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• Passos
• Adendo
• O que você precisa

Entre os peixes marinhos, a tilápia é o peixe mais popular devido ao seu sabor suave e polpa muito macia. A tilápia também é muito fácil de grelhar, pois a carne é forte o suficiente para não quebrar ou se esfarelar durante o cozimento. Você pode grelhar a tilápia de acordo com as instruções abaixo:

Passos

Método 1 de 3: preparar tilápia para grelhar

1. 

   Escolha peixes do mercado ou mercearia. Para que o peixe grelhado seja delicioso, cada filé deve ter pelo menos 2,5 cm de espessura. Além disso, deve-se escolher peixes de cor clara, olhos claros e menos "duvidosos". Na hora de comprar filés de tilápia, deve-se escolher um saco de peixe sem água e apertar para ver se a carne do peixe fica firme e elástica.
   • A maneira mais fácil de determinar o frescor de um filé de tilápia é pelo cheiro do peixe. A maioria dos frutos do mar tem um cheiro que lembra o oceano. Você deve escolher pedaços de peixe que cheiram a fresco, a peixe, mas não muito a peixe e muito forte como almíscar.
   • O filé congelado pode ser comprado se não houver peixe fresco disponível. A tilápia congelada também não deve ter cheiro de peixe e deve ser embalada em um saco à prova de umidade. Não compre peixes com manchas brancas ou pretas, peixes com manchas secas ou pedras escamosas, pois não são armazenados de forma adequada.

2. 

   
   
   Coloque a tilápia em uma sacola lacrada na geladeira logo após a compra. Apenas refrigere o peixe se você planeja usá-lo nos próximos 1-2 dias. Se você vai cozinhar por muito tempo, deve congelar o peixe a -18 graus Celsius.
   • Se você comprar tilápia congelada ou planeja congelá-la depois de comprá-la, descongele-a na geladeira pelo menos 24 horas antes de assar para obter um sabor e textura mais frescos.

3. 

   
   
   Retire o peixe do saco e lave-o. Lave os peixes com água fria e não use água morna ou quente para evitar a multiplicação de bactérias. Seque o peixe com uma toalha de papel antes de marinar.

4. 

   Unte e deixe marinar o peixe. Aplique um pouco de azeite nos dois lados do filé de peixe antes de assar. Deixe marinar o peixe de acordo com a receita que você escolher. Para fazer a tilápia fresca e deliciosa, aplique azeite e salpique sal e pimenta no peixe. Como alternativa, você pode usar tempero de peixe conforme sugerido abaixo:
   • Limão e alho. Misture o suco de limão com manteiga derretida ou azeite. Adicione alho fresco ou alho em pó, sal e pimenta à mistura. Espalhe a mistura dos dois lados do peixe.
   • Molho de soja e cinco sabores. Polvilhe cinco sabores em ambos os lados do peixe. Em seguida, misture o molho de soja com o açúcar mascavo na proporção de 1: 1 e adicione o peixe à marinada.
   • Sementes de cominho, alho e limão. Coloque o cominho, o alho e o limão em pó em uma tigela e misture bem. Você pode adicionar mais pimenta em pó se quiser a tilápia grelhada picante.
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Método 2 de 3: tilápia grelhada

1. 

   
   
   Pulverize a solução antiaderente na superfície da grelha. Esta etapa evita que o peixe grude e se desfaça durante o processo de cozimento.

2. 

   Aqueça a grelha em fogo médio antes de cozinhar o peixe. Se você não sabe quando sua grelha atingirá uma temperatura média, pode aquecê-la em fogo baixo em vez de em fogo alto para que o peixe grelhado não queime.

3. 

   Coloque os filés de peixe na grelha. Asse de cada lado do peixe por cerca de 3-5 minutos. O melhor é assar em fogo médio ou baixo. Não deixe o fogo tocar os peixes, pois os queimará.

4. 

   Use uma espátula de peixe. Traga suavemente a espátula para o fundo do peixe para que não o parta. Levante o peixe e vire-o de cabeça para baixo. Asse por mais 3-5 minutos.
   • Durante o processo de cozimento, não vire com a maior freqüência possível para evitar esmagar o peixe. Idealmente, você só deve virar uma vez.

5. 

   Verifique se o peixe está totalmente cozido. A tilápia cozinhada quando a carne do peixe está turva, branca e sem drenagem.
   • Você pode usar uma faca para cortar uma linha na parte mais grossa da carne. Carne opaca significa que o peixe está pronto.

6. 

   Terminar. propaganda

Método 3 de 3: preservando tilápia grelhada

1. 

   Pacote de tilápia grelhada. Você pode usar papel alumínio, plástico ou papel de embrulho especial para congelar alimentos e embrulhar peixes. Tenha cuidado para não usar filme plástico se quiser congelar peixes.
   • Os peixes podem ser armazenados em um recipiente coberto e hermético.

2. 

   Coloque os peixes embrulhados em um saco plástico que possa ser lacrado. Tente tirar o ar da bolsa o máximo possível. Se você levar seu peixe congelado, você deve usar um saco especial para congelar os alimentos.

3. 

   Preservando a tilápia. Os peixes só devem ser armazenados na geladeira por 3-4 dias. Se armazenado no congelador, você pode deixar o peixe fresco por 2 a 3 meses. propaganda

Adendo

• Asse de modo que a carne do peixe caia em tiras macias.

O que você precisa

• Filé de tilápia
• Água da máquina
• Tecido
• Barra de forno
• Solução de spray antiaderente
• Azeite
• Receita de tilápia (opcional)
• Fio dental para virar a carne
• Especiarias e molhos
• Prato