Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 4: Cozinhar macarrão de trigo ou ovo
• Método 2 de 4: cozinhar macarrão de arroz
• Método 3 de 4: cozinhar macarrão de feijão mungo
• Método 4 de 4: Cozinhar macarrão de trigo sarraceno (macarrão soba)
• Pontas
• Necessidades

O macarrão é um acompanhamento saboroso ou um prato principal delicioso. Você pode prepará-los em cinco minutos e comê-los com manteiga e queijo, ou cobri-los com um molho especial, se tiver convidados para jantar. Eles também têm um sabor ótimo em sopas e caçarolas. Exatamente como preparar seu macarrão depende do tipo de macarrão que você tem, mas todos os tipos de macarrão são igualmente fáceis de preparar. Continue lendo para descobrir como preparar macarrão de trigo ou ovo, macarrão de arroz, macarrão de feijão mungo e macarrão de trigo sarraceno (soba).

Dar um passo

Método 1 de 4: Cozinhar macarrão de trigo ou ovo

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Encha uma panela grande com água, coloque a panela no fogo e aqueça a água em fogo alto.
2. Adicione uma pitada de sal à água. Isso ajudará a dar sabor ao macarrão e permitirá que a água ferva em uma temperatura mais alta, reduzindo o tempo de cozimento.
3. Coloque o macarrão na água fervente. Se você tiver macarrão longo e fino, como espaguete, pode ser necessário quebrá-lo ao meio para que caiba na frigideira.
   • Não coloque o macarrão na água até que comece a borbulhar, caso contrário, eles ficarão encharcados e moles.
   • Coloque o macarrão com cuidado na panela para que a água quente não respingue em sua pele.
4. Cozinhe o macarrão até ficar macio. Dependendo da espessura do macarrão, pode ser necessário cozinhá-lo por 5 a 12 minutos. Leia as instruções na embalagem do macarrão para determinar o tempo correto de cozimento.
5. Veja se o macarrão está pronto. Use um garfo ou escumadeira para puxar um barbante da frigideira e saboreá-lo. O barbante deve ser macio o suficiente para uma mastigação fácil, mas ainda um pouco firme. O macarrão deve estar al dente, também chamado de "al dente". Você também pode tentar estas outras maneiras para ver se o macarrão está pronto:
   • Jogue uma corda contra a parede. Se o barbante grudar, seu macarrão está pronto.
   • Observe as pontas do macarrão. Se as pontas forem brancas e o resto do macarrão não, eles precisam ser cozidos por mais tempo.
   • Retire o macarrão da frigideira com um garfo. Se o macarrão se mover para frente e para trás com facilidade, está pronto.
6. Retire o macarrão do fogo e descarte a água. Coloque o macarrão em uma peneira para drenar a água.
7. Coloque o macarrão em uma tigela e adicione algumas gotas de azeite. Adicione óleo suficiente para cobrir o macarrão com uma camada fina, para que não grudem.
8. Termine o prato ou use o macarrão em uma receita. Macarrão de trigo e ovo fica bem com manteiga, azeite de oliva, sal e pimenta. Você também pode usá-los em uma caçarola, adicioná-los à sopa ou cobri-los com molho de macarrão.

Método 2 de 4: cozinhar macarrão de arroz

1. Mergulhe o macarrão de arroz seco em água fria por 30 minutos. Você amolece o macarrão para prepará-lo para cozinhar.
   • Se você usar macarrão fresco em vez de macarrão seco, não será necessário molhar o macarrão.
2. Drene a água.
3. Leve uma panela com água para ferver.
4. Coloque o macarrão na água fervente. Quanto tempo você tem para cozinhar o macarrão depende do tipo de macarrão de arroz envolvido. O macarrão de arroz cozinha muito rapidamente e está pronto quando apenas macio.
   • Macarrão de arroz plano e largo deve ser cozido por cerca de 5 minutos.
   • Mihoen ou aletria de arroz você tem que cozinhar por cerca de 2 minutos.
5. Drene a água. Coloque o macarrão em uma peneira para drenar a água quente.
6. Sirva o macarrão. Use o macarrão em uma salada ou sopa. Macarrão frito também é um prato popular. Você pode colocar esse macarrão na forma de um ninho de pássaro depois de retirá-lo do óleo quente.

Método 3 de 4: cozinhar macarrão de feijão mungo

1. Leve uma panela com água para ferver.
2. Retire a panela com água do fogo e deixe a água esfriar um pouco. Você não deve cozinhar macarrão de feijão mungo. Você só precisa colocá-los de molho em água quente.
3. Coloque o macarrão na água quente. Deixe-os de molho por cerca de 15 a 20 minutos, até que amoleçam.
4. Drene a água. Coloque o macarrão em uma peneira para drenar a água quente.
5. Adicione o macarrão a um prato. Você pode adicionar esse macarrão a sopas, ensopados e salteados.

Método 4 de 4: Cozinhar macarrão de trigo sarraceno (macarrão soba)

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Adicione uma pitada de sal à água.
2. Coloque o macarrão na água fervente.
3. Espere a água ferver novamente.
4. Despeje 250 ml de água fria na panela. Isso impedirá que o macarrão cozinhe demais.
5. Cozinhe o macarrão até amolecer. Isso deve levar de 5 a 7 minutos. O macarrão ainda deve estar um pouco firme quando cozido. Tenha cuidado para não cozinhar demais o macarrão, pois ele ficará mole muito rapidamente.
6. Jogue fora a água.
7. Lave o macarrão brevemente com água fria para interromper o cozimento.
8. Sirva o macarrão quente ou frio. No Japão, as pessoas gostam de comer caldo frio com macarrão soba durante o verão. Durante o inverno, costuma-se usar caldo quente. Esses noodles ficam deliciosos com um molho leve e vegetais ou peixes grelhados.

Pontas

• Você pode comprar macarrão em vários lugares, como supermercados (encontrados nas prateleiras com massas e refeições prontas), supermercados asiáticos e tokos e online.
• Você pode decidir por quanto tempo deseja cozinhar o macarrão. Quer prepará-los como fazem na Itália? Em seguida, cozinhe por no máximo 8 minutos. Você os quer menos cozidos? Em seguida, cozinhe-os por menos de 8 minutos. Você quer cozinhá-los? Em seguida, cozinhe-os por mais de 8 minutos.
• Sempre use uma determinada marca de macarrão quando quiser prepará-lo em casa. Nunca use um estoque normal, pois contém substâncias nocivas.

Necessidades

• Panela (geralmente uma panela funda)
• Escorredor de macarrão