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Alimentos geneticamente modificados (GM) - são seguros ou não? Embora os órgãos governamentais tenham aprovado produtos GM para venda nos mercados, algumas pessoas ainda estão preocupadas com o fato de esses produtos não serem saudáveis. A maioria dos produtos alimentícios pode conter ingredientes derivados de organismos geneticamente modificados ou simplesmente OGM. Se você mora na Europa, é bastante fácil evitar esses alimentos, pois as autoridades exigem rotulagem obrigatória. Nos Estados Unidos e Canadá, os fabricantes de alimentos não são obrigados a rotular seus produtos, geneticamente modificados ou não. A seguir estão dicas sobre como evitar a compra de alimentos GM.

Passos

1. 1 Confira a lista dos alimentos geneticamente modificados mais comuns. Os alimentos mais comumente processados ​​geneticamente são:
   • Soja - Um gene retirado de uma bactéria (bactéria Gram-negativa, obrigatória e aeróbia do solo em forma de bastonete, do gênero Agrobacterium) e colocado na soja, tornando-a mais resistente a herbicidas.
   • Milho - Existem dois tipos principais de milho geneticamente modificado. Um tem um gene da bactéria do solo Bacillus thuringiensis, projetado para produzir a toxina Bt que envenena os parasitas lepidópteros (mariposas e borboletas). Além disso, esse gene oferece resistência a uma variedade de herbicidas. Este gene é freqüentemente usado para milho com alto teor de frutose, que é muito comum nos Estados Unidos.
   • Uva / Colza - o gene é usado para melhor resistência a herbicidas.
   • Beterraba sacarina - Gene adicionado para tornar a cultura mais resistente ao herbicida Monsanto Roundup.
   • Algodão - para a produção de toxina Bt. As sementes são prensadas em óleo de algodão, que é um componente do óleo vegetal e da margarina.
   • Laticínios - O hormônio rBGH / rBST é adicionado às vacas e pode ser alimentado com feno e grãos geneticamente modificados.
   • Açúcar.Em 2012, a Food and Drug Administration autorizou a venda de açúcar geneticamente modificado de sua beterraba açucareira com o nome de ... "AÇÚCAR". Portanto, agora, quando queremos comprar sorvete natural, não podemos ter certeza de que estamos usando açúcar de cana natural. Se você vir o nome CANE SUGAR, é provável que seja livre de OGM. Este é um dos problemas da rotulagem, uma vez que o açúcar é encontrado em muitos outros alimentos, e é impossível dizer se esse produto é OGM ou não.
   • Mamão.
   • Abobrinha.
   • Milho vendido ao consumidor no mercado de beira de estrada. Compre apenas milho orgânico, pipoca e flocos de milho.
   • Produtos de confeitaria. Freqüentemente, eles contêm um ou mais componentes GM. Por que precisamos de milho ou soja em nosso pão e assados? Algumas marcas evitam ingredientes geneticamente modificados, encontre um e se atenha a ele.
2. 2 Compre alimentos rotulados como 100% orgânicos. Os governos dos Estados Unidos e do Canadá proíbem que os produtos sejam rotulados como 100% orgânicos se tiverem sido geneticamente modificados ou alimentados com alimentos geneticamente modificados. Você pode notar que os alimentos orgânicos são muito mais caros e visivelmente diferentes na aparência dos alimentos normais.
   • Além disso, mesmo que o produto diga que é orgânico, isso não significa que não contenha OGM. Na verdade, ele pode conter até 30% de ingredientes GM, então certifique-se de que seja 100% orgânico.
3. 3 As instituições confiáveis ​​de certificação orgânica incluem QAI, Oregon Tilth e CCOF. Procure a certificação do produto. Os padrões do USDA empalidecem em comparação com os das organizações mencionadas. Não considere um produto 100% orgânico se for apenas certificado pelo USDA.
   • Isso também se aplica aos ovos. Ovos rotulados como Natural ou Free-Run não são necessariamente. Procure ovos 100% orgânicos.
4. 4 Determine o número do rótulo de frutas e vegetais.
   • Se for um número de 4 dígitos, o produto foi fabricado de acordo com os padrões normais.
     
