Contente

• Ingredientes
• Dar um passo
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

Se você adora sushi, mas nunca os fez você mesmo, então está perdendo! Leia abaixo como você mesmo pode preparar arroz de sushi e degustar essa iguaria em casa, quando quiser.

Ingredientes

• 600 gramas de arroz de sushi ou arroz de grãos redondos
• 600 ml de agua
• 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de açucar
• 1 1/2 colheres de chá de sal

Dar um passo

1. Coloque o prato no centro do forno por vinte minutos.

Pontas

• Se você planeja comer muito arroz durante um período de tempo, considere comprar uma boa panela elétrica de arroz com recursos como lógica difusa, um cronômetro embutido e uma série de configurações de cozimento diferentes, que você pode adaptar a diferentes tipos de arroz .
• Outra maneira de fazer o arroz perfeito é comprando uma panela elétrica de arroz japonesa de uma marca como a Mitsubishi ou a Zojirushi. Se você usar um pouco mais de água do que arroz, terá o arroz de sushi perfeito.
• Se necessário, deixe a mistura de vinagre esfriar em um recipiente que você coloca em outro recipiente com água gelada. Assim é muito mais rápido.
• Peça a alguém para ajudá-lo a secar o arroz enquanto você o mistura para que você possa se livrar do excesso de umidade melhor e mais rápido e fazer o arroz esfriar mais rápido. Você pode usar um pequeno ventilador de mesa ou um secador de cabelo em uma configuração baixa (sem aquecimento) para isso.
• É importante que o arroz tenha exatamente o teor de umidade correto após o cozimento. Exatamente quanto tempo você tem para cozinhar o arroz e quanta umidade ele absorve depende do tipo de arroz que você usa, então você terá que experimentar um pouco e descobrir por experiência como fazer com que o arroz 'da forma certa': apenas cozinhe, não piegas. Os pellets devem ser pegajosos o suficiente para grudar, mas não tão macios que você tenha arroz doce.
• Você pode comprar diferentes tipos de vinagre de arroz na maioria dos supermercados; com e sem sabor. O vinagre de arroz acima referido é o vinagre de arroz puro, sem sabor. O vinagre de arroz com sabor já tem um pouco de sal e açúcar adicionado. Se você optar por usar esse vinagre, ajuste a quantidade de sal e açúcar que você adiciona.

Avisos

• Não use uma tigela de metal. Um recipiente de madeira (alface) funciona melhor. O vinagre pode reagir quimicamente com o metal, o que pode alterar o sabor do arroz.
• Lave muito bem o arroz. Muitas marcas de arroz revestem os grãos de arroz com uma camada de talco para evitar que o arroz embalado absorva água e grude. Claro que você não quer essa conversa na panela. Também existem marcas que usam amido de milho, que por si só é comestível, mas é sempre melhor lavar o arroz para evitar problemas.
• Cozinhar arroz de sushi é mais complicado do que parece. Muitas pessoas que o experimentam pela primeira vez consideram-no um procedimento frustrante.

Necessidades

• Tigelas e recipientes de mistura
• Panela ou panela de arroz
• Ventilador