Contente

• Recursos
• Passos
• O que você precisa

O milho é um dos ingredientes que podem ser processados ​​de diversas maneiras. Milho inteiro pode ser fervido, microondas, grelhado, cozido no vapor ou no fogo, enquanto os grãos de milho são geralmente preparados por fervura, vapor ou microondas. Aqui estão as instruções sobre como cozinhar milho usando os métodos acima:

Recursos

4 porções

• 4 grãos de milho inteiros OU 2 xícaras de grãos congelados
• País
• Manteiga, pimenta e sal (opcional)

Passos

Método 1 de 9: ferva o núcleo Ngo Nguyen

1. 

   Ferva uma panela grande de água. Enquanto a água ferve, descasque e restolho.
   • A quantidade de água necessária depende do tamanho do milho. A água deve ser suficiente para cobrir completamente o milho.
   • Você pode adicionar 1 colher de chá de sal à água, mas esta etapa é opcional.
   • Para descascar o milho, segure primeiro o talo com a mão direita. Em seguida, retire vigorosamente as cascas de milho do topo ao caule. Remova a casca de milho com as mãos.
   • Lave o milho descascado com água fria. Esfregue ao longo dos talos de milho para amolecer e lave qualquer restolho de milho restante.

2. 

   
   
   Adicione o milho à água fervente. Tampe a panela e deixe a água ferver novamente.
   • Use uma pinça para soltar os grãos na panela de água. Não use as mãos para evitar queimaduras.
   • Se a água ferver lentamente ou parar de ferver após colocar o milho na panela, deixe a água ferver novamente antes de calcular o tempo de fervura.

3. 

   Ferva por 3-8 minutos. O milho maduro deve ser "macio e crocante".
   • "Macio e crocante" significa que, quando pressionado, o milho deve ser macio o suficiente, mas não muito ceroso.
   • A duração do cozimento depende do tipo de milho e milho que você usa para fervê-lo, jovem ou velho. O milho jovem e o milho americano geralmente amadurecem mais rápido.

4. 

   
   
   Pegue o milho e acorde. Coloque o milho em um lenço de papel e deixe secar por 30-60 segundos antes de saborear.
   • O milho acabado de preparar estará muito quente, então espere esfriar antes de servir.
   • Milho cozido é geralmente servido com um pouco de manteiga.
   propaganda

Método 2 de 9: Micro-ondas Ngo Nguyen

1. 

   Coloque o milho no prato (do tipo usado no microondas). Deve grelhar cada milho de cada vez.
   • Não descasque o milho. Milho cozido no microondas terá um gosto melhor se deixado na casca.

2. 

   
   
   Milho assado por cerca de 5 minutos. Recomenda-se ligar o forno de micro-ondas no modo Alta ou Máxima Potência.
   • Fique longe do micro-ondas nos primeiros 1-2 minutos para evitar queimaduras de vapor.

3. 

   Coloque o milho torrado na tábua. Use uma faca afiada para cortar o talo de milho.
   • Use luvas de cozinha ou toalhas para tornar mais seguro remover o milho do forno.
   • Ao cortar milho, corte os grãos de milho na primeira linha. Lembre-se de cortar completamente as cascas de milho.

4. 

   Retire a crosta e aproveite o milho. Use luvas de cozinha ou toalhas para manusear salgadinhos de milho não cortados. Agite suavemente para remover facilmente o milho da casca.
   • O milho deve ser fácil de remover da casca. Normalmente, o restolho ficará no interior da casca do milho.
   • Você pode desfrutar de milho assado no forno com manteiga e sal ou com seu tempero favorito.
   propaganda

Método 3 de 9: Núcleo de milho Nguyen grelhado

1. 

   Aqueça a grelha em fogo médio. Enquanto isso, descasque e restolho.
   • Se estiver usando uma churrasqueira a gás, ligue o fogão em fogo médio e aqueça por 5-10 minutos.
   • Se estiver usando uma churrasqueira a carvão, queime até que uma cinza branca se forme na superfície.
   • Descasque segurando o caule e descasque a casca de cima para baixo. Use as mãos para quebrar a casca restante.
   • Lave os calos com água limpa para remover o restolho macio.

2. 

   Passe azeite no milho. Use um pincel para aplicar uma fina camada de azeite na superfície de cada milho. Não aplique mais de 1 colher de chá (15 ml) de azeite em cada milho.
   • Você pode usar manteiga derretida em vez de azeite.

