Contente

• Dar um passo
• Método 1 de 3: camarão cozido
• Método 2 de 3: camarão frito
• Método 3 de 3: camarão grelhado
• Pontas
• Avisos
• Necessidades

O camarão tem um sabor subtil a mar que vai bem com várias especiarias e molhos. Eles cozinham rapidamente e, portanto, são ideais para uma refeição noturna durante a semana ou para outra refeição para a qual você tem pouco tempo. Os camarões são deliciosos cozidos ou fritos e também ficam bem grelhados na brasa.

Dar um passo

1. Compre camarão fresco ou congelado. Camarão fresco e congelado está disponível na maioria dos supermercados, peixarias e peixarias.
   • Se você comprar camarões frescos, certifique-se de que a polpa seja de um branco translúcido e a casca de um cinza claro. E verifique se não há umidade saindo do camarão.
   • Camarão congelado está disponível cozido ou cru. Os métodos neste artigo são para camarão cru.
2. Escolha camarões com ou sem casca. Camarões frescos são freqüentemente descascados com antecedência.
   • O camarão pode ser descascado antes ou depois do cozimento. A maioria das pessoas acha mais fácil descascar o camarão após o cozimento. Ao cozinhar o camarão ainda com a casca ao redor, o sabor fica bem preservado.
   • Se for descascar o camarão, pegue o rabo e arranque-o. Em seguida, abra a concha ao longo do interior do corpo e retire-a.
   • Você pode puxar o caldo de camarão da tigela.
3. Remova a veia do camarão depois de descascá-lo. Isso é mais fácil de fazer quando eles ainda estão em bruto.
   • Use uma faca afiada para fazer um corte ao redor do camarão. O corte mostrará uma veia marrom escura ou preta. Este é o trato digestivo do camarão. Use os dedos, um garfo ou uma faca para arrancá-lo do camarão e jogá-lo fora.
   • Embora não seja prejudicial à saúde comer a veia, a maioria das pessoas prefere não fazê-lo.

Método 1 de 3: camarão cozido

1. Prepare o camarão. Cerca de 20 minutos antes do cozimento, retire o camarão da geladeira, enxágue com água fria e deixe atingir a temperatura ambiente.
   • O camarão pode ser cozinhado com ou sem pele.
2. Encha uma panela grande com água suficiente para submergir o camarão.
3. Traga água para a fervura.
4. Adicione os camarões e certifique-se de que estão completamente submersos.
5. Deixe o camarão cozinhar por 1-2 minutos. Quando a água começar a ferver novamente, verifique se há pequenas bolhas flutuando na superfície da água. Isso acontecerá após cerca de 1-2 minutos, dependendo da quantidade de água na panela. Ao ver as bolhas, você pode retirar a panela do fogo.
6. Tampe a panela e mergulhe o camarão na água. Deixe cozinhar por 5 a 10 minutos, dependendo do tamanho do camarão. Quando terminarem, ficarão rosa.
7. Escorra os camarões e sirva quente.
   • Se você ainda não descascou o camarão, pode fazê-lo agora. Você também pode permitir que as próprias pessoas descasquem seus camarões.

Método 2 de 3: camarão frito

1. Prepare o camarão. Retire-os da geladeira e enxágue com água fria. Sacuda o excesso de água do camarão.
   • Descasque os camarões se quiser fritá-los sem casca.
   • Deixe as cascas no lugar se quiser descascar o camarão depois de servir.
2. Aqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione uma colher de sopa de óleo e espalhe o óleo sobre a panela.
3. Coloque o camarão na frigideira. Certifique-se de que eles formem uma camada e não se sobreponham.
4. Cozinhe o camarão por 2-3 minutos. O lado que toca a frigideira agora ficará rosa.
5. Vire o camarão e frite do outro lado. Asse por 2-3 minutos ou até que os dois lados fiquem rosados. Os camarões estão prontos quando são rosa brilhante e quando a polpa é branca opaca ao invés de translúcida.
6. Retire o camarão do fogo e sirva quente.

Método 3 de 3: camarão grelhado

1. Prepare a grelha. Coloque uma churrasqueira a gás em uma configuração média ou certifique-se de que a churrasqueira atingiu o fogo médio.
2. Prepare o camarão. Retire-os da geladeira e enxágue com água fria. Sacuda o excesso de água do camarão.
3. Passe os camarões em espetos ou espetos. Pique a cauda e a parte mais grossa da cabeça com o espeto ou espeto.
   • Tanto espetos de metal quanto de madeira são adequados. Se você usar espetos de madeira, deixe-os de molho em água por 10 minutos antes para que não queimem no fogo.
   • Você também pode enfiar anéis de cebola, pimentões verdes e vermelhos e outros vegetais com o camarão.
4. Pincele os camarões com azeite, sal e pimenta.
5. Grelhe os espetos por 3-4 minutos. Vire-os e grelhe por mais 3-4 minutos. Os camarões estão prontos quando são rosa brilhante e a polpa é branca opaca.
6. Retire o camarão do fogo, retire do espeto e sirva quente.
7. Preparar.

Pontas

• As placas elétricas permanecem quentes por um longo tempo depois de desligadas, então coloque a panela em uma parte resfriada do fogão quando terminar de cozinhar ou assar.
• Se quiser descongelar o camarão rapidamente, coloque o saquinho fechado em uma tigela grande com água morna para que amoleçam. Não os deixe em temperatura ambiente por muito tempo; o peixe deve ser mantido refrigerado, caso contrário pode estragar.

Avisos

• Consumir peixe cru é arriscado devido às bactérias. Certifique-se de que a carne transparente do camarão maior acabou no centro do corpo antes de servir o camarão.

Necessidades

• Camarões
• Frigideira
• Água
• Assadeira
• Capricho
• Azeite
• sal
• Pimenta