Cozinhar macarrão ramen

Vídeo: Melt-in-your-mouth Japanese Rolled Chashu for Ramen - Instant Pot Pressure Cooker

Contente

Ingredientes
Dar um passo
Método 1 de 2: cozinhar macarrão ramen
Método 2 de 2: torne ainda melhor
Pontas
Necessidades

O ramen é uma refeição fácil e rápida, perfeita para pessoas em movimento ou estudantes com pouco tempo para estudar. Embora acessível, não é muito nutritivo, e algumas pessoas podem achar que é sem graça, ou o macarrão muito mole. Felizmente, existem vários truques que você pode fazer para garantir que o macarrão fique perfeito. Você também pode adicionar muitos outros sabores e coberturas, além dos temperos que às vezes são incluídos. Com um pouco de criatividade, você pode fazer uma refeição saborosa e nutritiva em nenhum momento!

Ingredientes

600 ml de agua
1 pacote de ramen, incluindo saco de especiarias
Acompanhamentos, como ovos, carnes ou frutos do mar (opcional)

Dar um passo

Método 1 de 2: cozinhar macarrão ramen

Leve a água para ferver. Coloque 6 dl de água em uma panela. Coloque a panela no fogo e leve a água para ferver em fogo alto.
Misture o saco de ervas. Rasgue o saco de ervas (possivelmente fornecido). Despeje o conteúdo na água fervente e mexa.
Deixe o caldo ferver por um minuto. Isso garante que o pó seja completamente dissolvido e que a água esteja quente o suficiente para a próxima etapa.
Adicione o macarrão. Pressione o macarrão delicadamente com um pauzinho ou colher de pau para que afundem na água. Talvez você deva segurá-los por um momento. Não quebre nem mexa o macarrão. Isso nem será preciso dizer.
- Você também pode cozinhar o macarrão separadamente em uma panela de água fervente.
Cozinhe o macarrão por cerca de dois minutos. Assim que eles saírem, retire-os do caldo usando um par de pauzinhos ou pinças para macarrão. Você também pode despejar o caldo por uma peneira em uma tigela.
Ventile o macarrão até secar. Isso ajudará a interromper o processo de cozimento e evitar que fiquem moles e encharcados. Você pode usar um ventilador portátil, um pequeno ventilador elétrico ou até mesmo um pedaço de papel resistente ou uma pasta.
- Outra alternativa é enxaguar o macarrão com água fria.
Adicione o macarrão ao caldo novamente. Neste ponto, você pode adicionar alguns acompanhamentos saborosos, como ovos, carne ou vegetais.
- Alguns desses ingredientes não devem ser adicionados até o último minuto, depois de já ter colocado o ramen em uma tigela.
Sirva o ramen. Coloque o ramen em uma tigela grande e funda. Se você adicionou um ovo escalfado ou frito à frigideira, considere retirá-lo com uma colher de sopa e colocá-lo de volta em cima do ramen depois que o ramen já tiver sido colocado na tigela. Neste ponto, você também pode adicionar outros acompanhamentos, como carne cozida.

