Contente

• Ingredientes
• Passos
• Parte 1 de 3: graxa e tempere as couves de Bruxelas
• Parte 2 de 3: Asse o repolho
• Parte 3 de 3: Várias variações ou mudanças na receita
• Pontas

A couve de Bruxelas é um vegetal nutritivo e saudável. Para muitas pessoas, evoca associações negativas, uma vez que couves de Bruxelas cozidas ou cozidas no vapor podem ter um gosto bastante insípido. Asse o repolho no forno para adicionar sabor e textura. Se estiver com pressa, corte as cabeças ao meio antes de cozinhar. Se quiser dar ainda mais sabor ao repolho, coloque vinagre balsâmico nos garfos antes de cozinhá-lo.

Ingredientes

• 1 pacote de couves de Bruxelas congeladas
• 1/4 xícara (60 ml) ou 1/2 xícara (120 ml) de azeite
• 1-3 colheres de chá (5-15 g) de sal

Passos

Parte 1 de 3: graxa e tempere as couves de Bruxelas

1. 1 PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 200 ° C e prepare garfos enquanto ele aquece.
2. 2 Despeje o azeite em uma assadeira. A assadeira untada com óleo pode ser reaquecida antes de retirar as couves de Bruxelas do congelador. Cubra a superfície de uma assadeira grande com uma camada fina de azeite e leve ao forno - à medida que o forno aquece, o mesmo acontece com a assadeira.
   • Isso é feito para encurtar o tempo de cozimento das couves de Bruxelas.
3. 3 Transfira o repolho congelado para uma tigela. Retire as couves de Bruxelas do congelador e abra o saco. Pegue uma tigela grande e adicione todo o repolho.
   • Se você não consegue quebrar o saco de repolho, corte-o com uma tesoura.
4. 4 Despeje o azeite de oliva sobre o repolho. Para que os vegetais congelados assem corretamente, eles precisam ser bem untados com óleo. Aplique 60 ml ou 120 ml de óleo nas couves de Bruxelas.
5. 5 Polvilhe as cabeças de repolho untadas com sal. Depois de untar os garfos, espalhe 1-3 colheres de chá (5-15 g) de sal nos garfos. A quantidade de sal pode variar dependendo de quão salgado você deseja que o repolho cozido fique.
   • Uma vez que qualquer tipo de sal funcionará, escolha aquele que se adapta ao seu gosto. Embora geralmente usado para isso, sal de mesa ou sal marinho grosso.
6. 6 Sature as cabeças de repolho com azeite e sal. Role as couves de Bruxelas com as mãos na mistura de azeite e sal. Certifique-se de que o sal não está aglomerado, mas uniformemente distribuído sobre as cabeças.
   • Cada garfo deve ser uniformemente coberto com azeite e sal.

Parte 2 de 3: Asse o repolho

1. 1 Espalhe as couves de Bruxelas em uma assadeira. Coloque as couves de Bruxelas untadas e salgadas em uma assadeira untada. Divida as cabeças de repolho para que não se toquem. Espalhe os garfos uniformemente sobre a assadeira, para que não se toquem ou fiquem uns sobre os outros.
   • Como a assadeira foi aquecida no forno, certifique-se de levar a luva do forno ao puxá-la para evitar queimar as mãos!
2. 2 Asse as cabeças de repolho por 40–45 minutos. Retorne a assadeira cuidadosamente ao forno. Asse o repolho por 40–45 minutos. Verifique periodicamente o seu estado de preparação acendendo a lâmpada do forno. As cabeças acabadas serão marrom-douradas com uma crosta escura e crocante.
   • Quando o repolho começa a queimar, as bordas ficam pretas.
3. 3 Retire as cabeças do forno e sirva imediatamente. Quando a couve estiver pronta, coloque-a em uma travessa ou tigela e sirva no almoço ou como lanche saudável. As cabeças de repolho assadas que sobram depois de comer podem ser armazenadas por 3-4 dias na geladeira em um recipiente de plástico hermético.
   • Se servir couve para crianças, sirva junto com o molho para salada.
   • Não se apresse em comer o repolho para não queimar a boca.

Parte 3 de 3: Várias variações ou mudanças na receita

1. 1 Substitua o azeite de oliva por óleo de coco. Se você não gosta de azeite ou simplesmente não tem, substitua-o pela mesma quantidade de outro óleo vegetal. O óleo não afetará significativamente o sabor da couve de Bruxelas e impedirá que grudem na assadeira.
   • O óleo de coco pode alterar ligeiramente o sabor das cabeças. Pode dar a eles um leve sabor de coco e também torná-los mais doces.
   • Você também pode usar os seguintes tipos de óleo vegetal para isso: óleo de cártamo, girassol, amendoim e gergelim.
2. 2 Corte os rebentos ao meio e asse na metade do tempo. Se você quiser cozinhar suas couves de Bruxelas assadas mais rápido, corte as couves ao meio antes de misturá-las com o azeite e o sal. Depois disso, asse não por 40–45 minutos, mas por 20–23.
   • Manter a temperatura do forno a 200 ° C. Não altere a temperatura durante o cozimento.
   • Corte as couves de Bruxelas congeladas com uma faca afiada. Embora as cabeças de repolho sejam ligeiramente mais duras do que as descongeladas, você não deve ter problemas para cortá-las.
3. 3 Adicione vinagre balsâmico ao azeite. Se você quiser temperar as couves de Bruxelas, use um vinagre balsâmico doce e azedo antes de tratar o repolho com óleo vegetal. Misture 3 colheres de sopa (44 ml) de vinagre balsâmico com 1/2 xícara (120 ml) de azeite. Regue o repolho com a mistura de vinagre e óleo e tempere com sal.
   • Você pode comprar vinagre balsâmico em qualquer mercearia ou supermercado.

Pontas

• Você pode comprar couve de Bruxelas congelada no supermercado ou supermercado. Se você preferir alimentos frescos e orgânicos, compre couve-de-bruxelas em uma loja de produtos naturais ou no mercado de produtores locais.