Contente

• Método 2 de 3: usando um aparelho elétrico
• Método 3 de 3: Armazenando sementes de linho
• Pontas
• Avisos

1 As sementes de linho são mais fáceis e rápidas de moer com um moinho de linho. Um moinho de linho é um dispositivo especial, semelhante a um moedor de café, usado para moer sementes de linho. Retire a tampa do aparelho e despeje as sementes na abertura larga. Segure o moinho sobre uma tigela ou prato. Comece girando a parte superior do aparelho no sentido horário para moer as sementes. Uma colher de sopa (15 gramas) de sementes pode ser moída em menos de 30 segundos.

• Use um moinho para moer sementes de linhaça e use-as como cobertura para uma salada ou smoothie.
• Se você raramente come sementes de linhaça, não é aconselhável comprar este dispositivo.

2 Use um moedor de especiarias ou pimenta como alternativa barata. Remova a tampa do moedor de especiarias e adicione aproximadamente 1–2 colheres de sopa (15–30 gramas) de sementes de linho. Coloque a tampa de volta no lugar e comece a girar a maçaneta por 1 a 5 minutos, até que você triture as sementes de linhaça até a consistência desejada.

• A semente de linhaça moída vai derramar do fundo do moinho, então segure-a sobre a comida ou um recipiente de armazenamento.
• Este método é mais trabalhoso. Se seu braço ou pulso ficarem cansados, faça uma pausa de 30 a 60 segundos.

3 Use um almofariz e um pilão para picar as sementes de linho. Use um pilão para moer de 1 colher de sopa (15 gramas) a 1 xícara (240 gramas) de sementes por vez. Despeje as sementes de linho em um almofariz que se parece com uma tigela. Em seguida, enrole o pilão (moagem em forma de alça) dentro do almofariz para esmagar as sementes. Não pare de pressionar o pistilo para moer as sementes. Continue triturando por 3-5 minutos até que as sementes estejam na consistência desejada.

• O almofariz e o pilão são geralmente feitos de mármore e pedra. O peso da pedra é ideal para moer as sementes.

Método 2 de 3: usando um aparelho elétrico

1. 1 Experimente moer sementes de linho de forma rápida e eficiente com um moedor de café. Meça 1 xícara (240 gramas) de sementes e coloque-as no moinho. Vire o moedor para a configuração mais fina e moa as sementes de linho por 10-15 segundos. Esta é uma maneira fácil de adicionar nutrientes aos alimentos.
   • Lembre-se de limpar o moedor a seguir.
   • Não exceda a quantidade máxima permitida de sementes. É indicado por uma linha dentro do moinho. Caso contrário, a trituradora pode quebrar durante a operação.
2. 2 Se você não precisa de sementes finamente moídas, use um processador de alimentos. Um processador de alimentos pode moer 1-3 xícaras (240-720 gramas) de sementes de linho por vez. Despeje as sementes na colhedora, passe-as na moagem mais fina e ligue o aparelho por 5 a 15 minutos até obter a consistência desejada. Durante a moagem, retire a tampa do processador de vez em quando e mexa as sementes com uma colher para ajudar a moê-las melhor.
   • Apesar da eficácia desse método, ele leva muito mais tempo do que outros.
3. 3 Use um liquidificador para moer as sementes de linho. Este é um método fácil se você não tiver outros utensílios de cozinha. Coloque aproximadamente 1 xícara (240 gramas) de linhaça no liquidificador. Para fazer isso, pegue um copo medidor ou meça as sementes com os olhos. Feche a tampa do liquidificador e ligue-o para a configuração de moagem mais fina. Moa as sementes por 3-10 minutos até obter a consistência desejada.
   • Quando as sementes estiverem moídas, coloque-as em uma tigela ou jarro.

Método 3 de 3: Armazenando sementes de linho

1. 1 Armazene as sementes de linhaça inteiras em temperatura ambiente por até um ano. É muito mais barato comprar sementes de linhaça inteiras no departamento de atacado de uma loja de saúde ou mercearia. Guarde-os em temperatura ambiente por um ano e triture-os em pequenos incrementos conforme necessário.
   • Se você quiser comer apenas sementes frescas, troque-as a cada 2-3 meses.
2. 2 Transfira as sementes esmagadas para um recipiente hermético. Coloque as sementes moídas em uma tigela de cerâmica ou recipiente de plástico. Feche o recipiente com uma tampa para que as sementes não desapareçam no ar.
3. 3 Guarde as sementes de linhaça esmagadas na geladeira por até uma semana. As sementes de linhaça picadas devem ser usadas imediatamente para obter o máximo dos nutrientes. Eles ainda podem ser mantidos na geladeira por vários dias.
   • Se as sementes esmagadas forem amargas, elas estão deterioradas e devem ser jogadas fora. Normalmente, as sementes têm um sabor a terra e a nozes.

Pontas

• Para obter o máximo possível de nutrientes, triture a semente de linhaça antes de comê-la.
• Ao cozinhar ou assar, use sementes de linhaça brancas e marrons alternadas. Eles têm o mesmo gosto.
• Se você não comer ovos, substitua-os por linhaça esmagada e água.
• Você pode comprar sementes de linhaça desfiadas no supermercado, mas é muito mais barato cortá-las você mesmo.
• As sementes de linhaça costumam ser adicionadas a cereais e vitaminas para aumentar seu teor de nutrientes.

Avisos

• Você não obterá todos os nutrientes da semente de linhaça se não os triturar antes de consumi-los.