Contente

• Passos
• Método 1 de 2: cubos crus
• Método 2 de 2: cubos em xarope simples
• Pontas

A manga é uma fruta tropical doce. Seu sabor é melhor cortado na hora em saladas de frutas, coquetéis ou como um lanche congelado. Assim como o mamão, a manga também é frequentemente usada como base para o café da manhã. Congelar mangas é o melhor método para conservar grandes quantidades.

Passos

1. 1 Escolha mangas maduras para usar. Pressione levemente para se certificar de que a fruta está firme. Use o toque, não a cor, para verificar o grau de maturação.
2. 2 Prepare a manga. Use uma faca para remover a casca da fruta. Corte a manga em pedaços.

Método 1 de 2: cubos crus

1. 1 Coloque as peças na folha. Certifique-se de que as peças não se tocam, pois é muito difícil separar as mangas congeladas.
   • É muito conveniente se a folha tiver bordas ou uma parte curva nas bordas para que as peças não caiam. Você pode usar uma panela rasa como substituto.
2. 2 Coloque a folha no freezer em uma superfície plana. Deixe as frutas por 3-5 horas, dependendo da espessura das peças.
3. 3 Adicione as mangas congeladas ao saco do freezer. Marque a data apropriada na embalagem.
4. 4 As mangas congeladas podem ser armazenadas por até 10 meses.

Método 2 de 2: cubos em xarope simples

1. 1 Combine um copo de açúcar e dois copos de água em uma panela média.
2. 2 Leve a mistura para ferver, mexendo sempre e deixando o açúcar dissolver.
3. 3 Deixe a mistura esfriar completamente.
4. 4 Coloque os pedaços de manga em recipientes de freezer. Marque a data apropriada no recipiente.
5. 5 Despeje a calda simples sobre os pedaços de manga. Deixe cerca de 2,5 cm de espaço para expansão.
6. 6 Armazene mangas congeladas por até 12 meses.

Pontas

• Ao descongelar, como qualquer fruta, a manga pode mudar sua textura. É melhor usar frutas congeladas em smoothies em vez de receitas que exigem ingredientes frescos.
• O xarope de manga é melhor usado em molhos.