Contente

• Método 2 de 3: sopa de repolho rico
• Método 3 de 3: sopa de repolho diet
• Pontas

1 Cozinhe a carne. Despeje a água em uma panela grande e coloque nela as costelas. Coloque uma panela em fogo médio e leve a água para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por uma hora, escumando periodicamente.

• Certifique-se de usar uma panela grande para evitar que a espuma ferva pelas bordas.
• Não cubra a panela com tampa enquanto cozinha a carne.

2 Retire a carne dos ossos. Retire da assadeira com uma escumadeira e coloque sobre uma tábua de cortar. Usando uma faca e um garfo, retire os ossos e corte a carne em pequenos pedaços. Coloque a carne de volta no caldo.

3 Termine de cozinhar a sopa de repolho. Adicione todos os outros ingredientes ao caldo de carne. Cozinhe por mais uma hora. Experimente a sopa de repolho e acrescente mais sal e pimenta a gosto.

Método 2 de 3: sopa de repolho rico

1. 1 Prepare batatas. Despeje o azeite em uma panela grande e aqueça por 1-2 minutos. Adicione as batatas picadas e tempere com sal e mexa para revestir com azeite. Cozinhe as batatas até ficarem macias, cerca de 10 minutos.
   • Não cozinhe demais as batatas, pois elas continuarão a cozinhar junto com o resto dos ingredientes da sopa de repolho.
   • Se desejar, você pode esperar e adicionar sal mais tarde.
2. 2 Adicione a cebola e o alho. Coloque-os em uma panela com batatas e mexa. Continue cozinhando até que as cebolas estejam translúcidas.
3. 3 Adicione o caldo e o feijão. Despeje o caldo em uma panela e adicione o feijão. Mexa com uma colher de cabo longo. Leve o caldo para ferver e reduza o fogo.
4. 4 Adicione o repolho e as especiarias. Cozinhe a sopa de repolho até que o repolho esteja macio. Prove e adicione mais sal e pimenta a gosto. Sirva a sopa de repolho com uma colher de creme de leite ou queijo ralado.

Método 3 de 3: sopa de repolho diet

1. 1 Torrar vegetais. Despeje o azeite em uma panela grande e aqueça por 1-2 minutos. Coloque o aipo, cebola, cenoura e pimentão no óleo e refogue até ficar macio, mexendo a cada poucos minutos.
2. 2 Adicione o alho. Coloque o alho em uma panela de vegetais e continue cozinhando até que o alho esteja perfumado - cerca de 2 minutos.
3. 3 Adicione o caldo e os tomates. Despeje o caldo e coloque os tomates em uma panela e leve a sopa de repolho para ferver, em seguida, reduza o fogo. Mexa constantemente para evitar que os vegetais grudem no fundo da panela.
4. 4 Adicione o repolho e as especiarias. Continue cozinhando a sopa de repolho até que o repolho esteja macio - cerca de 15-20 minutos. Prove e adicione mais temperos a gosto.
5. 5 Preparar.

Pontas

• Quando você põe repolho no caldo ou na água, parece muito, mas derrete, então não se preocupe se vir que está ocupando a maior parte da panela.