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• Método 2 de 3: Quebrar dois ovos por vez
• Método 3 de 3: Detectando erros

1 Segure o ovo em sua mão dominante. Ao quebrar um ovo, é melhor usar sua mão dominante. Aperte o ovo com firmeza (moderadamente) em sua mão de modo que o lado comprido fique voltado para baixo.Não existe uma maneira única de segurar um ovo, basta fazer da maneira que quiser.

2 Bata o ovo em uma superfície dura. Não bata no ovo na borda do prato, pois as cascas podem rachar e farpas cair na tigela. Em vez disso, bata o lado comprido com firmeza contra uma superfície plana e dura várias vezes. Uma mesa de corte na cozinha é perfeita para isso. Pergunta de resposta de especialista

Qual é o segredo para quebrar um ovo com perfeição?

Vanna tran

A experiente cozinheira Vanna Tran é uma cozinheira caseira. Ela começou a cozinhar muito jovem com sua mãe. Há mais de 5 anos organiza eventos e jantares na área da Baía de São Francisco.

CONSELHOS DE ESPECIALISTA

Vanna Tran, a experiente especialista em culinária, responde: “Bata suavemente o ovo em uma superfície plana em um ponto até que a casca comece a rachar. Em seguida, pressione o polegar na parte rachada da casca e abra o ovo. "

3 Procure um amassado no ovo. Gire o ovo para ver a rachadura que você fez. Deve haver rachaduras nas laterais do ovo e um pequeno amassado próximo ao centro dessas rachaduras.

4 Divida a casca em metades. Pressione o dente no ovo com os polegares. Segure o resto do ovo firmemente com os outros dedos. Segure o ovo sobre uma tigela e separe delicadamente a casca para despejar o conteúdo na tigela.

Método 2 de 3: Quebrar dois ovos por vez

1. 1 Pegue dois ovos com as duas mãos. Se você se sentir confortável usando sua mão não dominante, poderá quebrar dois ovos por vez. Coloque os ovos com segurança em cada mão. Segure-os da maneira que quiser, desde que o mindinho e o anelar toquem a base do ovo.
   • Você pode precisar segurar os ovos de forma diferente em cada mão, mas isso não deve afetar o processo.
2. 2 Quebre os ovos em suas mãos. Bata cada ovo em uma superfície dura, como uma mesa de corte. Algumas pinceladas firmes e leves rachaduras devem aparecer na casca. Quebrar os ovos ao mesmo tempo.
3. 3 Abra as cascas dos ovos. Segure o ovo sobre uma tigela. Para manter os ovos estáveis, mantenha os dedos indicador e mínimo na base do ovo. Em seguida, use os dedos restantes para dividir a casca ao meio e despeje o conteúdo em uma tigela.
   • Essa técnica exige prática, pois quebrar um ovo com uma das mãos não é fácil. Você pode estragar vários ovos no processo.

Método 3 de 3: Detectando erros

1. 1 Use sua mão dominante na maior parte. Sempre use sua mão dominante, a menos que queira quebrar dois ovos de uma vez. Isso tornará mais fácil para você manusear o ovo.
2. 2 Remova todas as partículas de casca. Mesmo com uma execução perfeita, as partículas da casca podem ficar presas na clara do ovo e na gema. Molhe os dedos para resolver o problema. Mergulhe os dedos nas claras e gemas do ovo. A água atrairá naturalmente as partículas da casca. CONSELHOS DE ESPECIALISTA

   "Você pode até usar meia casca de ovo para pegar todos os pedaços que caíram."

   
   

   

   Vanna tran

   A experiente cozinheira Vanna Tran é uma cozinheira caseira. Ela começou a cozinhar muito jovem com sua mãe. Há mais de 5 anos organiza eventos e jantares na área da Baía de São Francisco.

   Vanna tran
   Chef experiente

3. 3 Não quebre os ovos nas bordas da louça. Nunca faça isso. Embora este seja um método geralmente aceito, não é eficaz, pois muitas vezes quebra o ovo.