Contente

• Passos
• Método 1 de 4: preparar uma bebida
• Método 2 de 4: Café com espuma de leite quente
• Método 3 de 4: Café com espuma de leite fria
• Método 4 de 4: Café com creme chantilly
• Receitas
• Frappuccino
• Café irlandês
• Cappuccino
• Macchiato
• Café com leite
• Pontas
• O que você precisa

As bebidas expresso, como o café com leite, são muito populares e deliciosas. Mas não pense que você precisa ir a uma cafeteria para apreciá-los. Você pode facilmente fazer esse tipo de café em casa. Este artigo mostrará como fazer seu café favorito em casa usando uma prensa francesa.

Passos

Método 1 de 4: preparar uma bebida

1. 1 Levante a tampa (filtro) da imprensa francesa.
2. 2 Aqueça a prensa francesa deitando um pouco de água quente e mexendo para que mais tarde, ao colocar a água a ferver, o vidro não estale com a descida da temperatura.
3. 3 Moa grãos de café frescos. Coloque 4 colheres de sopa de café moído no fundo da sua prensa francesa. Você pode ter que experimentar um pouco até determinar a quantidade ideal de café para você. A quantidade de café indicada é ideal para uma chaleira pequena.
4. 4 Despeje água fervente sobre o café, cerca de 2 xícaras de café, ou seja, cerca de 500 ml de água. Despeje a água lentamente para não respingar. A água não deve ferver, pois isso deixará o café com um sabor amargo.
5. 5 Mexa rapidamente o café com uma colher de cabo comprido e, em seguida, baixe a tampa (filtro) da prensa francesa para que fique apenas ligeiramente tapada com água.
6. 6 Deixe o café sair - espere cerca de 3-4 minutos até que o café esteja escuro o suficiente. Quanto mais tempo o café for infundido, mais forte será. Este é outro campo de experimentação. Lembre-se de apenas uma regra: se for feito muito curto, o café ficará azedo, e se for feito por muito tempo, ele irá infundir em excesso e terá um sabor amargo.
7. 7 Enquanto segura a tampa, empurre o êmbolo para abaixar a pressão. Faça isso lenta e cuidadosamente até que pare.
8. 8 Deixe o café repousar um pouco. Despeje o café através de um filtro de café ou peneira se quiser remover qualquer sedimento.

Método 2 de 4: Café com espuma de leite quente

1. 1 Aqueça o leite em uma panela. O leite deve estar morno, mas não deve ferver.
2. 2 Enquanto o leite esquenta, moa os grãos de café no moinho.
3. 3 Retire o leite do fogo e coloque-o sobre um pano de prato ligeiramente inclinado. Neste momento, o café deve ser distribuído.
4. 4 Pegue um liquidificador e mergulhe-o na extremidade inferior da panela. Bata o leite em alta velocidade por 2-3 minutos para formar uma espuma.
5. 5 Despeje o café nas canecas e espalhe a espuma por cima com uma colher. Sirva imediatamente.

Método 3 de 4: Café com espuma de leite fria

1. 1 Refrigere o leite em uma pequena panela de vidro ou aço inoxidável. Para fazer isso, coloque-o no congelador por 15 a 30 minutos ou até que a temperatura esteja próxima de zero. Cristais de gelo devem se formar no leite.
2. 2 Retire o leite e coloque-o sobre uma toalha sobre a mesa.
3. 3 Use uma varinha mágica para obter uma boa espuma densa. Em seguida, despeje o café nas canecas e coloque a espuma por cima com uma colher. Sirva imediatamente, polvilhando com canela por cima.

Método 4 de 4: Café com creme chantilly

1. 1 Se você adora cappuccino, aqui está a receita:
   • 250 ml de creme de leite resfriado
   • 1/2 colher de chá de extrato de vanilina
   • 1 colher de sopa de açúcar refinado
2. 2 Bata as natas com uma varinha mágica.
3. 3 Adicione a vanilina e o açúcar e continue batendo até a mistura ficar com a consistência de creme de leite batido.

Receitas

Escolha uma das receitas que você gosta abaixo. No entanto, por que não experimentá-los todos? ..

Frappuccino

• 200 mg de bom café forte
• 40 g de creme de leite fresco pesado
• Vanilina, canela, xarope de amêndoa ou outros sabores a gosto
• Açúcar a gosto
• 1/4 colher de chá de pectina espessante (opcional)

Café irlandês

• 3 xícaras de expresso ou 200 ml de um bom café forte
• 30 g de creme de chantilly pesado
• 1/4 colher de chá de extrato de hortelã (a gosto)
• Chantilly (a gosto)
• 30 ml. Whisky irlandês (ou whisky a gosto)

Cappuccino

• 100 ml do seu bom café favorito
• 100 ml de leite, com espuma até ficar espumosa

1. Despeje o café em uma xícara.
2. Adicione o leite quente.

Macchiato

• 120 ml de expresso (ou bom café regular)
• 1 xícara de creme de leite

1. Despeje o café em xícaras.
2. Adicione 1/4 xícara de creme de leite.
3. Coloque uma colher de creme chantilly em cima de cada xícara.

Café com leite

• 60 ml expresso quente
• 340 g de leite fervente aquecido a 150 graus
• 1 colher de sopa de espuma de leite

1. Despeje o café no fundo do copo.
2. Adicione leite quente para fazer o copo 3/4 cheio, mas continue espumando.
3. Com uma colher, espalhe a espuma de leite por cima.

Pontas

• A palavra "expresso" significa "sob pressão" e não "rápido", como dizem alguns.
• Se você é um grande amante do café, considere comprar uma máquina de café. Isso vai lhe poupar muito dinheiro e tempo.
• A melhor proporção de infusão para infusão de café é 2 colheres de sopa de café moído para cada 170 ml de água. Não tenha medo de experimentar!

O que você precisa

• imprensa francesa
• Moedor de café (se estiver usando grãos de café)
• Grãos de café frescos e de alta qualidade (ou café moído)
• Leite ou creme
• Frigideira