   • Se for um número de 5 dígitos que começa com um oito, é geneticamente modificado. No entanto, não confie muito nos produtos que possuem essa identificação, pois ela é seletiva.
     
   • Se for um número de 5 dígitos e começar com um "9" - o produto
     orgânico.
5. 5 Compre carne de vaca alimentada com capim. A maior parte do gado nos Estados Unidos é alimentado com pasto, mas passa seus últimos momentos em confinamentos onde é alimentado com grãos transgênicos. Isso é feito para aumentar a gordura intramuscular. Se você não quiser comprar carne GM, certifique-se de que o gado esteja 100% foi engordado, apenas com capim nas pastagens.
   • O mesmo se aplica à carne de outros herbívoros, como ovelhas.
   • Há também uma pequena chance de que os animais tenham sido alimentados com alfafa GM, embora isso seja improvável se você comprar carne em lojas locais.
   • Com animais como porcos e aves que não podem ser alimentados apenas com grama, você precisa procurar por carne que seja rotulada como 100% orgânica.
6. 6 Procure alimentos que são intencionalmente rotulados como não-OGM. No entanto, é muito raro ver produtos marcados dessa forma. Você também pode pesquisar na internet sites que listam empresas e produtos que não usam OGM. Mas tenha cuidado, pois essas informações geralmente são incompletas e podem causar um conflito de interesses.
7. 7 Compre com fornecedores locais. Embora mais da metade dos alimentos GM sejam produzidos nos Estados Unidos, um grande número deles vem de grandes fazendas industriais. Ao fazer compras nos mercados de produtores locais, lojas, é mais provável que você evite comprar alimentos transgênicos e até mesmo economize dinheiro.
   • Cada vez mais as pequenas propriedades estão oferecendo grãos e carnes diretamente ao consumidor, além da já formada cesta básica de frutas e verduras.
   • Ao comprar de agricultores locais, você pode perguntar sobre suas atitudes em relação aos OGM e descobrir se eles os usam para cultivar seus produtos.
8. 8 Compre comida fresca. Escolha alimentos que você mesmo possa fazer em vez de alimentos pré-fabricados (qualquer coisa que venha em caixas, incluindo comida instantânea). O que você perde em comodidade, você ganha em economia, satisfação e tranquilidade. Tente cozinhar a partir do zero, pelo menos, 1 a 2 vezes por semana. Você pode gostar tanto que decide fazer com muito mais frequência.
9. 9 Cultive sua própria comida. Assim, você saberá exatamente o que cultivou e o que foi usado para cultivá-los.

Pontas

• Em restaurantes de rede e de tijolo e argamassa, você pode perguntar se seus produtos contêm OGM, embora muito provavelmente garçons e chefs não tenham essa informação. Pergunte com que óleos vegetais eles cozinham os alimentos. Geralmente é um dos quatro grandes: óleo de milho, óleo de soja, óleo de canola ou óleo de semente de algodão. Você pode pedir que usem manteiga. Mas é preciso lembrar que aquelas vacas, graças às quais o óleo é produzido, poderiam ter sido alimentadas com grãos transgênicos.
• Os fabricantes que rotulam seus produtos como não-OGM não relatam a nocividade do produto.
• Não se deixe enganar pelos nomes de produtos “naturais” ou “totalmente naturais”. Este é apenas um estratagema de marketing sem base alguma. A pesquisa mostra que os consumidores são mais propensos a comprar produtos rotulados como "naturais" do que "orgânicos". As pessoas pensam que "natural" significa orgânico, embora esse nome não tenha nada a ver com definir a qualidade e a saúde de um produto.