Fazendo chá solto - Conselhos

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Contente

Dar um passo
Método 1 de 2: Aprendendo a dominar a técnica de fazer chá
Pontas
Necessidades

Tudo o que você realmente precisa para fazer chá com folhas de chá soltas é água quente, as próprias folhas de chá e um coador de chá. No entanto, cada chá requer uma técnica ligeiramente diferente. Para a melhor xícara de chá, siga as quantidades recomendadas, a temperatura da água e o tempo de preparo indicados na embalagem do chá. Experimente diferentes quantidades de chá ou tempo de preparação. Finalmente, adicione seu adoçante ou leite favorito para uma xícara de chá calmante que tem um gosto muito bom.

Dar um passo

Método 1 de 2: Aprendendo a dominar a técnica de fazer chá

Despeje água fresca e fria em uma panela ou chaleira. Não use água destilada ou previamente fervida, pois isso pode afetar negativamente o sabor do seu chá. Em vez disso, comece com água da torneira fresca e fria. Use uma chaleira elétrica, chaleira ou panela para aquecer a água.
- Se a água da torneira for particularmente dura (ou seja, tiver um alto teor de minerais), considere a água engarrafada para um sabor mais agradável.
Tome 2-3 gramas de chá em 180 ml de água. Como as folhas de chá vêm em diferentes formas e tamanhos, é melhor medir seu chá por peso (ou seja, gramas) em vez de volume. No entanto, se você medir por volume, comece com cerca de uma colher de chá para folhas menores e cerca de uma colher de sopa para folhas maiores. Coloque a quantidade desejada de chá em uma peneira ou bule de chá, dependendo de como você planeja infundi-lo.
- Uma xícara de chá pode conter cerca de 180ml de água, mas como a maioria das canecas tem cerca de 300 a 360ml de volume, pode ser necessário dobrar a quantidade de chá de folhas soltas que você coloca em uma xícara maior.
- A quantidade de chá que você decide usar é uma questão de gosto. Use mais ou menos chá para ver qual sabor você prefere.
Escolha um saco de filtro descartável para chá em pó fino. Compre um pacote de sacos de filtro de chá descartáveis em uma sala de chá ou mercearia. Use um ao preparar um chá especialmente fino, que pode facilmente deslizar através de telas. Segure a bolsa na vertical com a abertura bem acima do nível da água para que as folhas de chá não saiam flutuando.
- Você também pode usar um saco de filtro se quiser fazer apenas uma xícara de cada vez e manter a limpeza fácil.
Evite usar um infusor de chá ou infusor para folhas grandes ou finas. Ovos de chá de metal e infusores de silicone são populares porque costumam ter um design divertido, mas tenha em mente a utilidade limitada dessas ferramentas. Não os use para o chá de folhas grandes, pois eles não deixam muito espaço para as folhas se desdobrarem quando molhadas. Além disso, evite usar um infusor de chá ou infusor para chá em pó fino, pois o pó pode deslizar facilmente pelos orifícios.
- Se você embeber folhas médias de chá em pequenas quantidades de água, um infusor ou infusor de chá provavelmente não será um problema.
- Um infusor de chá com dobradiças é difícil de encher e os mecanismos podem ser difíceis de abrir e fechar, especialmente quando o metal está quente.
Coe o chá no bule depois de prepará-lo, se preferir. Essa é uma técnica útil se você não tiver um coador de chá que se encaixe bem no bule. Em vez de colocar as folhas em uma peneira, você também pode pesar as folhas de chá e colocá-las diretamente no bule. Depois que o chá estiver pronto, segure uma peneira de chá sobre uma xícara. Despeje o chá com cuidado na xícara e certifique-se de que a peneira pega as folhas.
- Como ainda há folhas no bule que continuarão a fermentar, o chá ficará cada vez mais amargo.

Pontas

Para manter o chá quente por mais tempo, você pode pré-aquecer o bule ou a xícara com um pouco de água fervente. Despeje novamente antes de adicionar o chá e o resto da água quente. Como alternativa, você pode colocar um chá aconchegante sobre o bule para mantê-lo aquecido.
É melhor tomar chá verde e branco imediatamente, enquanto o sabor do chá preto permanece um pouco mais.
Depois de colocar o chá na xícara, acrescente leite, mel, limão ou açúcar a gosto. Evite usar leite com limão, pois isso pode fazer com que o leite coalhe.
Se você está começando a preparar um certo tipo de chá, é útil medir a temperatura da água com um termômetro. Depois de saber quanto vapor e quantas bolhas a água vai mostrar na temperatura ideal, você pode fazer uma estimativa visual.