Contente

• Ingredientes
• Dar um passo
• Pontas
• Avisos

O espaguete é uma refeição deliciosa que você pode fazer com apenas alguns ingredientes simples, e é perfeita para um jantar em família ou uma festa. Este artigo ensina como fazer um espaguete italiano rápido, para que você tenha na mesa alguns pratos saborosos de macarrão.

Ingredientes

• 500 gramas de carne picada ou linguiça italiana em pedaços de 2 cm (opcional)
• 2 latas de tomate pelado
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola média, picadinha
• 1 colher de sopa de salsa seca ou um punhado de salsa fresca
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta moída na hora (ajuste a gosto)
• Azeite
• 500 gramas de espaguete seco
• Queijo parmesão ralado opcional
• Opcional 1 pimentão picado
• 120 gramas opcionais de cogumelos, finamente picados

Dar um passo

1. Leve ao fogo uma panela com 1 - 1,5 litros de água. Enquanto a água esquenta, faça o seu molho:
2. Em outra panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio.
3. Frite as salsichas ou pique até dourar (escorra a gordura), em seguida, adicione colorau e cogumelos e frite até dourar levemente.
4. Adicione a cebola na frigideira e continue fritando até que todas as bordas estejam douradas. Adicione o alho fresco e cozinhe por mais um minuto (o alho cozido demais fica amargo e perde o sabor).
5. Adicione os tomates e as ervas, mexa bem e deixe ferver por 15 a 20 minutos.
6. Quando a água da outra panela estiver fervendo, acrescente o espaguete com 1 colher de chá de sal.
7. Mexa delicadamente o tempo todo para que o espaguete não grude.
8. Deixe o espaguete cozinhar por 7 a 10 minutos ou até que esteja firme como você deseja (quando o espaguete estiver pronto, escorra-o).
9. Misture o espaguete com o molho e sirva imediatamente.

Pontas

• Você pode servir com uma salada verde ou pão de alho quente.
• Se você preferir peru ou frango moído, acrescente 1 colher de chá de molho inglês antes de cozinhar para melhorar o sabor.
• O queijo parmesão ralado na hora é o complemento perfeito para este prato.

Avisos

• Não use carne muito pesada, a menos que o molho seja muito grosso, caso contrário, ele irá abafar o prato.