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Se você tem problemas renais ou hepáticos, pode ter que aprender a comer menos proteína (proteína) para que a toxina que metaboliza nitrogênio, amônia ou ureia não seja armazenada no corpo e afete sua saúde geral. . Ao reduzir a ingestão de proteínas, eventualmente as cargas de trabalho dos rins e do fígado são reduzidas e o estresse desnecessário no corpo é removido. Uma dieta baixa em proteínas só deve ser feita com a orientação e supervisão de um médico.

Passos

Parte 1 de 2: Determinando as fontes de proteína em sua dieta

1. 

   Entenda por que você pode precisar comer menos proteína. Se você tiver problemas renais ou hepáticos, como quando foi diagnosticado com doença renal crônica, pode ser necessário reduzir a ingestão de proteínas.Quando o alimento é metabolizado no corpo, ocorre a formação de uréia residual. Se você tiver problemas renais, a ureia pode não ser filtrada como de costume. Esse armazenamento de resíduos pode ser muito perigoso para sua saúde.
   • Ao reduzir a ingestão de proteínas, você também está reduzindo a quantidade de trabalho que seus rins precisam realizar.
   • No entanto, tenha em mente que a proteína é uma parte importante da sua dieta e você só deve mudar para uma dieta pobre em proteínas quando recomendado e sob a supervisão do seu médico.

2. 

   
   
   Identifique alimentos com alto teor de proteína. O primeiro passo para comer menos proteína é entender onde e como você obtém proteína em primeiro lugar. Consumimos dois tipos de proteína, proteína de alto valor e proteína de baixo valor. A proteína animal é uma proteína de alto valor. Obter proteínas de alto valor suficientes é importante para manter um corpo saudável. Essa proteína geralmente produz menos resíduos do que a proteína de baixo valor devido ao equilíbrio dos aminoácidos.
   • Frango, peru, peixe, carne vermelha, ovos e carne de porco são alimentos de alto valor proteico.
   • Os produtos lácteos também contêm proteínas de alto valor, mas, ao mesmo tempo, também contêm grandes quantidades de fósforo. Portanto, pode ser necessário reduzir a ingestão desses produtos.

3. 

   
   
   Identifique alimentos com proteínas de baixo valor. As proteínas vegetais são proteínas de baixo valor devido ao menor conteúdo de aminoácidos essenciais do que as proteínas de alto valor. Alguns dos alimentos que contêm essa proteína incluem cereais, pães, nozes, macarrão, arroz, macarrão e feijão seco.
   • Às vezes, proteínas de alto valor ricas em aminoácidos são chamadas de proteínas completas e proteínas de baixo valor também são chamadas de proteínas incompletas.
   • Sempre verifique o conteúdo de proteína da embalagem dos alimentos.

4. 

   
   
   Avalie sua dieta diária. Depois de compreender as principais fontes de proteína e seus respectivos valores, você pode começar a analisar sua dieta e descobrir onde e como usou a proteína. Se problemas renais ou hepáticos forçarem você a perder proteínas, discuta essa análise com um nutricionista ou médico registrado para obter orientação sobre como desenvolver uma dieta equilibrada e saudável. Você também pode usar ferramentas online para ter uma ideia aproximada.
   • Não elimine completamente as proteínas de sua dieta. A quantidade de proteína que você precisa reduzir dependerá da sua situação específica.
   • A quantidade de proteína necessária mudará com o tempo. Portanto, você precisa trabalhar em estreita colaboração com seu médico para se certificar de que sua dieta é apropriada e apoia a sua saúde.
   • Sua dieta também deve atender às suas necessidades nutricionais diárias e, portanto, não pode ser reduzida arbitrariamente.

5. 

   Conheça sua ingestão recomendada. Quando você é diagnosticado com problemas de fígado ou rins, a quantidade de proteína que você precisa ingerir será determinada com precisão pelo seu médico e nutricionista. Pode ser heterogêneo de caso para caso, mas no geral, com problemas renais, você provavelmente precisará ingerir apenas 200 ml de leite e também uma porção de proteína por dia. Essa porção pode ser equivalente a 25 g de carne (incluindo frango e peru), 40 g de peixe, 1 ovo, 25 g de queijo, 25 g de molho de soja ou 75 g de tofu, lentilha ou feijão verde.
   • Para homens adultos (19-50 anos), a quantidade recomendada para pessoas sem doença renal é de 55,5 g por dia.
   • Para mulheres da mesma idade, esse valor é de 45 g.
   • Homens de 11 a 14 anos geralmente precisam de 42 ge para mulheres é um pouco menos, de 41 g.
   • Homens de 15 a 18 anos devem consumir 55 gramas por dia e mulheres 45 gramas.
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Parte 2 de 2: Reduzindo a quantidade de proteína em sua dieta

1. 

