Contente

• Método 2 de 2: corrigir problemas
• Pontas
• Avisos
• O que você precisa

1 Meça o arroz com um copo medidor e coloque-o na panela da panela elétrica de arroz. Em algumas panelas elétricas de arroz, a panela é removível; em outras, o arroz deve ser colocado diretamente na panela de arroz. A maioria das panelas elétricas de arroz vem com um copo medidor ou colheres de medida de aproximadamente 180 ml. Você pode usar seu próprio copo medidor.

• Uma xícara (250 ml) de arroz cru dá aproximadamente 1,5 xícaras (375 ml) a três xícaras (750 ml) de arroz cozido, dependendo da variedade. Deixe espaço suficiente para cozinhar o arroz, de modo que não transborde ou caia da panela.

2 Lave o arroz, se necessário. Muitas pessoas preferem enxaguar o arroz para remover pesticidas, herbicidas e vários contaminantes do produto. Em algumas fábricas com equipamentos desatualizados, os grãos de arroz às vezes ficam danificados, o que significa que muito amido em excesso pode ser removido simplesmente lavando o arroz.Se você enxaguar o arroz, as chances de ele grudar são mínimas. Se decidir lavar o arroz, coloque-o em uma tigela e cubra com água potável ou mantenha-o sob água corrente. Mexa o arroz com as mãos para que cada grão de arroz fique submerso na água e enxágue. Lentamente, descarte o arroz em uma peneira ou peneira, pegue os grãos caídos. Se a água mudar de cor, ou você notar muitos grãos quebrados ou apenas detritos flutuando na água, enxágue o arroz novamente. Até que a água esteja relativamente clara.

• Se o arroz for fortificado com ferro, niacina, tiamina, ácido fólico, essas vitaminas e minerais serão removidos ao serem lavados.
• Se a sua panela de arroz tiver uma panela e um revestimento antiaderente, enxágue o arroz em uma peneira várias vezes antes de cozinhar. Substituir um pote antiaderente é muito caro.

3 Meça a água. A maioria das panelas elétricas de arroz recomenda o uso de água fria. A quantidade de água adicionada depende do tipo de arroz que você está cozinhando e de quão úmido você deseja que ele fique. Dentro da panela de arroz existem marcas de medição indicando. Quanto arroz e água colocar ou siga as instruções da embalagem do arroz. Você pode usar as seguintes diretrizes para a quantidade de arroz e água, dependendo do tipo de arroz. Lembre-se de que você sempre pode ajustar a quantidade de água da próxima vez se quiser amolecer o arroz:

• Arroz branco de grão longo - 1 3/4 xícaras (440 ml) de água para 1 xícara (230 gramas) de arroz
• Arroz branco de grão médio - 1 1/2 xícaras (375 ml) de água para 1 xícara (230 gramas) de arroz
• Arroz branco de grãos redondos - 1 1/2 xícaras (375 ml) de água para 1 xícara (230 gramas) de arroz
• Arroz marrom de grão longo - 2 1/4 xícaras (560 ml) de água para 1 xícara (230 gramas) de arroz
• Arroz parboilizado - 2 xícaras (500 ml) de água por 1 xícara (230 gramas) de arroz
• Para variedades de arroz indiano (como Basmati e Jasmine), menos água precisa ser usada, pois o arroz deve ser tradicionalmente seco. Use no máximo 1 1/2 xícaras (375 ml) de água para 1 xícara (230 gramas) de arroz. Você pode adicionar folhas de louro ou vagens de cardamomo diretamente na panela elétrica de arroz para enriquecer o sabor do arroz.

4 Deixe o arroz de molho por 30 minutos, se desejar. Isso não é necessário, mas um pouco de molho o arroz para encurtar o tempo de cozimento. Mas lembre-se de que a maceração pode deixar o arroz mais pegajoso. Pegue a quantidade de água indicada acima, deixe o arroz de molho em temperatura ambiente e use a mesma quantidade de água para cozinhar.

5 Adicione especiarias (opcional). As especiarias precisam ser adicionadas à água antes de começar a cozinhar o arroz, para que o arroz absorva os aromas das especiarias durante o cozimento. Muitos adicionam sal nesta fase do processo de preparação do arroz. Manteiga ou óleos vegetais também são ótimos acréscimos ao arroz. Se você estiver cozinhando arroz à maneira indiana, adicione folha de louro ou sementes de cardamomo.

6 Recolha o arroz das paredes e verifique se o arroz está abaixo do nível da água. O arroz que fica acima da superfície da água pode queimar durante o cozimento. Se água ou arroz derramar durante o cozimento, limpe a parte externa da panela de arroz com um guardanapo ou pano. mergulhe-o completamente na água.

• Não é necessário mexer o arroz abaixo do nível da água. Ao mexer, você pode liberar o excesso de amido, resultando em um arroz pegajoso.

7 Verifique os recursos adicionais de sua panela elétrica de arroz. Algumas panelas elétricas de arroz têm apenas uma função liga / desliga. Outras panelas elétricas de arroz possuem programas diferentes para cozinhar arroz integral e branco, uma função que atrasa o início do cozimento por um determinado período. Você não terá problemas para usar alguns botões básicos, mas ainda seria bom se familiarizar com todos os recursos da sua panela elétrica de arroz.

8 Cozinhe o arroz em uma panela de arroz. Se sua panela de arroz tiver uma panela removível, coloque-a de volta no aparelho, cheia de arroz e água. Feche a tampa, conecte o cabo de alimentação e ligue a panela de arroz.Quando o arroz estiver pronto, a chave deve desligar, como uma torradeira. Muitas panelas elétricas de arroz mantêm o arroz quente, graças ao termostato, até que você desligue a panela de arroz.

