Contente

• Parte 2 de 3: Seleção de ingredientes
• Parte 3 de 3: receitas de suco

1 Compre tudo o que você precisa. Você precisará de frutas e vegetais frescos, bem como de uma ferramenta com a qual possa fazer seu suco. Na maioria das vezes, os espremedores são usados ​​para obter suco, que são projetados especificamente para separar o líquido da polpa e dos sólidos.

• Se você não tiver um espremedor, pode usar um liquidificador. Purê as frutas e vegetais e, em seguida, esprema o suco com um pano de algodão.
• O suco pode ser preparado de acordo com uma receita conhecida ou improvisado e espremido com frutas e vegetais que você adora. Ao fazer isso, use alimentos frescos - frutas e vegetais congelados não são adequados para suco.

2 Lave os ingredientes. Lave bem as frutas e vegetais em água corrente limpa para remover sujeira, detritos e bactérias. Enxágue delicadamente frutas vermelhas, esfregue frutas e vegetais macios com os dedos e esfregue frutas mais duras com uma escova.

• Depois de lavar seus vegetais e frutas, seque-os com uma toalha limpa.

3 Descasque as cascas duras e os caroços da fruta. Ao preparar o suco, é conveniente que você não precise descascar frutas e vegetais de cascas finas, sementes pequenas, caules e outras partes semelhantes que geralmente não são consumidas. Essas peças são separadas no espremedor. No entanto, é necessário retirar a casca grossa, as sementes grandes e os caroços da fruta.

• Descasque frutas grossas como abacaxi, manga, mamão, frutas cítricas e melão.
• Remova caroços de cerejas, pêssegos, nectarinas, mangas e ameixas.
• Shell nozes e sementes.

4 Corte frutas e vegetais grandes em pedaços menores. A maioria dos espremedores é projetada para pedaços grandes o suficiente, e algumas frutas podem ser colocadas inteiras. No entanto, frutas e vegetais grandes e médios devem ser cortados em pedaços menores:

• corte vegetais e frutas grandes (como repolho, abacaxi ou melão) em cubos de cerca de 5 centímetros;
• corte frutas de tamanho médio como maçãs, tomates ou beterrabas em quartos;
• frutas e vegetais pequenos e finos como cenoura, aipo, aspargos, rabanetes, frutas vermelhas e kiwi podem ser omitidos.

5 Monte o espremedor. Os espremedores geralmente são compostos de várias partes. Monte o espremedor de acordo com as instruções fornecidas. Normalmente, esse processo bastante simples inclui as seguintes etapas:

• Coloque a tigela de coleta no centro. Este recipiente receberá e separará o suco e a polpa.
• Insira a broca na peneira e coloque a peneira no suporte. Coloque o suporte na ranhura designada.
• Tampe o espremedor de sumos e coloque um jarro ou chávena por baixo do bico para que o sumo escorra.

6 Esprema o suco. Ligue o espremedor. Pegue o primeiro ingrediente e coloque-o no buraco de alimentação.Insira o empurrador no orifício e empurre-o para baixo até que desça na própria peneira. Remova o empurrador e despeje o próximo lote pequeno no orifício de alimentação.

• Depois que o primeiro ingrediente acabar, passe para o próximo.
• Conforme você trabalha, ajuste a velocidade dependendo do que exatamente você está pressionando. Muitos espremedores têm configurações diferentes para produtos duros e macios.

7 Você pode usar um liquidificador em vez de um espremedor. Para fazer suco no liquidificador, coloque todos os ingredientes na tigela. Mexa para fazer um purê liso (se for muito grosso, adicione um pouco de água).

• Depois de moer todos os ingredientes para que não fiquem grandes grumos, despeje o purê resultante em um pano de algodão ou uma peneira fina.
• Coloque uma tigela ou xícara sob a gaze e esprema o suco nela.

8 Mexa o suco antes de beber. Depois de espremer o suco, retire a jarra ou o copo e mexa bem para ficar homogêneo.

• Beba o suco imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas. Você também pode adicionar cubos de gelo ao suco.
• Refrigere o suco restante e use em alguns dias.