3. 

   Coloque o milho na grelha. Asse por 6 a 10 minutos.
   • Vire o milho de vez em quando para que fique bem maduro e não queime.
   • Quando a maioria dos grãos de milho é marrom claro, o milho está maduro. O milho também deve ter alguns locais queimados, principalmente a parte próxima à semente.

4. 

   Aproveitar. Pegue o milho e coloque-o em um prato. Espere o milho esfriar para facilitar o manuseio com as mãos desprotegidas.
   • O milho grelhado costuma ser servido com manteiga e sal. No entanto, se você já espalhou manteiga no milho antes de assá-lo, pode não ser necessário comê-lo com manteiga.
   propaganda

Método 4 de 9: Cozinhar Ngo Nguyen Core

1. 

   Ferva a água em um vaporizador. Descasque e restolho o milho enquanto espera a água ferver.
   • Você pode usar uma panela grande e um gancho de metal com um buraco, se não tiver uma autoclave. Certifique-se de que o gancho de metal pode caber no topo da panela. O orifício do anzol não deve ficar abaixo da metade da lateral da panela.
   • Descasque segurando o caule e descasque a casca de cima para baixo. Use as mãos para quebrar a casca restante.
   • Lave os calos com água fria, esfregando suavemente durante a lavagem. Esta etapa ajuda a lavar a maior parte da palha do milho.

2. 

   Coloque os grãos na cesta de cozimento. Cozinhe por 8-12 minutos.
   • Use uma pinça para transferir o milho para a cesta de cozimento a vapor. Não use as mãos para evitar queimaduras.
   • O tempo de cozimento no vapor depende da maturidade do milho. O milho jovem amadurece mais rápido do que o milho velho.
   • Os grãos de milho que são macios, mas não moles, estão maduros.

3. 

   Aproveite enquanto ainda está quente. Retire o milho do vaporizador e deixe esfriar por 2-3 minutos antes de servir.
   • Tempere com manteiga e sal se desejar.
   propaganda

Método 5 de 9: milho cru assado sob o fogo

1. 

   Pré-aqueça o forno a 220 graus Celsius. Descasque e penteie enquanto espera o forno esquentar.
   • Descasque segurando o caule e descasque a casca de cima para baixo. Use as mãos para quebrar a casca restante.
   • Lave cada milho com água fria, esfregue suavemente para lavar a palha do milho. Seque com uma toalha de papel.

2. 

   Espalhe a manteiga no milho. Pode adicionar sal e pimenta, se desejar.
   • Passe muita manteiga. Espalhe pelo menos 1-2 colheres de sopa de manteiga derretida em cada pipoca.

3. 

   Embrulhe cada milho em papel alumínio. Cada milho deve ser bem embrulhado em papel alumínio.
   • Se você tem medo de que a manteiga derrame, coloque uma assadeira sob a pipoca para evitar que a manteiga pingue.

4. 

   Milho assado por 20-30 minutos. A maioria das pipocas vai cozinhar após 20 minutos, mas o milho grande precisará assar por cerca de 30 minutos.
   • Coloque o milho no meio do forno para deixá-lo cozinhar por igual.

5. 

   Retire o milho do forno e saboreie. Deixe a pipoca esfriar por 2 a 5 minutos antes de remover o papel alumínio. Aproveite quando a pipoca acaba de esfriar para evitar queimaduras. propaganda

Método 6 de 9: ferva os grãos de milho

1. 

   Ferva a água em uma panela de tamanho médio. Prepare os grãos de milho enquanto a água ferve.
   • Você pode adicionar 1 colher de chá de sal à água, se desejar (opcional).
   • Os grãos de milho devem ser descongelados antes de serem processados.
   • Podem ser usados ​​grãos de milho enlatados em vez de congelados. O tempo de cozimento dos grãos de milho enlatados será muito menor do que ao ferver os grãos de milho congelados. Além disso, os grãos de milho enlatados precisam ser escorridos antes da fervura.

2. 

   Adicione os grãos de milho à água fervente. Depois de adicionar o milho, se a água não ferver muito ou parar de ferver, leve para ferver até a água ferver novamente, depois abaixe o fogo.

3. 

