Como fazer um cheesecake enlatado

Vídeo: A MELHOR TORTA DE MARACUJÁ QUE VOCÊ JÁ VIU | SOBREMESA FÁCIL E DELICIOSA

Contente

Ingredientes
Cheesecake em fogo lento
Cheesecake sem assar
Passos
Método 1 de 2: Cheesecakes Slow
Método 2 de 2: Cheesecakes sem assar
Pontas
Avisos
O que você precisa
Cozinhar cheesecakes em um fogão lento
Fazendo Cheesecakes No-Bake

Frascos com tampas de rosca estão na moda hoje.Eles preparam saladas e café da manhã de aveia, mas em geral, você pode fazer qualquer coisa com eles. Por exemplo, você pode fazer uma sobremesa deliciosa como cheesecake em uma jarra com tampa de rosca. Graças ao pote, a sobremesa pode ser servida individualmente, e também ficará muito bonita! O cheesecake pode ser preparado em uma panela elétrica, ou você pode fazer um cheesecake que não precise ser assado. Qualquer que seja a opção que você escolher, você ficará com um sabor incrível!

Ingredientes

Cheesecake em fogo lento

Bolo

1 xícara (142 g) de biscoitos picados ou outros biscoitos
1 colher de sopa de açúcar

O preenchimento

900 g de cream cheese em temperatura ambiente
1⅔ xícara (330 g) de açúcar
¼ xícara (28 g) de amido de milho
2 colheres de chá de extrato de baunilha ou vanilina
2 ovos grandes, temperatura ambiente
¾ xícaras (170 ml) de chantilly pesado

7-14 porções

Cheesecake sem assar

Bolo

1¼ xícara (178 g) de biscoitos picados ou outros cookies
3 colheres de sopa (45 g) de manteiga (derretida)
3 colheres de sopa (38 g) de açúcar mascavo

O preenchimento

225 g de queijo cremoso
½ xícara (120 ml) de creme de chantilly pesado
⅓ xícara (75 g) de açúcar
2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão

Decoração superior - cobertura (opcional)

1 xícara (100 g) de mirtilos frescos
¼ xícara (55 g) de açúcar
2 colheres de sopa (30 ml) de água

8 porções

Passos

Método 1 de 2: Cheesecakes Slow

1 Misture as migalhas do biscoito com 1 colher de sopa de açúcar. Moa os biscoitos (ou biscoitos) e transfira para uma tigela. Adicione o açúcar e mexa bem com uma colher. Se os biscoitos forem muito doces, nenhum açúcar pode ser adicionado.
- Você pode moer os biscoitos com um processador de alimentos ou colocá-los em um saco e estendê-los com um rolo de massa.
2 Coloque as migalhas de biscoito no fundo de um frasco com tampa de rosca de 240 ml. Coloque 2 colheres de sopa da mistura de migalhas de açúcar e biscoitos no fundo de cada frasco. Aplique a mistura com uma colher de pau.
- Você deve ter migalhas suficientes para encher 7 potes.
- Cada jarro é suficiente para duas pessoas. Se você quiser fazer porções menores, use potes menores, por exemplo, você pode levar 14 potes de 120 ml.
3 Bata no cream cheese. Coloque o cream cheese na tigela grande da batedeira. Bata em velocidade média por 2 minutos. Pare o liquidificador periodicamente e retire o queijo das laterais da tigela com uma espátula de silicone.
- O cream cheese deve ser macio e em temperatura ambiente.
- Se você não tiver uma batedeira elétrica, use um processador de alimentos com batedeiras.
4 Adicione o açúcar e o amido de milho e bata por mais 2 minutos. Raspe o cream cheese das laterais da tigela e adicione o açúcar e o amido. Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos.
5 Adicione a vanilina, os ovos e o creme de leite fresco e bata por mais 2 minutos. Raspe o cream cheese das laterais da tigela novamente. Em seguida, adicione vanilina (ou extrato de baunilha), ovos e creme. Bata todos esses ingredientes por mais 2 minutos em velocidade baixa.
- Se você não tiver creme de leite para bater ou quiser uma sobremesa mais dietética, pode usar creme de leite desnatado ou integral.
6 Encha 1/4 frascos com a mistura de cream cheese resultante. Usando uma espátula de silicone, espalhe a mistura nos frascos. Raspe todo o cream cheese da tigela para evitar que qualquer mistura saborosa restante desapareça.
- Se alguma parte do cream cheese cair ou se espalhar, remova e limpe com um guardanapo.
7 Feche os frascos e coloque-os em uma panela de 7–8 litros. Não é necessário fechar as tampas com força, pois logo será necessário removê-las. As tampas são necessárias apenas para proteger os cheesecakes da entrada de água na próxima etapa.
- Se você não tiver uma panela elétrica, pré-aqueça o forno a 163 ° C.
8 Encha a panela com água morna. A água deve ser ¾ feche os frascos. Depois de encher a panela, você pode remover as tampas e colocá-las de lado.
- Se você não tiver uma panela elétrica, coloque os potes em uma assadeira ou outro refratário.Encha a cuba com água de modo que a água fique na metade dos frascos.
9 Feche a panela elétrica e cozinhe em fogo alto por 1–2 horas. Os cheesecakes estão prontos quando param de tremer. Fure o cheesecake com uma faca, a cerca de 1,3 cm da borda. Se o cheesecake estiver pronto, a faca deve ficar limpa.
- Se você cozinhar cheesecakes no forno, asse por 30 minutos.
10 Espere pelo menos 20 minutos antes de retirá-los da panela elétrica. Desligue a panela elétrica e deixe os potes dentro por 20 minutos. Em seguida, retire os potes de cheesecakes e coloque-os sobre a mesa. Deixe os cheesecakes esfriar e esfriar por 1 hora.
- Se você não tiver uma panela elétrica, remova os potes da panela usando uma luva de forno ou pinça. Coloque-os sobre uma gradinha e deixe esfriar.
11 Feche os potes com as tampas e coloque-os na geladeira. Quando os cheesecakes esfriarem, feche os potes com as tampas. Coloque os potes na geladeira. Deixe-os por algumas horas ou durante a noite.
12 Sirva os cheesecakes diretamente nos potes. Enfeite os cheesecakes com chantilly e frutas vermelhas frescas. Você também pode decorá-los com gotas de chocolate ou simplesmente regar com chocolate. Um frasco de 240 ml é suficiente para 2 pessoas. Frascos menores, com cerca de 120 ml, podem ser servidos individualmente.