• Não levante a tampa para verificar se o arroz está cozido. O arroz é cozido com uma certa quantidade de vapor, se você deixar o vapor sair, o arroz pode ficar mal cozido.
• A panela de arroz desligará automaticamente se a temperatura na panela ultrapassar o ponto de ebulição (100 C ao nível do mar), mas isso não acontecerá enquanto houver água na panela e ela evaporar livremente.

9 Deixe o arroz descansar por 10-15 minutos antes de abrir a tampa. Isso não é necessário, mas geralmente tal recomendação é dada nas instruções das panelas elétricas de arroz, em alguns modelos esta função é embutida automaticamente. Desligando a panela de arroz ou removendo a panela da panela neste momento, você reduzirá a quantidade de arroz grudado nas laterais da panela.

10 Mexa e sirva. Como não sobra água na panela, o arroz deve estar pronto para comer. Pegue um garfo e mexa o arroz depois de pronto. Isso vai quebrar os grumos, liberar vapor e evitar que o arroz cozinhe demais.

• Se o arroz não estiver pronto para comer, leia a seção Solução de problemas.

Método 2 de 2: corrigir problemas

1. 1 Reduza a quantidade de água na fervura seguinte se o arroz estiver aguado. Da próxima vez, adicione 1/4 a 1/2 xícara (60 a 100 ml) menos água para cada xícara de arroz. O arroz cozinhará em menos tempo e absorverá menos água.
2. 2 Adicione um pouco de água e cozinhe o arroz no fogão se não estiver cozido. Se o arroz estiver muito mole ou seco, leve ao lume, acrescente 30 ml de água. Tampe, cozinhe por alguns minutos, o vapor irá cozinhar o arroz até ficar cozido.
   • Se você colocar o arroz de volta na panela de arroz sem adicionar água, o arroz pode queimar e a panela de arroz pode estragar.
   • Da próxima vez, basta adicionar 30-60 ml de água a cada copo de arroz na panela elétrica antes de ligá-la.
3. 3 Remova o arroz imediatamente após o cozimento para que ele não queime. O arroz nas panelas elétricas de arroz não queima durante o cozimento, mas se você deixar o modo de aquecimento ativado, a parte inferior do arroz pode queimar na parte inferior e ao longo das bordas. Se isso acontecer com frequência, retire o arroz assim que ouvir o sinal de que o arroz acabou de cozinhar (ou quando a lâmpada de aquecimento acender).
   • Em algumas panelas elétricas de arroz, você pode desligar o modo de aquecimento com antecedência, mas, neste caso, você precisará comer o arroz imediatamente ou colocá-lo na geladeira para evitar o risco de intoxicação alimentar.
   • Se você adicionar outros ingredientes ao arroz, eles '' podem '' queimar durante o processo de cozimento. Da próxima vez, evite adicionar açúcar ou outros ingredientes que você acha que vão queimar. Cozinhe-os separadamente.
4. 4 Encontre um uso para o arroz cozido. Mesmo grãos de arroz aguados ou partidos podem ser saborosos se usados ​​na receita certa. Observe as seguintes receitas para remediar a situação:
   • Torre o arroz para remover o excesso de umidade
   • Transforme o arroz em uma sobremesa doce
   • Adicione arroz a qualquer sopa, comida para bebês ou almôndegas caseiras.
5. 5 Ajuste as configurações de acordo com a altitude. Se você mora a 900 metros acima do nível do mar ou mais, seu arroz pode estar mal cozido. Nesse caso, adicione mais 30-60 ml para cada copo de arroz. A baixa pressão atmosférica em altitude é a razão. Que o boi ferve em temperaturas mais baixas e o arroz demore mais para cozinhar. Quanto mais água você adicionar, mais tempo o arroz vai cozinhar.
   • Verifique as instruções da sua panela de arroz ou entre em contato com o fabricante da panela de arroz se você não conseguir determinar a quantidade adicional de água. A quantidade de água pode variar dependendo da altitude.
6. 6 Aprenda a lidar com a água residual. Se a água permanecer na panela de arroz após o término do processo de cozimento do arroz, ela pode estar com defeito e deve ser substituída. Até lá, escorra e sirva o arroz se a textura lhe agradar. Ou ligue a panela elétrica de arroz novamente e espere até que a água restante seja absorvida.
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Pontas

• Use uma colher ou espátula de silicone para evitar danificar o revestimento antiaderente da panela ao mexer o arroz depois de cozido. A melhor opção seria uma espátula de plástico, que às vezes vem com a panela elétrica de arroz. Para evitar que o arroz grude na espátula, umedeça-o com água fria (a mesma ponta funciona com os dedos).
• Os aficionados por comida saudável podem adicionar arroz integral ao arroz branco. O arroz integral dará à sua comida uma textura diferente. Se você quiser adicionar feijão, ervilha ou outras leguminosas, deixe-os de molho durante a noite antes de colocá-los na panela de arroz.
• Existem modernas panelas elétricas de arroz, com as quais você pode obter o melhor resultado, já que elas mesmas controlam o grau de preparação do arroz.

Avisos

• Não encha demais a panela de arroz, caso contrário, o arroz vai ultrapassar a borda e criar problemas adicionais para você limpar.
• Se a sua panela de arroz não tiver uma função de aquecimento e o arroz cozido não ficar quente após o cozimento, use-o imediatamente ou leve à geladeira para evitar intoxicação alimentar devido a bactérias que se formam no arroz se armazenado incorretamente (Bacillus cereus).

O que você precisa

• Arroz
• panela de arroz
• Água
• Taça
• Colher ou espátula (opcional)