   Reduza gradualmente a ingestão de proteínas. Você pode reduzir a ingestão de proteínas fazendo pequenas alterações na forma como os alimentos são preparados. Por exemplo, ao fazer um sanduíche de frango, em vez de uma grande quantidade de frango, use apenas algumas fatias finas. Adicione mais alface, tomate e saladas para equilibrar o déficit de carne e assim você ainda pode ter uma refeição deliciosa e completa.
   • Adicionar vegetais aos ovos ou carne picada pode reduzir significativamente o conteúdo de proteína de uma refeição ou lanche.
   • Você pode aumentar a ingestão de sopa adicionando uma proteína de baixo valor como o arroz. Para sopas cremosas, reduza a quantidade de leite e substitua por uma proteína de menor valor.
   • Embora priorizar proteínas de baixo valor seja uma boa maneira de reduzir a ingestão, você ainda precisa garantir uma dieta balanceada.

2. 

   Reduza a proteína de alto valor. Para reduzir a quantidade de proteínas de alto valor, você precisará reduzir o consumo de carne em sua dieta. Isso não significa que você precise eliminar totalmente a carne, mas deve reestruturar a refeição para que ela não seja mais o centro, mas apenas um pequeno acompanhamento. Você também pode tentar não comer carne alguns dias por semana.
   • Considere a dieta vegetariana porque, comparada às fontes animais, muitas fontes de proteína vegetal são muito mais baixas em proteínas.
   • Sempre tente substituir as calorias da carne por outros alimentos. Por exemplo, coma mais vegetais e grãos inteiros para compensar os cortes na carne. Use vegetais e grãos inteiros para enchê-los e certifique-se de usar gorduras saudáveis ​​que não contenham muitas proteínas (como óleo de coco, manteiga, ...).
   • Se você gosta de queijo, experimente usar pequenas quantidades de queijo com um sabor mais forte para satisfazer suas papilas gustativas em quantidades menores.

3. 

   As receitas desenvolvidas foram modificadas. Você pode criar novas versões de suas receitas favoritas com menor teor de proteína. Por exemplo, você pode cozinhar uma versão com baixo teor de proteínas de uma salada de frango. A receita usual consiste em 3 xícaras de frango cozido picado, 1/4 xícara de aipo, 1 xícara de maçã vermelha, 1/4 xícara de nozes e 3 colheres de sopa de maionese.
   • Você pode fazer ajustes variando as proporções dos ingredientes.
   • Reduza 1 1/2 xícara de frango e compense aumentando a quantidade de aipo para 1 xícara.

4. 

   
   
   Se necessário, adicione um ingrediente para aumentar as calorias em sua dieta. Se você reduzir a ingestão de proteínas, corre o risco de perder calorias. Ao planejar uma refeição com seu médico ou nutricionista, eles levarão isso em consideração e podem sugerir que você adicione alguns alimentos que aumentam as calorias. Isso pode incluir gorduras saudáveis ​​como azeite, molhos para salada ou óleo de girassol.
   • Evite adicionar muitos carboidratos às refeições para aumentar as calorias. As gorduras saudáveis ​​aumentam muito as calorias e proporcionam muitos benefícios ao corpo.
   • Mel, geléia e outros adoçantes podem ser adicionados a alimentos e bebidas para aumentar a ingestão de calorias.
   • Se você tem diabetes, converse com seu médico antes de adicionar esses suplementos de açúcar.

5. 

   
   
   Evite alimentos ricos em sódio. Níveis elevados de sódio podem tornar difícil para o corpo controlar a pressão arterial e a ingestão de água. Isso é especialmente importante se você tiver problemas de fígado ou rins. Os alimentos processados ​​costumam ser ricos em sal e, portanto, ricos em sódio. Os vegetais frescos são uma escolha melhor. Em caso de dúvida, consulte o seu médico ou nutricionista.

6. 

   
   
   Mantenha uma dieta saudável e equilibrada. As dietas de baixa caloria devem ser feitas sob medida para você e sua saúde por um especialista. O cumprimento deste regime é muito importante. Ele é projetado para equilibrar a necessidade de redução de proteínas de alto valor e, ao mesmo tempo, fornecer a quantidade certa de nutrientes, minerais e calorias de que você precisa.
   • Se você tiver que reduzir as proteínas, seu médico pode prescrever um suplemento para cobrir todas as suas necessidades nutricionais.

7. 

   Continue bebendo água. A menos que aconselhado pelo seu médico, continue a beber muitos líquidos ao longo do dia. Como resultado, seu corpo fica hidratado e, ao mesmo tempo, limite o consumo de junk food. Às vezes, confundimos fome com sede e, portanto, comemos quando precisamos de água.
   • Cortar o consumo de junk food torna mais fácil reduzir a proteína. Em geral, é aconselhável beber 1-2 litros de água por dia.
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Adendo

• Reabastece a deficiência mineral devido à redução ou eliminação de proteínas da dieta. Estes incluem aminoácidos, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e ferro.

Atenção

• As dietas de baixa proteína devem ser feitas apenas em consulta com um médico ou nutricionista.