frigorífico
• Assadeira / assadeira
• Papel para assar / pergaminho