Contente

• Método 2 de 3: palitos de Mozzarella para fritadeira
• Método 3 de 3: palitos de Mozzarella em crosta fina
• Pontas
• O que você precisa
• Artigos adicionais

1 Coloque 24 palitos de mussarela no congelador. O queijo deve estar completamente endurecido. Isso é muito importante para o processo de cozimento posterior.

2 Prepare o empanado. Prepare uma tigela grande e rasa para cada um dos ingredientes para facilitar o processo.

• Bata o ovo em uma tigela pequena.
• Combine o pão ralado, as bolachas Panko, o parmesão e a salsa seca em outra tigela.
• Despeje a farinha em uma terceira tigela.

3 Retire os palitos de mussarela do congelador. A próxima etapa é o breading sequencial. Forre a assadeira com papel manteiga antes de fazer isso.

4 Mergulhe os palitos na farinha primeiro. Certifique-se de que estão completamente cobertos com ele.

5 Mergulhe os palitos enfarinhados na mistura de ovos.

6 Termine rolando as migalhas de pão. Certifique-se de que as varas estão bem cobertas. Coloque todos os palitos preparados em uma assadeira forrada com papel manteiga.

7 Coloque a assadeira com os pauzinhos no congelador. Congelar. Se você pular esta etapa, os palitos se desfarão ao serem assados.

8 Pré-aqueça o forno a 200 ºC.

9 Polvilhe manteiga nos palitos congelados. Certifique-se de que os palitos não se tocam e coloque no forno. Asse por 5 minutos e verifique o cozimento. Use uma pinça para virar para o outro lado, de modo que os palitos fiquem dourados em ambos os lados, e cozinhe por mais 4-5 minutos.

10 Retire do forno assim que estiverem crocantes. Não os deixe no forno por muito tempo, ou o empanado amolecerá. Os palitos de mussarela estão prontos para servir.

• Sirva com um molho adequado, como molho de pimenta doce, molho de pizza ou ketchup de tomate.
• Sirva os palitos da festa em uma travessa grande com o molho no centro. Sirva assim que estiverem prontos.

Método 2 de 3: palitos de Mozzarella para fritadeira

1. 1 Faça palitos com o queijo mussarela. Corte o queijo em tiras de cerca de 2 cm por 2 cm.
2. 2 Prepare a massa. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o leite. Bata.
3. 3 Despeje a farinha em uma tigela. Coloque a farinha de rosca em outra tigela.
4. 4 Mergulhe o palito de queijo na farinha. Cubra bem.
5. 5 Mergulhe um palito enfarinhado na mistura de ovo. Cubra bem.
6. 6 Mergulhe o palito, coberto com a mistura de ovo, na farinha de rosca. Pode ser necessário mergulhar o palito novamente na mistura do ovo e enrolar na farinha de rosca. Faça isso a seu próprio critério.
7. 7 Coloque o palito acabado sobre cera ou papel manteiga para evitar que grude. Repita com os palitos de queijo restantes.
8. 8 Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela. Coloque 2-3 palitos em óleo quente. Não sobrecarregue para evitar longos tempos de cozimento. Frite até dourar, cerca de 1 minuto de cada lado.
9. 9 Retire do óleo com uma pinça. Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
10. 10 Servir. Use um molho de molho, como pimentão doce, pizza ou molhos à base de tomate.

Método 3 de 3: palitos de Mozzarella em crosta fina

Este método é diferente do original, mas é perfeito para crianças que não comem bem!

1. 1 Coloque os palitos de queijo no congelador. O queijo deve estar completamente endurecido.
2. 2 Retire do freezer. Enrole em massa fina assim:
   • Coloque o palito sobre uma massa fina.
   • Dobre o canto inferior sobre o palito de queijo.
   • A massa deve chegar ao meio do palito.
   • Dobre as laterais ao meio sobre o palito de queijo.
   • Umedeça o último canto restante com uma gota d'água, enrole e aperte bem.
3. 3 Repita com os palitos de mussarela restantes. Coloque os pauzinhos prontos em um prato grande.
4. 4 Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela. O óleo deve estar quente e cobrir completamente os palitos.
5. 5 Coloque 2-3 palitos na frigideira e frite. Cozinhe por cerca de 30-60 segundos de cada lado. Retire com pinça ou escumadeira.
6. 6 Coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
7. 7 Sirva quente. Adicione um molho, como pimentão doce, ketchup de tomate ou molho de pizza.
8. 8acabado>

Pontas

• Mussarela com gordura reduzida pode ser usada se desejado.
• A massa fina pode ser umedecida embrulhando-a em um papel úmido ou papel de cozinha antes de usar.
• Se você não conseguir encontrar migalhas de pão no estilo italiano, adicione a mistura de ervas italianas e misture bem.

O que você precisa

Palitos de mozzarella assados

• Tigelas
• Corola
• Assadeira

Palitos de mozzarella para fritadeira

• Faca e tábua de corte
• Frigideira profunda ou panela
• Pergaminho ou papel encerado
• Pinças ou escumadeira
• Toalhas de papel

Mussarela em crosta fina

• Frigideira profunda ou panela
• Pinças ou escumadeira
• Prato Grande
• Toalhas de papel

Artigos adicionais

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