Contente

• Método 2 de 3: fazendo o molho
• Método 3 de 3: Fazendo a caçarola
• O que você precisa

1 Prepare suas batatas. Limpe. Corte as batatas em rodelas de aproximadamente 4 mm de espessura. Deixe ferver ou cozinhe as batatas até ficarem macias (para que fiquem macias, mas não se desfaçam).

• Ao contrário da batata gratinada, a batata deve ser macia. Batatas cruas ou escaldadas são geralmente adicionadas aos gratinados de batata, pois eles cozinham por um longo tempo em creme de manteiga. Batatas pré-cozidas irão acelerar o cozimento da caçarola, então o tempo gasto com elas compensa.

Método 2 de 3: fazendo o molho

1. 1 Enquanto as batatas cozinham, faça o molho. Derreta a manteiga e acrescente a farinha, aqueça em fogo médio por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione o leite aos poucos, mexendo até obter uma consistência lisa.
2. 2 Adicione um pedaço de queijo e mexa até o queijo derreter, adicione temperos e sal. Experimente o molho, certifique-se de que a farinha está bem cozida.
   • O tempo de cozimento para esta receita é mínimo, então o molho deve ser liso, farinhento, sem grumos. Adicionar um pedaço inteiro de queijo em vez de queijo ralado permitirá que o queijo se misture completamente ao molho sem adicionar uma textura oleosa e, quando o queijo estiver derretido, a farinha também estará pronta. E o molho fica pronto na mesma hora que as batatas.

Método 3 de 3: Fazendo a caçarola

1. 1 Pré-aqueça o forno a 200 C. Prepare uma assadeira.
2. 2 Misture as batatas quentes escorridas e o molho. Transfira a mistura para uma assadeira e polvilhe com queijo ralado.

O que você precisa

• Descascador
• Ralador
• Frigideira
• Frigideira ou panela
• Uma ferramenta de mistura, como uma colher de pau
• Assadeira (de preferência 2-3 litros)