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• Passos
• Método 1 de 2: amadurecimento de limões
• Método 2 de 2: Amadurecimento de Limões Meyer
• O que você precisa

Limões e outras frutas cítricas amadurecem nas árvores. Se você comprar limões no supermercado, eles devem estar maduros e podem ser refrigerados por várias semanas. Limões comuns e limões Meyer diferem em sabor e textura quando maduros, então determine o grau de maturação de seus limões com base na variedade. Ao contrário de outras frutas, os limões não podem amadurecer após serem colhidos da árvore.

Passos

Método 1 de 2: amadurecimento de limões

1. 1 Espere que os limões amadureçam em cerca de três anos. A maioria dos limoeiros leva tempo para desenvolver sistemas radiculares antes de começarem a dar frutos. Às vezes, a árvore começa a dar frutos, mas os limões secam e caem se não for forte o suficiente.
2. 2 Espere que as frutas apareçam entre o final de novembro e meados de janeiro. Deixar limões nas árvores após a segunda quinzena de janeiro provavelmente prejudicará a colheita do próximo ano.
3. 3 Planeje colher limões quatro meses após a floração. Os frutos amadurecem lentamente. No entanto, eles devem amadurecer na árvore.
4. 4 Limões amarelados são o primeiro sinal de que estão quase maduros. No entanto, você não precisa ser guiado apenas por este sinal, pois você pode colher os limões verdes.
5. 5 Arranque limões maduros com uma casca lisa e brilhante. Eles devem ser firmes e ter aproximadamente 5 a 7,6 cm de tamanho para uma árvore de tamanho médio.
6. 6Cuidado com as rugas da pele, o que significa que o limão está maduro demais.
7. 7 É melhor determinar o grau de maturação dos limões pelo gosto. Escolha um limão. Se não for doce o suficiente, espere duas semanas e teste novamente da mesma maneira.
8. 8 Compre um refratômetro se não quiser verificar a maturação da fruta quanto ao sabor ou aparência. Esprema uma gota de suco de limão na alça de um refratômetro e observe a escala Brix. Escolha limões com níveis de sacarose ou Brix de 6 a 12 e 8 a 12 por cento.

Método 2 de 2: Amadurecimento de Limões Meyer

1. 1 Não colha limões Meyer até que estejam maduros. Eles são geralmente de cor verde e se parecem um pouco com limas. Como limões comuns e a maioria das frutas cítricas, os limões de Meyer não podem amadurecer depois de serem colhidos.
2. 2 Espere os limões Meyer ficarem amarelos. Quando maduros, eles podem assumir uma tonalidade laranja. Diz-se que os limões Meyer foram feitos cruzando limões e tangerinas.
3. 3 Limões maduros de Meyer devem ser macios ao toque. Limões regulares permanecem firmes quando maduros, enquanto limões Meyer têm pele mais fina, por isso são mais macios. Se você conseguir empurrar o limão por mais de 1 polegada (0,6 cm), ele pode estar maduro demais.
4. 4 Prove o limão Meyer para se certificar de que está maduro. O amarelo e a suavidade são a melhor prova de que está maduro e tem um sabor doce. Esses limões são menos ácidos e mais macios do que os limões normais.

O que você precisa

• Refratômetro