Como fazer um bannok

Contente

Pontas
Avisos

1 Despeje a farinha branca para todos os fins em uma tigela. Você pode adicionar um punhado de fubá ou outros grãos (trigo, mistura de grãos, aveia, milho) a ele.

2 Adicione um pequeno (dependendo do tamanho da tigela) de fermento em pó e mexa. (Os chefs que preferem a precisão dos ingredientes, o que é completamente incomum para receitas de bannok reais, podem adicionar com segurança 1 colher de chá de fermento em pó a um copo de farinha. Se você estiver preparando latas para o café da manhã ou para um bolo, adicione 1 colher de sopa de açúcar para um copo de farinha.)

3 Faça uma depressão no meio da pilha de farinha, despeje água filtrada e mexa delicadamente com uma colher ou garfo para fazer uma massa macia. Pode ser necessário adicionar ainda mais água enquanto amassa a massa. No total, você deve adicionar cerca de 1/2 xícara.

4 Quando a mistura estiver homogênea, sove delicadamente a massa, tentando amassar absolutamente toda a farinha em uma tigela.

5 Polvilhe a farinha sobre uma toalha de mesa ou folha limpa, coloque a massa por cima e molde, depois transfira a massa com o restante da farinha aderindo diretamente à assadeira.

6 Fure a superfície da massa uma dúzia de vezes com um garfo para que a lata coze uniformemente e não forme manchas de umidade. Pincele também a superfície da massa com óleo usando um pincel antes de colocá-la no forno.

7 Asse por cerca de 45 minutos a 190 graus Celsius (algumas pessoas preferem assar por 5 minutos a 235 graus Celsius e depois diminua o fogo do forno para 190 graus Celsius) ou até dourar.

8 Deixe esfriar por pelo menos dez minutos e depois saboreie os deliciosos bolos com geleia, manteiga ou canela e açúcar.

Pontas

Você pode fazer pão frito com essa massa. Basta pegar uma bola de massa do tamanho de um punho, achatá-la até formar um bolo, fazer pequenos orifícios e fritar um lado e depois o outro na banha quente ou manteiga até dourar. Depois de retirar a torta de pão da assadeira, coloque-a sobre um jornal ou papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Desfrute do pão simples ou espalhe com compota.