Autor:
Lewis Jackson
Data De Criação:
9 Poderia 2021
Data De Atualização:
1 Julho 2024
Contente
Rainbow (acelga suíça ou acelga) é um tipo de repolho cultivado para obter folhas verdes em vez de bulbos. O repolho arco-íris é rico em nutrientes e é uma fonte rica e diversificada de vitaminas. Ele também contém mais minerais do que a maioria dos outros vegetais e é muito rico em fibras. Quando devidamente preparada e preparada, a couve arco-íris terá um sabor delicioso. Se você quiser saber como preparar couve arco-íris e usá-la para cozinhar pratos deliciosos, siga as instruções abaixo:
Recursos
Repolho Arco-íris Frito com Queijo Parmesão
- 2 colheres de chá de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alho esmagado
- 1/2 sementes de cebola roxa picada
- 1 cacho de repolho arco-íris
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 colher de chá de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Repolho Arco-Íris Salgado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- 1 dente de alho picado
- 230g Cogumelo Portobello
- 1 talo de alho-poró picado
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1 cacho de repolho arco-íris
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
Sweet Spicy Rainbow Chard
- 1/2 xícara de xerez seco
- 1/2 xícara de passas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de amêndoas picadas
- 4 dentes de alho finos
- 4 cachos de repolho arco-íris
- 1 pimenta Jalapeño vermelha
- 1 colher de chá de casca de limão ralada
- 2 colheres de chá de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Passos
Método 1 de 5: Selecione e prepare estupro arco-íris
Escolha o delicioso repolho arco-íris. Você deve escolher folhas de mostarda com folhas, de cor clara, e não marrons, murchas ou esmagadas. Os troncos do arco-íris são propensos a fraturas, então escolha mostarda que seja firme e não amassada. Existem muitas variedades diferentes de couve arco-íris, mas seja o que for, escolha um produto que pareça forte e não murche.
Escolha repolho. Existem diferentes tipos de couve arco-íris. O espinafre (a parte do caule que se desenvolve em folhas) pode ser vermelho, branco ou amarelo. Cada tipo de repolho tem um sabor diferente, experimente e escolha o que mais gosta. O ruibarbo de caule vermelho é geralmente mais doce e menos amargo que o branco. Todos os tipos de repolho arco-íris podem ser processados da mesma maneira, mas o sabor será diferente.- As hastes de diferentes tipos de estupro têm larguras diferentes. Algumas pessoas gostam de comer caules, outras gostam de comer folhas. Se você gosta de comer caules, escolha um arco-íris com caules grandes. Se você gosta de comer folhas, escolha repolho com caule mais fino.
Lave o repolho. Você deve lavar o repolho antes de processá-lo. Primeiro, lave o repolho em uma banheira com água fria. Os vegetais podem ser removidos e enxaguados até que a terra desapareça. A couve arco-íris comprada no mercado do fazendeiro é geralmente mais fresca e tem mais solo, então lave bem. Deve ser lavado logo antes do processamento, lavando muito antes que o repolho murche.
Decida se deseja remover as folhas do caule. Folhas pequenas de canola arco-íris podem ser deixadas intactas ou adicionadas a saladas, folhas grandes e finas com talos finos podem ser deixadas para processamento. Mas se você estiver usando folhas de mostarda com caule grosso, separe as folhas dos caules, pois os caules são mais duros e precisam ser processados por mais tempo. propaganda
Método 2 de 5: Processamento de Estupro Arco-íris
Repolho de arco-íris cozido no vapor em um navio a vapor. Coloque os talos grossos no vaporizador por alguns minutos e adicione as folhas verdes atrás. As folhas amadurecem em 1-2 minutos. Repolho macio e ligeiramente enrugado significa que o repolho está maduro.
Couve arco-íris cozida no vapor no microondas. Cozinhe os caules finos e as folhas que ainda estão sujas com água após a lavagem no microondas. Cozinhar a couve arco-íris dessa maneira geralmente leva de 1 a 2 minutos. As micro-ondas vêm em diferentes níveis de potência, então verifique com elas regularmente até saber por quanto tempo para cozinhá-las. Se cozinhar muito bem, o repolho ficará teimoso, então verifique em 1 minuto.
Repolho de arco-íris cozido no vapor em uma panela. Coloque o repolho na água recém inundada. Adicione os caules grossos à água por 1-2 minutos antes de adicionar as folhas e cozinhe por mais 1-2 minutos.
Frite o repolho arco-íris em fogo médio. Aqueça 2-3 colheres de sopa de azeite ou manteiga em uma panela. Depois disso, adicione os talos e refogue por 2-3 minutos e, em seguida, adicione as folhas. Você pode cortar os talos do repolho em pedaços de 10 cm de comprimento para torná-los mais fáceis de fritar. Continue cozinhando por até 5 minutos até que o repolho esteja macio.
