Ferva ovos de pêssego - Dicas

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Contente

Adendo
O que você precisa

Você também pode usar um objeto com um nariz ligeiramente arredondado para perfurar o ovo. Por exemplo, você pode usar um pilão de madeira. Se você usar isso, basta tocar na extremidade maior do ovo.

Desligue o fogo quando a água estiver fervendo. Gire o isqueiro para uma temperatura moderada e deixe a tampa aberta. Quando a água começar a ferver (brilhar vigorosamente), desligue o fogo e comece a cronometrar imediatamente.

Se você continuar a cozinhar os ovos em fogo alto, eles podem ricochetear na panela e rachar quando colidem. É por isso que desligar o fogo (ou fervê-lo, se você começar com água quente) é tão importante.

Ferva os ovos de pêssego como quiser. Você precisa ficar de olho no cronômetro, pois cada minuto faz diferença quando você cozinha os ovos. Deixe os ovos em água quente até atingirem a consistência desejada. Experimente ferver ovos em:

2 minutos para obter gemas cruas e claras macias.
4 minutos para a gema ficar ligeiramente solta, viscosa e as claras grossas.
6 minutos para a gema ficar quase espessa e a branca engrossar.
8 minutos para obter a gema macia, mas espessa, e as claras completamente espessas

Coloque os ovos na panela. Coloque os ovos em uma colher perfuradora e coloque-os lentamente na água quase fervente. Se você ferver muitos ovos de pêssego, coloque-os na panela um por um. Você pode cozinhar 4 ovos ao mesmo tempo.

Se você quiser ferver mais de 4 pêssegos, cozinhe-os em lotes.

Ferva os ovos. Comece a cronometrar para que você possa ferver seus ovos perfeitamente. Se você cozinhar um ou dois ovos, poderá fazê-lo de acordo com os seguintes tempos de cozimento. Mas se você estiver cozinhando 3 ou 4 ovos, adicione cerca de 30 segundos. Ferva os ovos em:

5 minutos para obter o líquido da gema com as claras apenas espesso
6 minutos para obter a gema espessa o suficiente com a espessa branca
7 minutos para uma gema ligeiramente espessa e espessa branca

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Método 3 de 3: use ovos de pêssego

Toque para descascar o ovo. Você pode usar a colher de chá e bater na parte de cima do ovo. Use uma faca de manteiga ou espátula para cortar e remover a parte superior da casca do ovo. Você também pode quebrar a cabeça do ovo com força, mas isso pode fazer com que a casca entre no ovo se você aplicar muita força.
- Você também pode usar ferramentas especializadas para descascar ovos de pêssego. Podem ser pequenas tesouras, ventosas, abridor de garrafas ou cortador de charutos. Eles são projetados para cortar facilmente a parte superior da casca do ovo.
Use um ovo de pêssego ao estilo da Malásia. Ovos e torradas ao estilo da Malásia são um café da manhã popular na Malásia e Cingapura. Quebre a gema em um molde pequeno para que ela permaneça no molde. Use claras em neve com as claras ainda bem macias.Coloque um pouco de molho de soja no ovo e sirva com torradas.
- Você também pode polvilhar um pouco de pimenta branca no ovo e servir com torrada de geleia de coco.
Mergulhe a torrada nos ovos mexidos. Ferva os ovos de pêssego com água fria. Ferva os ovos por exatamente 4 minutos e retire os ovos com uma colher. Coloque os ovos na xícara e descasque. Asse e espalhe manteiga no pão para salpicar os ovos de pêssego.
- Para fazer torradas clássicas em estilo militar, corte a torrada em tiras longas. Você pode mergulhar o pão nas gemas.
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