Como usar uma assadeira (com foto) - Dicas

Vídeo: Assadeira de alumínio - Facilita & Pronto

Contente

Adendo
O que você precisa

Corte os alimentos em fatias relativamente finas. Como você deseja simular uma experiência real de cozimento sem queimar os alimentos, é necessário fatiar os alimentos em fatias relativamente finas. Desta forma, a comida terá manchas de cheiro queimado e fumegante, sem ficar muito queimada devido ao cozimento profundo em seu interior. Alguns alimentos que podem ser assados em uma panela são:

Fatias finas de hambúrguer, frango ou carne bovina
Carne salgada e ovos
Legumes como abobrinha, batata, cenoura, pimentão e cebola.

Aplique óleo na comida. Antes de colocar a comida na panela, aplique óleo na comida. Varrendo a panela com óleo sobre os alimentos, você pode garantir que ela não grude na panela e que o óleo não queime na panela.

Use óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de amendoim, óleo de canola, óleo de abacate ou óleo de soja. Evite azeite de oliva com baixo ponto de fumaça.
Evite varrer a panela sobre o óleo, pois ele pode queimar.

propaganda

Parte 3 de 4: Assar alimentos

Coloque a comida na panela. Assim que a frigideira estiver suficientemente aquecida, coloque delicadamente os alimentos na frigideira. Use pinças ou outras ferramentas para pegar comida. Pedaços grandes de comida (como frango ou carne) devem ser colocados a 1,5 cm de distância. Coloque o alimento perpendicularmente às ranhuras para criar uma crosta.
Feche a tampa da panela. As assadeiras raramente têm tampa, mas cobrir a assadeira pode ajudar a cozinhar mais rápido. Além disso, a comida terá um cheiro mais pronunciado de fumaça / queimado. Para cobrir a panela, você usará uma tampa ou tigela de metal de cabeça para baixo na panela.
Gire ou mova os alimentos após um ou dois minutos, se necessário. Se você acha que a comida está queimando ou mal cozida, use uma pinça giratória delicada. Dependendo do tipo de comida, panela e fogão, você precisará fazer experiências para ver quanto tempo leva para virar a comida.
- Lembre-se de que girar a comida cria listras em forma de diamante em vez de linhas retas.
Vire a comida. Depois de virar a comida e assá-la por alguns minutos, é necessário virar o rosto. Virar é uma etapa importante para alimentos cozidos de maneira uniforme. Além disso, virar o rosto ajudará a evitar que a comida queime.
- Se você assar carne com cerca de 2,5 cm de espessura, grelhe um lado por 3-5 minutos antes de virá-lo.
- Se você assar o frango com cerca de 2,5 cm de espessura, cozinhe de cada lado por 5-10 minutos.
- Porco assado por 6-7 minutos de cada lado.
- Vire o hambúrguer após 3 minutos.
- Asse a bratwurst por 5 minutos antes de virar.
- Os camarões precisam ser cozidos por 2-3 minutos antes de virar.
- Asse os vegetais por 3-4 minutos de cada lado.
- Se você achar que sua comida está muito queimada, vire o rosto com mais frequência. Se a comida ainda queimar, reduza o fogo.
Limpe a panela com água quente. Depois de deixar esfriar, enxágue completamente com água quente. Em seguida, use uma toalha limpa umedecida em água quente e limpe a panela com cuidado. Concentre-se nas ranhuras. Você vai enrolar uma toalha em volta do dedo e limpar ao longo das ranhuras. Ocasionalmente, enxágue as toalhas com água.
- Após lavar a panela, seque-a completamente com uma toalha. Se você deixar a panela secar sozinha ao ar, ela enferrujará facilmente.
Lubrifique a panela de ferro fundido. Antes de guardar a panela de ferro fundido, você deve usar uma toalha de papel para aplicar uma fina camada de óleo vegetal na panela. Em seguida, coloque a assadeira na grelha do meio do forno e ajuste a temperatura para 190 graus C. Asse a assadeira por 1 hora, desligue o forno e deixe esfriar.
- Este processo de preservação após cada uso aumentará a eficiência e prolongará a vida útil da panela.
Guarde a panela em local seco. Ao armazenar assadeiras de ferro fundido, escolha um local seco. Se você armazenar a panela em um local úmido - como ao ar livre, ela enferrujará. Portanto, mantenha a panela no armário ou em algum lugar seco e fresco. propaganda