Canola congelada. Você pode congelar e armazenar couve arco-íris por até 1 ano. Lave o repolho e escalde em água fervente por 2-3 minutos. Coloque o repolho no gelo para esfriar. Escorra e coloque o repolho em um saco para freezer com fechadura tipo garra. Certifique-se de que não há lacunas na bolsa. Coloque o saco de repolho no congelador. propaganda
Método 3 de 5: cozinhando repolho arco-íris frito com queijo parmesão
Quebre as folhas do arco-íris. Separe as folhas do caule e do caule do meio. Corte o repolho em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
Corte o tronco e os talos da riqueza. Corte o caule e descanse em segmentos de 5-7,5 cm de comprimento.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande. Aqueça em fogo médio e deixe a manteiga derreter completamente.
Coloque 1 colher de chá de alho picado e 1/2 cebola roxa picada em uma panela. Frite todos os ingredientes por pelo menos 20 segundos, até ficarem perfumados.
Adicione o repolho e ½ xícara de vinho branco seco à mistura. Cozinhe por 5 minutos ou até que o rabanete esteja macio.
Coloque as folhas na panela. Frite por pelo menos 3 minutos até que as folhas estejam ligeiramente úmidas. Desligue o fogo e pegue o repolho na tigela.
Polvilhe 1 colher de chá de suco de limão fresco e 2 colheres de chá de queijo parmesão ralado sobre o repolho. Misture até que o repolho seja bem absorvido com o suco de limão e o queijo. Adicione uma pitada de sal.
Desfrute de repolho arco-íris. Leve o repolho para um prato e aprecie-o como acompanhamento. propaganda
Método 4 de 5: Processamento de repolho arco-íris salgado
Retire o caule e corte o cogumelo Portobello. Corte 230g de cogumelos Portobello em pedaços de 1,2-5 cm de comprimento.
Aparar e cortar couve arco-íris. Você não precisa cortar o rabanete no comprimento perfeito, basta cortar o comprimento suficiente para encher a assadeira, as folhas não maiores que 12 cm.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio.
Coloque 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada e 1 dente de alho picado em uma panela.
Adicione os cogumelos à mistura de alho e pimenta. Mexa até que os cogumelos estejam macios e a secreção comece. Isso geralmente leva de 3 a 5 minutos.
Coloque 1 talo de alho-poró na panela. Cozinhe por mais 5 minutos até que o alho-poró esteja macio.
Despeje 1 xícara de caldo de galinha e couve arco-íris na panela. Cubra e cozinhe até que as folhas estejam ligeiramente úmidas. Isso deve levar cerca de 10 minutos.
Abra a tampa da panela. Continue cozinhando até que o repolho esteja macio e a água quase tenha evaporado. Não deixe a água escorrer rapidamente, fazendo com que o repolho queime. O cozimento leva cerca de 5 minutos.
Polvilhe 2 xícaras de queijo parmesão em uma panela de repolho. Não mexa e espere o queijo derreter.
Aproveitar. Desfrute do repolho e dos cogumelos como acompanhamento ou prato principal. O repolho arco-íris servido com quinua ou macarrão de trigo integral será um deleite delicioso. propaganda
Método 5 de 5: fazer chardash picante doce
Separe o caule e o caule. Você não precisa usar isso para o prato.
Corte as folhas de mostarda em comprimentos de 5 cm.
Despeje 1/2 xícara de xerez seco e 1/2 xícara de passas em uma panela pequena e cozinhe.
Desligue o fogão. Espere a mistura esfriar.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio.
Coloque 1/2 xícara de amêndoas fatiadas em uma panela. Aqueça e mexa sempre até que as amêndoas fiquem douradas. Isso leva cerca de 2 minutos.
Coloque 4 dentes de alho em fatias finas na panela. Cozinhe por mais 1 minuto até o alho cheirar aromático, mas não dourar. Esta etapa leva cerca de 1 minuto.
Coloque o repolho arco-íris na panela. Coloque um punhado de repolho na panela e mexa até que fique desolado e, em seguida, adicione outro punhado. Cozinhe até ficar macio. Esta etapa leva cerca de 4 minutos.
Despeje a mistura de xerez e passas sobre o repolho.
Adicione 2 colheres de chá de casca de limão ralada, 2 colheres de chá de suco de limão e 1 pimenta Jalapeno vermelha em fatias finas na mistura.
Tempere com um pouco de sal e pimenta. Mexa bem para absorver todas as especiarias.
Aproveitar. Desfrute da doce e picante canola arco-íris como acompanhamento. propaganda
Adendo
- Não deve repolho arco-íris enlatado.
- A couve Rainbow pode ser armazenada por até 1 ano por congelamento. Lave o repolho conforme as instruções acima. Escalde o repolho em água fervente por 2-3 minutos. Retire o repolho e coloque em uma tigela com água gelada para esfriar. Escorra e coloque o repolho em um saco para freezer com uma trava. Certifique-se de que não há espaços na bolsa. Coloque o saco de repolho no congelador.
- A couve-arco-íris com caule vermelho manchará a cor vermelha dos alimentos processados.
Atenção
- O repolho arco-íris é difícil de conservar por muito tempo. Se você quiser comer acelga arco-íris, é melhor comprar ou colher 3 dias ou menos, se possível.
