Como fazer manteiga de biscoito doce

Vídeo: BISCOITO AMANTEIGADO SIMPLES COM 3 INGREDIENTES

Contente

Ingredientes
Para uma manteiga doce de quatro ingredientes
Para uma manteiga de sobremesa de três ingredientes
Passos
Método 1 de 2: Faça uma manteiga de sobremesa com quatro ingredientes
Método 2 de 2: faça manteiga com três ingredientes
O que você precisa

Pela primeira vez, a manteiga de biscoito doce foi usada pela primeira vez na Bélgica como cobertura de waffle, mas agora sua popularidade atingiu os cantos mais remotos do globo e agora é usada não apenas como um complemento para um café da manhã com waffle. Recentemente, grandes varejistas como Dixie e Magnit começaram a vender suas próprias receitas de manteiga doce. Embora os produtos dessas empresas tenham um sabor excelente, você tem a oportunidade de certificar-se, por experiência própria, de que pode preparar esse óleo de forma rápida, fácil e econômica.

Ingredientes

Para uma manteiga doce de quatro ingredientes

230 gramas de biscoitos embrulhados
170 gramas de óleo vegetal ou 1/2 pacote (60 gramas) de manteiga
1/2 xícara (170 gramas) de açúcar em pó ou 1/2 xícara (170 gramas) de leite condensado adoçado
Cerca de 1/4 de xícara (85 gramas) de água (se necessário)

Para uma manteiga de sobremesa de três ingredientes

2 xícaras (700 gramas) de biscoitos triturados
2 colheres de sopa (30 gramas) de açúcar mascavo
1/4 xícara (85 gramas) de chantilly

Passos

Método 1 de 2: Faça uma manteiga de sobremesa com quatro ingredientes

1 Pegue os biscoitos quebradiços. A vantagem dessa manteiga é que ela pode ser feita com quase qualquer biscoito. Você pode usar seus cookies favoritos. É aconselhável escolher biscoitos que possam ser facilmente esmagados para que você possa rapidamente fazer uma pasta macia com eles.
- Por exemplo, snickerdoodles, biscoitos açucarados, bolinhos de nozes e aveia são ótimos ingredientes para uma receita. Figo Newton, biscoitos com creme, gomas e chocolate devem ser evitados.
2 Esmague seus biscoitos favoritos. Você precisa tirar 230 gramas de biscoitos da embalagem e colocá-los sobre uma gaze, toalha de papel ou uma tábua de cortar. Coloque outra camada de pano por cima e pique os biscoitos em pedaços pequenos. Você pode fazer isso com as mãos, um triturador de batata, um martelo de carne ou qualquer outra ferramenta conveniente.
- Se você estiver usando biscoitos com recheio como Nater Butters ou Oreo, remova todo o recheio antes de picar.
3 Rale os biscoitos em um processador de alimentos. Assim que os biscoitos atingirem a consistência de farinha de rosca, você pode colocá-los no liquidificador e triturar até formar um pó fino. Use o modo de pulso e feche bem a tampa do liquidificador para evitar bagunça na cozinha.
4 Adicione óleo vegetal ou manteiga. Dependendo da preferência pessoal, use ½ xícara de óleo vegetal (170 g) ou ½ pacote (50 g) de manteiga. Despeje aos poucos o óleo vegetal e, na hora de usar a manteiga, deve-se aquecê-la e derretê-la com antecedência. Isso vai misturar a manteiga uniformemente nos biscoitos. O produto acabado deve ter consistência pastosa.
- A maioria dos livros de receitas e blogueiros da Internet recomendam o uso de manteiga sem sal na receita, mas isso depende inteiramente da preferência pessoal.
5 Adicione açúcar em pó ou leite condensado à mistura. É preferência pessoal decidir se usar açúcar em pó ou leite condensado como ingrediente. De qualquer forma, meça ½ xícara (170 gramas). Ao usar o açúcar, deve-se ter cuidado para que ele não permaneça nas laterais da tigela do liquidificador e entre por completo na mistura.
- Se a mistura ficar muito seca, adicione um pouco de água até atingir a consistência desejada. Na dúvida, experimente passar um pouco da manteiga em um biscoito ou fatia de pão.
6 Transfira o óleo para uma jarra com tampa. Usando uma espátula ou colher grande, raspe todo o óleo em um frasco de vidro ou plástico que possa ser bem fechado com uma tampa. Coloque a manteiga na geladeira por 30 minutos antes de servir.
- O óleo residual não será um problema para você! Leve à geladeira e guarde por no máximo uma semana.

Método 2 de 2: faça manteiga com três ingredientes

1 Compre biscoitos quebradiços regulares. Qualquer biscoito pode ser usado para fazer manteiga, mas o açúcar comum é melhor para esse propósito. Seja qual for o cookie que você escolher, experimente primeiro! Se inicialmente você não gostou do sabor, provavelmente o óleo cozido também não lhe causará uma sensação deliciosa.
2 Esfarele os biscoitos. Use as mãos ou utensílios de cozinha para esmagar os biscoitos e fazer duas xícaras (680 gramas) de migalhas. Você pode adicionar menos ou mais biscoitos e finalizar com a quantidade necessária de açúcar mascavo e creme chantilly.
- Sobras de grandes pedaços de aveia, passas ou gotas de chocolate não são um problema se você não se importar em vê-los no óleo.
3 Moa os biscoitos e o açúcar mascavo no liquidificador. Combine duas colheres de sopa (30 gramas) de açúcar mascavo em um processador de alimentos para criar uma mistura lisa e em pó. A mistura ficará grossa se você misturar os ingredientes manualmente.
- Se o açúcar mascavo endurece durante o armazenamento na prateleira superior do armário da cozinha, tente colocar um pedaço de pão no saco e feche-o novamente por um tempo. O açúcar mascavo provavelmente ficará quebradiço novamente.
4 Adicione o chantilly ao liquidificador. Depois de fazer a mistura de biscoito e açúcar, adicione ¼ xícara (85 gramas) de chantilly em um liquidificador. Continue mexendo até que a mistura fique lisa e cremosa.
- Chantilly de qualquer fabricante funcionará, mas para uma manteiga mais rica, opte por 39% de creme acima de 30%.
5 Armazene o óleo resultante em um recipiente fechado na geladeira. Não se preocupe com as sobras se você fez manteiga para uma festa ou jantar em família. Guarde as sobras em um local refrigerado, dentro de um recipiente de plástico ou vidro com tampa, a menos que planeje usá-lo imediatamente.