Método 2 de 2: Cheesecakes sem assar

1 Prepare a cobertura de mirtilo, se desejar. Não é necessário usar este tipo de cobertura para o cheesecake, o cheesecake pode ser decorado com qualquer outra cobertura ou apenas com frutos silvestres frescos. Se você decidir preparar tal cobertura, faça o seguinte:
- Combine os mirtilos, a água e o açúcar em uma panela pequena.
- Leve para ferver em fogo baixo. Isso levará de 15 a 20 minutos.
- Mova a cobertura para o lado e deixe esfriar.
2 Combine as migalhas do biscoito com a manteiga derretida e o açúcar mascavo. Moa os biscoitos (ou outros biscoitos) primeiro e, em seguida, transfira a migalha para uma tigela. Adicione açúcar (se os biscoitos forem doces, o açúcar é opcional) e manteiga derretida. Mexa esses ingredientes com uma espátula de silicone.
- Use um processador de alimentos para moer biscoitos ou biscoitos, ou simplesmente coloque-os em um saco e abra-os com um rolo de massa.
- Derreta a manteiga em uma tigela pequena no fogão ou no microondas.
3 Divida as migalhas do biscoito nos potes. Você terá migalhas de biscoito suficientes para encher oito potes com tampa de rosca de 120 ml. Coloque a mistura de biscoito / manteiga / açúcar nos potes com uma colher e amasse com uma colher de pau. Deixe os potes de lado quando estiver pronto.
- Se você quiser uma crosta mais fina, use menos migalhas.
4 Bata o cream cheese com açúcar e suco de limão. Coloque o cream cheese em uma tigela grande. Adicione açúcar e suco de limão. Misture tudo bem até ficar homogêneo.
- Não gosta de suco de limão? Você pode adicionar ¼ colher de chá de extrato de baunilha.
5 Bata o creme em uma tigela separada. Despeje o creme de leite fresco em uma tigela da batedeira fria. Bata tudo em velocidade média até picos moles, geralmente cerca de 2 minutos. Você pode usar um batedor normal, batedeira ou processador de alimentos com batedor.
6 Use uma espátula de silicone para mexer o cream cheese com o chantilly. Certifique-se de raspar qualquer chantilly ou cream cheese restante das laterais e certifique-se de obter uma pasta lisa.
7 Divida a mistura de cream cheese e cream cheese nos potes. Quando tudo estiver pronto, divida cuidadosamente a mistura nos potes. Ao mudar a mistura, não se esqueça de bater na jarra para que não se formem bolhas de ar.
8 Cubra com cobertura de mirtilo. Se você decidir não usar cobertura de mirtilo, adicione qualquer outra cobertura - por exemplo, morango ou cereja. Você também pode decorar o cheesecake com frutas vermelhas frescas e chantilly.
9 Leve os cheesecakes à geladeira por pelo menos 1 hora. Se quiser, você pode cobrir os potes com tampas antes de colocá-los na geladeira.Em cerca de uma hora, os cheesecakes estarão prontos e prontos para serem servidos!
10 Sirva os cheesecakes diretamente nos potes. Você pode servir os cheesecakes diretamente nos potes ou guarnecer com chantilly por cima. Se você estiver adicionando cobertura de mirtilo, pode adicionar um pouco de raspas de limão por cima.

Pontas

Coma cheesecakes direto dos potes. Guarde os cheesecakes restantes na geladeira.
Lubrifique os frascos com óleo antes de usar. Isso evita que os cheesecakes grudem no vidro e os torna mais fáceis de comer.
Em vez de frascos de 240 ml, você pode usar dois frascos de 120 ml. Dito isso, pode ser necessário reduzir o tempo necessário para preparar os cheesecakes.
Experimente receitas diferentes. Se você precisar transportar cheesecakes prontos, é melhor fazê-lo na geladeira.
Guarde os cheesecakes preparados na geladeira.
Se você quiser algo diferente, experimente biscoitos diferentes, como o biscoito "Oreo" (apenas remova o recheio primeiro).
É difícil conseguir frutas frescas ou bagas? Em seguida, experimente adicionar geleia de morango!