Parte 2 de 3: Seleção de ingredientes

1. 1 Experimente vegetais. O suco da polpa de vegetais e frutas remove a fibra que contém, o que pode causar um aumento significativo do açúcar no sangue. Como os vegetais contêm menos açúcar do que as frutas, é melhor beber sucos à base de vegetais.
   • Vegetais como cenoura, tomate, aipo, pepino, espinafre, repolho e repolho, brócolis, beterraba, batata-doce, rabanete e pimentão são adequados para fazer sucos.
   • Muitos vegetais fazem sucos deliciosos, mesmo que você não goste de comê-los inteiros.
   • Adicione algumas frutas para adoçar o suco de vegetais. Para isso, pêras ou maçãs são bem adequadas - elas não mudam muito o sabor do suco.
2. 2 Experimente frutas diferentes. Os sucos da loja não são muito diversos: os mais comuns são os sucos de maçã, tomate, uva e laranja. No entanto, o suco pode ser feito de qualquer fruta e vegetal que você adora e, quanto mais variados, mais nutrientes você obtém.
   • Excelentes sucos vêm de kiwi, morango, manga, mamão, damasco, ameixa e pêssego.
   • Bananas, abacates e outras frutas carnudas podem entupir o espremedor. Se você quiser fazer o suco dessas frutas, use um liquidificador para fazer um purê e depois coar.
3. 3 Adicione ervas, sementes e nozes aos sucos. As ervas dão aos sucos um novo sabor e os complementam com nutrientes. Na ausência de fibras, as sementes e nozes se transformam em uma massa cremosa e tornam os sucos mais espessos e nutritivos.
   • Experimente adicionar hortelã fresca, erva-cidreira, alecrim, manjericão, endro e outras ervas para dar um sabor fresco aos sucos.
   • Wheatgrass é muito popular entre os amantes de suco. Porém, tenha cuidado - os brotos de trigo podem entupir uma centrífuga comum.
   • Você também pode adicionar cajus, amêndoas, sementes de girassol e muitas outras sementes e nozes aos seus sucos. Mergulhe nozes e sementes durante a noite para extrair o máximo de nutrientes da polpa antes de fazer o suco.
4. 4 Escolha produtos maduros, sazonais e de origem local. Os vegetais e frutas maduros são mais saborosos e saudáveis ​​do que os verdes; eles produzem um suco mais saboroso e nutritivo. Além disso, os produtos locais tendem a ser menos processados ​​do que os vegetais e frutas importados.
   • É bom comprar legumes e frutas para sucos no mercado agrícola local. Além disso, muitas fazendas têm lojas e mercados que vendem produtos locais.
   • Tanto os produtos convencionais quanto os orgânicos podem usar pesticidas, portanto, certifique-se de lavar os vegetais e as frutas antes de fazer o suco.

Parte 3 de 3: receitas de suco

1. 1 Prepare o suco verde. Este delicioso suco contém vegetais saudáveis ​​que lhe conferem sua cor verde brilhante. A maçã torna o sumo doce, o gengibre torna-o picante e os restantes ingredientes conferem-lhe um sabor e aroma agradáveis. Fácil de fazer com um espremedor ou liquidificador, este suco contém os seguintes ingredientes:
   • 1 pepino médio;
   • 4 folhas médias de repolho;
   • 1 xícara de folhas e caules de coentro
   • 1 maçã grande;
   • um pedaço de raiz de gengibre com cerca de 4 centímetros de comprimento;
   • 1 limão;
   • 3 talos médios de aipo.
2. 2 Experimente fazer sucos de frutas tropicais. Frutas tropicais como manga e abacaxi podem ser misturadas com outros vegetais e frutas para um suco doce cheio de vitamina A e outros nutrientes. Misture os seguintes ingredientes em um espremedor ou liquidificador:
   • 1 laranja;
   • 1 manga;
   • anel de abacaxi com 2-3 centímetros de espessura;
   • 4 morangos;
   • 2 cenouras.
3. 3 Prepare o suco de beterraba. Este suco vermelho brilhante pode ser bebido assim ou feito de sorvete para se refrescar no tempo quente. Qualquer combinação de frutas que você goste servirá, por exemplo:
   • 4 xícaras de mirtilo, amoras, framboesas ou morangos
   • 1 beterraba.
4. 4 Faça seu próprio suco de vegetais. Os sucos vegetais são variados e repletos de nutrientes saudáveis. O suco de vegetais pode ser bebido gelado, usado como base para sopas ou adicionado a smoothies. Você precisará do seguinte:
   • 2-3 cachos de alface;
   • 2-3 pedaços de cebolinha fresca;
   • 2 tomates grandes;
   • ¼ de pimentão jalapeño fresco;
   • 1 pimentão doce;
   • 2 grandes talos de aipo;
   • 1 cenoura média.
5. 5 Experimente fazer uma bebida refrescante de pepino. Este suco à base de melão e pepino é perfeito para relaxar em uma tarde quente de verão. Pode até ser congelado em uma bandeja de cubos de gelo e adicionado à água e outras bebidas. Você precisará do seguinte:
   • ¼ melão maduro;
   • 2 talos de aipo;
   • ½ pepino;
   • ¼ limão.