   Cubra e ferva. Os grãos de milho congelados precisam ser fervidos por 5-10 minutos. Depois que o milho estiver maduro, retire-o e deixe escorrer.
   • Os grãos de milho enlatados só precisam ser fervidos por 1-3 minutos.
   • Os grãos de milho maduros devem estar muito quentes, macios, mas não manchar.

4. 

   Desfrute de acordo com suas preferências. Tenha cuidado para não congelar grãos de milho fervidos.
   • Se desejar, você pode misturar sementes de abacate fervidas com manteiga, sal e pimenta-do-reino. Ou você pode usar outras especiarias como salsa, dependendo do gosto.
   propaganda

Método 7 de 9: grãos de milho no vapor

1. 

   Ferva a água em um vaporizador. Encha uma panela a vapor e aqueça em fogo médio até que a água evapore e comece a ferver.
   • Não superaqueça.
   • O nível da água não deve ser muito alto e não toque no orifício da bandeja do vapor.
   • Você pode usar uma panela grande e um gancho de metal com um orifício se não tiver uma autoclave. Certifique-se de que o gancho de metal pode caber no topo da panela.

2. 

   Coloque as sementes de manteiga congeladas na cesta de vapor. Espalhe as sementes de abacate em uma camada e não sobreponha.
   • Sementes de abacate enlatadas podem ser usadas, mas tome cuidado para cozinhar mais rápido. Depois de cozidos no vapor, os grãos de milho devem ficar mais macios e suculentos.
   • Não há necessidade de descongelar os grãos de milho congelados antes de cozinhá-los no vapor.

3. 

   Cozinhe por 9 a 10 minutos no vapor. Panela a vapor sem tampa durante 9 a 10 minutos. Retire o milho cozido no vapor e deixe escorrer.
   • Os grãos de milho enlatados só precisam ser cozidos no vapor por 3-4 minutos.

4. 

   Aproveitar. Os grãos de milho no vapor podem ser servidos com manteiga, sal e outros temperos. propaganda

Método 8 de 9: Kerns de milho assados ​​em microondas

1. 

   Coloque os grãos de milho no prato (aquele usado no microondas). Espalhe os grãos de milho em uma camada uniforme.
   • Podem ser usados ​​grãos de milho enlatados, mas o método e o tempo de cozimento serão ligeiramente diferentes.
   • Não há necessidade de descongelar os grãos de milho congelados antes de assar.

2. 

   Coloque 2 a 4 colheres de sopa de água no prato. Misture a água e os grãos de milho.
   • Esta etapa só é necessária ao usar grãos de milho congelados. Para grãos de milho enlatados, você não precisa adicionar água extra, mas deixe-os escorrer antes de assar.

3. 

   Cubra o prato com filme plástico. Faça alguns pequenos orifícios no envoltório com um garfo para ventilação.
   • Use apenas embalagens para alimentos que possam ser utilizadas no microondas.
   • Se o prato tiver tampa, pode ser usado no lugar da embalagem. Não cubra a tampa com muita força para permitir que o ar circule.

4. 

   Asse por 4-5 minutos. Você só deve assar por 1-2 minutos em grãos de milho enlatados.
   • O tempo de cozedura depende da capacidade do forno microondas. Se você usar um forno de micro-ondas de baixa potência, o tempo de cozimento será maior e vice-versa.
   • Pare de assar quando ouvir um estalo.

5. 

   Escorra e aproveite. Corte toda a água do milho e do milho e regue com manteiga, sal e pimenta. propaganda

Método 9 de 9: Núcleo de milho Nguyen grelhado com carvão

1. 

   Corte a parte superior do milho. Mergulhe o milho em uma panela ou panela grande de água com um diâmetro de 10-15 cm por cerca de 1 hora.

2. 

   Prepare uma grelha a carvão enquanto embebe o milho. Use carvão suficiente para cozinhar por cerca de 1 hora.

3. 

   Coloque o milho na grelha com a casca intacta. Asse por cerca de uma hora, vire e asse até que o carvão queime do lado de fora do milho.

4. 

   Descasque o milho.

5. 

   Tempere com manteiga, sal e pimenta. Aproveite enquanto ainda está quente. propaganda

O que você precisa

• Fogão, forno, grelha ou micro-ondas
• Ferramentas para agarrar
• Panela grande
• Faca afiada
• Autoclaves
• Papel prateado
• Assadeira
• Tecido
• Prato de microondas
• Embalagem de comida
• Prato