Como fazer suco de pepino

Vídeo: COMO FAZER SUCO DE PEPINO - SUCO DE PEPINO

Contente

Ingredientes
Para suco natural
Para suco adoçado
Porções
Passos
Método 1 de 2: suco de pepino simples
Método 2 de 2: suco de pepino adoçado
Pontas
O que você precisa

O suco de pepino é uma bebida muito saudável e versátil. Pepinos são ricos em água e contêm quantidades notáveis de potássio, dióxido de silício, vitaminas A e C, folato e clorofila, entre outros nutrientes.Muitas pessoas adicionam suco de pepino à dieta para melhorar a condição da pele, das unhas e do cabelo e, se consumida regularmente, a bebida pode ajudar a reduzir a pressão alta e remover pedras e pedras nos rins. O suco de pepino pode ser feito apenas com pepino ou misturado com adoçantes e outros sucos para dar sabor.

Ingredientes

Para suco natural

3 pepinos médios

Para suco adoçado

1 pepino médio
2 xícaras (500 ml) de água
2 colheres de sopa. eu. (28,3 gramas) açúcar
2 colheres de sopa. eu. (30 ml) mel
sal a gosto

Porções

Cerca de 2 copos

Passos

Método 1 de 2: suco de pepino simples

1 Descasque os pepinos. A casca do pepino é revestida com uma cera protetora. Embora você possa comer um pepino com sua casca sem nenhum problema, sua cera pode distorcer a textura do suco de pepino. Você pode lidar com esse problema usando um descascador de batatas ou uma faca afiada de lâmina lisa.
2 Corte as pontas dos pepinos com uma faca afiada. As extremidades superior e inferior são duras e não comestíveis, então não tente triturá-las até virar suco.
3 Corte os pepinos em pedaços grandes. As peças podem ter até 2,54 cm de altura, largura e profundidade. Peças pequenas também funcionam, mas você deve evitar usar peças muito grandes.
4 Coloque as fatias de pepino em um processador de alimentos ou liquidificador. Você deve deixar 5 cm entre o topo das fatias de pepino e a borda superior do dispositivo. Não encha o processador de alimentos até o topo.
5 Mexa as rodelas de pepino em velocidade média a alta. Ligue o dispositivo por cerca de 2 minutos. Você deve ter uma consistência carnuda, mas não necessariamente lisa.
6 Coloque uma peneira sobre uma tigela grande. A peneira deve ser pequena o suficiente para caber na abertura da tigela, mas é melhor usar uma peneira com borda larga o suficiente para ficar na borda da tigela. Se o coador estiver na parte superior da tigela, você ficará com as duas mãos livres.
7 Coloque a gaze dentro da peneira. O tecido permitirá que você escorra mais purê de pepino. Você também pode usar um filtro de café para criar o mesmo efeito.
8 Passe gradualmente os pepinos picados por uma peneira. Despeje o máximo possível de purê de pepino na peneira, tomando cuidado para não transbordar.
9 Mexa o purê com uma espátula de borracha ou colher de metal, pressionando periodicamente em uma gaze ou peneira. Ao mexer os pepinos, você permite que o suco escoe pela peneira e entre na tigela. Continue mexendo e pressionando até espremer até a última gota.
10 Despeje o suco de pepino em copos e sirva gelado. Você também pode armazenar suco de pepino fresco em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.

Método 2 de 2: suco de pepino adoçado

1 Descasque, corte e pique os pepinos. Use um descascador de vegetais para remover a pele cerosa e uma faca para cortar as pontas. Corte os pepinos em cubos para facilitar o manuseio.
2 Esfregue os cubos de pepino em pedaços pequenos. Você pode usar um ralador manual ou um ralador quadrado, o que for mais fácil para você trabalhar. Esfregue os pepinos em uma tigela para não perder uma única mordida.
3 Despeje em 2 xícaras (500 ml) de água e adicione 2 colheres de sopa. eu. (28,3 gramas) de açúcar em uma panela média. Leve o açúcar e a água para ferver em fogo médio-alto, mexendo sempre. Quando a água ferver, o açúcar deve assentar no fundo e engrossar um pouco a água.
4 Adicione o pepino ralado à água fervente com açúcar. Reduza o fogo para a mistura de médio-baixo a médio e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo sempre. Cozinhar pepinos em água com açúcar mistura os sabores melhor do que mexê-los em água fria.
5 Retire a mistura de pepino do fogo. Deixe esfriar um pouco, pelo menos até que pare de borbulhar e saia o vapor.
6 Coloque a mistura de pepino no liquidificador e adicione 2 colheres de sopa. eu. (30 ml) mel. Bata em velocidade alta até que a mistura pareça um purê com os pedaços sutis de pepino restantes. Com a ajuda de mexer, o resto do suco é extraído dos pepinos restantes.
7 Coloque o pano de algodão em uma tigela grande de vidro. O pano de algodão deve ser grande o suficiente para ficar pendurado nas laterais da tigela.
8 Despeje delicadamente os pepinos misturados na gaze. Faça isso lentamente para evitar que a gaze escorregue para o purê de pepino.
9 Assim que o purê estiver na gaze, junte as duas pontas da gaze e faça um cacho apertado. Amarre as pontas do tecido com um nó ou amarre com algo para segurar as pontas no lugar.
10 Deixe o suco do pepino escorrer da gaze para uma tigela de vidro. Assim que o suco parar de pingar por si só, esprema bem a bolsa de gaze para tirar o excesso. Quando não houver nada para espremer, retire a gaze e jogue fora ou deixe se quiser.
11 Adicione sal ao suco de pepino a gosto. Mexer. O sal remove o sabor amargo que geralmente é inerente ao suco de pepino, mas o amargor pode ser menos perceptível devido aos adoçantes.
12 Sirva suco de pepino gelado ou gelado em copos. Você pode armazenar um pouco de suco na geladeira por até 1 semana.

Pontas

Você pode guardar a polpa restante e usá-la para outros fins. Tanto a polpa simples quanto a adoçada podem ser congeladas e usadas em pratos como granita ou mingau de pepino, e a polpa simples também pode ser usada para fazer uma máscara facial hidratante.
O suco de pepino tem um sabor versátil que pode ser misturado com outros sabores. Você pode tentar adicionar menta ou gengibre para um sabor fresco e refrescante, ou pode misturá-los com outros sucos, como maçã ou melancia, para um sabor mais espesso.