Faça a maçã desmoronar

Contente

Ingredientes
Dar um passo
Método 1 de 2: Torta de maçã simples
Método 2 de 2: experimente uma variação do crumble de maçã
Pontas
Necessidades

A maioria das culturas tem sobremesas assadas com maçãs. Apple crunches, betty's e slumps ou grunts, todos se parecem muito com a torta de maçã crumble. Existem muitas variações, mas o crumble de maçã mais simples consiste em fatias de maçã cobertas com uma cobertura crocante e amanteigada. Um crumble de maçã assado é pegajoso, suculento e maravilhosamente perfumado. Comece com uma simples torta de maçã e depois experimente variações. Em breve você verá porque essa sobremesa com maçãs é tão popular em todo o mundo. Para um bolo com um diâmetro de 23 centímetros.

Ingredientes

5-6 maçãs boas que são adequadas para assar
90 gramas de farinha
2 colheres de sopa de açúcar granulado
100 gramas de açúcar mascavo prensado
1 colher de chá de sal marinho grosso
1/2 colher de chá de canela em pó
6 colheres de sopa de manteiga sem sal

Dar um passo

Método 1 de 2: Torta de maçã simples

Pré-aqueça o forno e prepare a assadeira. Defina o forno a 180 ºC. Unte uma assadeira ou fôrma de bolo com diâmetro de 20 ou 23 centímetros com manteiga.
Prepare as maçãs. Descasque e retire o caroço das maçãs. Em seguida, corte-os em fatias de meio centímetro ou faça cubos pequenos. Coloque as maçãs na assadeira com manteiga.
- Você pode precisar de mais maçãs, dependendo do tamanho das maçãs que está usando para assar. Certifique-se de que a assadeira esteja três quartos cheia de maçãs.
Faça a cobertura do crumble de maçã. Numa tigela, bata a farinha, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o sal e a canela.
- Você pode coar os ingredientes em uma tigela, mas a batida será mais rápida.
Adicione a manteiga aos ingredientes secos. Use uma batedeira, garfo ou as mãos para misturar a manteiga na mistura seca. Basta misturar a manteiga na farinha até obter uma textura arenosa e esfarelada.
- Ao usar as mãos, não amasse demais a manteiga ou ela amolecerá e dificultará o trabalho. Tente manter as mãos frias e trabalhe rapidamente.
Cubra as maçãs com a cobertura. Espalhe a cobertura uniformemente sobre as maçãs na assadeira. Pressione a mistura levemente para espalhar delicadamente sobre os pedaços de maçã empilhados.
Asse a torta de maçã crumble. Asse a torta por 45 minutos a 1 hora, ou até que o topo esteja dourado, o suco borbulhe e as maçãs estejam bem cozidas.
- Você pode colocar uma assadeira sob a assadeira ao assar a torta no forno. A assadeira irá coletar a umidade derramada do crumble de maçã borbulhante.
Retire a torta do forno e sirva. Deixe a maçã se esfarelar por alguns minutos antes de servir. Sirva a torta com chantilly, molho ou sorvete.
- Cubra os pedaços restantes do bolo e coloque-os na geladeira. O crumble de maçã dura alguns dias, mas pode ficar menos crocante.

Método 2 de 2: experimente uma variação do crumble de maçã

Use frutas diferentes. Você pode fazer bolos crumble com frutas frescas da estação durante todo o ano. Experimente amoras e morangos no verão ou peras e ruibarbo na primavera. Se você estiver usando frutas significativamente mais ácidas, pode ser necessário usar mais açúcar. Se você usa ruibarbo, por exemplo, precisa de mais açúcar.
- Você também pode usar frutas congeladas para fazer um bolo crumble. Não descongele a fruta antes de cobri-la com a cobertura. Basta cobrir a fruta com a cobertura e assar a torta.
Use farinha de aveia na cobertura. Considere adicionar farinha de aveia para deixar a cobertura muito mais firme. Substitua metade da farinha por farinha de aveia. Isso fará com que seu crumble tenha um gosto parecido com o de granola.
- Não se esqueça de deixar um pouco de farinha na cobertura, mesmo quando usar aveia. A farinha une os ingredientes e evita que a cobertura se desfaça. A flor também absorve os sucos da fruta.
Adicione nozes. As nozes podem tornar a maçã mais saborosa, nutritiva e crocante. Use sua noz favorita ou experimente nozes, nozes ou avelãs. É melhor usar nozes torradas e cortá-las antes de adicioná-las à cobertura.
- Certifique-se de que as nozes estão bem misturadas com a cobertura. Se você apenas sobre os granulados de cobertura provavelmente queimarão.
Sirva o bolo com chantilly, sorvete ou creme inglês. Um crumble de maçã já tem um gosto delicioso, mas você pode adicionar um bocado de chantilly ou uma bola de sorvete no bolo. Ou despeje o creme inglês, um creme rico e cremoso, sobre o bolo crumble quente.
- Você não precisa necessariamente usar sorvete de baunilha. Um crumble de maçã também fica bem com sorvete de caramelo ou doce de leite.

Pontas

Se você preferir apimentar ainda mais sua torta de maçã, coloque algumas fatias de maçã por cima com um pouco de açúcar para deixar a torta linda.
Fique de olho no crumble de maçã para garantir que não queime.
Use luvas de forno e tenha cuidado ao manusear a assadeira quente ou a assadeira de torta.
Na hora de fazer bolos ou biscoitos, deixe sempre a massa descansar por até 30 minutos para facilitar o uso.
Adicione vinagre para fazer o bolo ficar bem gostoso e um pouco azedo.
Você também pode adicionar uma colher de chá de suco de limão em vez de vinagre.
A aveia dará ao seu bolo uma textura mais grossa e crocante.