Como fazer torta de maçã do zero (com fotos) - Dicas

Vídeo: TORTINHA PROTEICA DE FRANGO {bolinho proteico} | Mamãe Vida Saudável #231

Contente

Recursos
Passos
Adendo
O que você precisa

Embora a torta comercialmente disponível possa lhe dar a rica doçura que você deseja, nada supera a sua torta caseira com os ingredientes básicos. Fazer tortas não é tão difícil quanto você pensa que será e também economiza dinheiro, enquanto cria o mais recente bolo fresco. A torta caseira também é mais saudável. Você só precisa fazer uma crosta, preparar o recheio com sementes de romã cortadas de maçã e muitos temperos, depois cobrir o resto da crosta em cima do bolo. Se você seguir essas instruções, verá que preparar uma deliciosa Torta de Maçã é "tão fácil quanto uma torta".

Recursos

Embrulho

1/2 litro ou 2 xícaras de farinha branca
1 colher de chá de sal
3/4 bar (90 g) de banha ou manteiga animal ajuda a soltar a massa
5 colheres de sopa de água fria
1 ovo (para espalhar por cima para fazer a superfície do bolo dourada)
Leite (para espalhar a crosta)

Recheio de bolo

80 ml ou 1/3 xícara de açúcar branco
80 ml ou 1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
3 colheres de sopa de farinha
6-8 maçãs de tamanho médio (maçãs Granny Smith adequadas para assar)
1 colher de chá de suco de limão

Passos

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Certifique-se de que o balcão da cozinha seja limpo e espaçoso Sove a massa e enrole a massa.
Encha uma tigela grande com farinha, sal e manteiga. Use um batedor de farinha ou um garfo para quebrar a manteiga em pequenas bolas e misture com a massa. Em seguida, despeje lentamente a água.
Polvilhe o pó em suas mãos Massa até que o bloco seja formado massa grande. Divida a massa em duas partes e embrulhe uma parte em um filme plástico. Coloque a massa embrulhada na geladeira.
- Outra maneira é embrulhar os dois blocos e guardar na geladeira por cerca de 30 minutos antes de passar para a próxima etapa.
Polvilhe a massa na superfície do balcão e comece a enrolar a massa em um círculo 5 cm maior do que a forma da torta. Algumas pessoas gostam de cobrir a massa com filme plástico para que ela não grude no rolo enquanto está rolando.
Lentamente, retire a massa enrolada do balcão envolvendo-a no rolo de massa.
Retire a massa e coloque no prato, tomando cuidado para não rasgar. Coloque a massa na forma, enquanto pressiona a massa no prato.
Corte a borda da massa espremida no prato. Deixe a borda da massa no topo do prato cerca de 0,6 cm.
Coloque a crosta na geladeira.
Fazendo um bolo. Descasque e corte a maçã em pedaços com cerca de 0,3 cm de espessura ou corte em cubos de 1,3 cm de altura. Coloque as maçãs em uma tigela grande e misture com açúcar mascavo, açúcar branco, sal, suco de limão, farinha, noz-moscada e canela. Deixe as maçãs soltarem água por cerca de 20 minutos e depois aqueça a água com 3 cubos de manteiga no micro-ondas. Aquecer até a água ficar 1/3 e engrossar (evite deixar a crosta macia).
Abra a massa restante sobre a superfície seca do pó, como você fez acima.
- A crosta superior em forma de ranhura. Dobre suavemente a massa ao meio e depois esprema 4-5 linhas de 1,3 cm ao longo da massa e esprema 4 açúcar no centro da massa. Isso permitirá que o recheio do bolo tenha mais espaço e não quebre a borda. Abra a massa e reserve.
- O topo da roda é em forma de malha. Corte a massa enrolada em tiras de 2,5 cm de largura, à medida que a massa vai expandir.
Retire a crosta e o recheio da geladeira.
Despeje o recheio na crosta do bolo, use as costas da colher para espalhar o bolo por igual. Os grãos devem ser suficientes para preencher todo o prato e se projetar pelo menos 2,5 cm acima do centro do prato.
Propagação ovo subiu em torno da crosta.
Coloque a crosta superior por cima.
- A crosta superior em forma de ranhura. Coloque a crosta na ranhura em cima do bolo. Use uma faca de manteiga para cortar o excesso de arestas. Pressione dois polegares juntos em torno da borda do bolo para que toda a borda fique colada.
- O topo da roda é em forma de malha.
  - Coloque a massa na diagonal sobre o miolo da maçã e, em seguida, costure a massa para formar uma malha.
  - Corte o excesso de massa do topo do prato e pressione a borda da massa para baixo da borda do prato, conforme descrito acima.
Polvilhe o leite por cima ou espalhe o ovo sobre a malha. Esta etapa ajuda a dourar a crosta. Polvilhe mais canela em pó e açúcar sobre a crosta superior do bolo, como na última etapa.
Asse no fogo a 200 graus C por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno para 190 graus C e leve ao forno por mais 45 minutos.
- Remova o bolo quando a crosta superior ficar dourada.
Aguarde 45 minutos a 1 hora para que a torta esfrie até atingir a temperatura ambiente antes de servir.
Terminar. propaganda

Adendo

A banha ajuda a criar uma crosta mais rica, enquanto a manteiga dá mais sabor.Use banha para a crosta superior e manteiga para a crosta inferior.
Você pode adicionar um pouco de farinha de mandioca para que o bolo derreta menos.
Para melhorar a crosta, adicione 2 colheres de chá de canela em pó à farinha e substitua 5 colheres de chá de água por 5 colheres de chá de vinagre de maçã.
Se você acha que o bolo não é doce o suficiente, você pode adicionar 1/2 xícara de açúcar.
Você pode usar óleo de coco espesso para fazer torta para vegetarianos.
Se você não tiver um rolo de massa, pode usar uma garrafa de refrigerante de plástico para enrolar a massa.
É possível fazer um bolo com 6 maçãs do mesmo tipo, mas ficará melhor se você usar vários tipos de maçãs, por exemplo, usando 3 tipos, 2 cada.
Para obter os melhores resultados, congele a manteiga ou banha antes de cortá-la na massa.
Coloque papel alumínio sob a assadeira. O recheio geralmente derrama durante o cozimento, então o papel alumínio tornará a limpeza mais fácil.
Para ter certeza de que a crosta está fresca, não exagere.