Método 2 de 2: torne ainda melhor

Adicione um sabor extra com molhos e especiarias. Se o molho ou tempero for muito salgado, pode ser uma boa ideia usar menos temperos da embalagem. Isso evita que as janelas fiquem muito salgadas. Abaixo estão algumas alternativas saborosas que você pode experimentar:
- Molho de peixe
- Pó de caril japonês
- ponzu
- Pasta de miso
- Pasta de curry tailandês
Adicione um sabor extra com ervas, óleos e outras ervas. Esta é uma ótima opção se molho de peixe e curry em pó ou pasta não forem a sua preferência. Aqui estão algumas ideias para você começar:
- Sucos cítricos, como uma gota de limão ou lima. Adicione-os antes de servir.
- Gorduras como: molho de carne, óleo de pimenta ou óleo de gergelim.
- Especiarias como: flocos de pimenta, sementes de coentro ou pimenta branca. Você deve remover as sementes antes de servir.
Junte alguns vegetais para uma refeição mais saudável. Você pode adicionar vegetais de cozimento rápido e delicado antes de servir o ramen. Você também pode adicionar vegetais mais firmes e cozidos por mais tempo ao macarrão enquanto os cozinha. Aqui estão algumas opções mais saborosas:
- Legumes que cozinham rapidamente: espinafre, broto de feijão, cebolinha ou agrião.
- Os vegetais que precisam de cozinhar um pouco mais são: brócolis, ervilha, ervilha ou cenoura ralada.
- Sem vegetais frescos? Em vez disso, experimente vegetais congelados! Primeiro, descongele-os em água quente corrente por cerca de 30 segundos.
Dê ao seu ramen um pouco de proteína extra com um ovo. O ramen é rico em sódio, amido e gordura, o que não é muito saudável. Você pode tornar sua refeição um pouco mais nutritiva com um ovo, que é rico em proteínas. Os ovos cozidos e cozidos, cortados ao meio, são os mais populares, mas você pode usar outras variações. Aqui estão algumas opções para tentar:
- Faça um ovo cozido. Descasque o ovo, corte-o ao meio e coloque-o nas janelas pouco antes de servir.
- Faça um ovo cozido.Ferva o ovo em água fervente por 3-7 minutos, depois descasque, corte ao meio e adicione ao ramen antes de servir.
- Como alternativa, experimente um ovo batido. Depois que o macarrão e o caldo estiverem cozidos, vire-o. Despeje um ovo batido na frigideira enquanto o caldo e o macarrão ainda estão mexendo.
- Cozinhe um ovo em cima do macarrão. Deixe o ovo ferver por 30 segundos. Desligue o fogo, tampe a panela e aguarde mais 30 segundos.
- Coloque um ovo frito por cima. Você tem que fritar o ovo e cozinhar o ramen separadamente. Coloque o ovo frito por cima do ramen antes de servir.
Adicione mais proteína com carne. A carne em fatias finas é a mais popular, mas você também pode usar peito de frango, bavette ou filé mignon. Cozinhe-os no caldo enquanto o macarrão cozinha na sua própria panela. Retire a carne do caldo, acrescente o macarrão e coloque a carne por cima.
- Não use muita carne. O macarrão ramen e o caldo devem ser a refeição principal.
- Fatias finas de barriga ou ombro de porco são as mais populares e autênticas.
Experimente outros acompanhamentos autênticos. A maioria desses acompanhamentos exige que você vá a um supermercado especializado em produtos asiáticos. Você também pode encontrar alguns desses produtos nas prateleiras de alimentos asiáticos de seu supermercado local. Aqui estão algumas idéias saborosas para você experimentar:
- Bolinhos de peixe (bolinhos de peixe)
- Cogumelos daikon, raiz de lótus ou shitake fatiados
- Nori picado
- Brotos de bambu fermentados com fitas.
Preparar.

Pontas

Adicione qualquer coisa que você acha que vai ficar bom no ramen. Seja aventureiro, mas certifique-se de cozinhar bem.
Mantenha os ingredientes perto da panela antes de jogá-los. Isso evita respingos.
Para uma tigela de peixes e frutos do mar, leve os seguintes ingredientes: lula, camarão, caranguejo e / ou salmão.
A quantidade de acompanhamentos e temperos extras que você usa depende de você. No entanto, o macarrão e a base da sopa devem estar no centro do prato.
Sem fogão? Sem problemas! Você pode cozinhar o macarrão na cafeteira ou mesmo no micro-ondas!
Experimente adicionar um pouco de capim-limão picado. É especialmente saboroso quando combinado com frutos do mar.
Não é fã de sopa? Ferva o macarrão e frite-o com seu molho e legumes favoritos.
Adicione alguns temperos ao caldo, como purê de sal com alho, missô ou molho de soja.
Coma o ramen rapidamente. O ramen não tem mais gosto se ficar parado por um tempo. Se você sabe que não vai comer tudo, faça meia porção.