Contente

• Método 2 de 4: Omelete de ervas francesas
• Método 3 de 4: omelete cozido no vapor
• Método 4 de 4: Omelete Assado
• Pontas

1 Prepare seus ingredientes. Os ovos cozinham rapidamente, então prepare e corte o resto dos ingredientes em pedaços pequenos primeiro. Prepare quantos ovos você precisar. Normalmente, 2 a 4 ovos são retirados. Em seguida, corte o recheio em pequenos pedaços e rale o queijo.

• A omelete costuma usar cebola, presunto, pimentão, cebolinha, espinafre, salsicha, azeitonas, tomates em cubos e cogumelos. Use os ingredientes de sua preferência.
• Você pode usar queijo cheddar, queijo de cabra, queijo feta ou qualquer tipo de queijo de sua preferência.

2 Quebre os ovos. É melhor quebrar os ovos um de cada vez em uma tigela. Isso evita que o ovo estragado acabe na tigela com o resto. Após quebrar os ovos, lave bem as mãos para se proteger da contaminação por salmonela.

3 Bata os ovos com um garfo ou bata até que as gemas e as claras estejam completamente combinadas. Para fazer isso, você pode usar um garfo ou um batedor. Nesta fase, você pode adicionar sal, pimenta e temperos aos ovos.

4 Comece a cozinhar. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira em fogo médio. Despeje os ovos na frigideira, espalhando-os uniformemente sobre toda a superfície com uma espátula. Você pode adicionar um pouco de água ou leite aos ovos para deixar a omelete mais fofa.

5 Adicione outros ingredientes. Quando os ovos estiverem um pouco fritos por baixo e ainda escorrendo por cima, polvilhe-os com queijo ralado. Continue cozinhando a omelete até que as bolhas apareçam no topo.

6 Vire a omelete para o outro lado. Use uma espátula e vire suavemente a omelete para o outro lado. Continue cozinhando por um ou dois minutos até que a omelete esteja completamente cozida.

7 Adicione o queijo e dobre a omelete ao meio. Polvilhe o queijo no centro da omelete e, em seguida, use uma espátula para dobrá-la cuidadosamente ao meio. Transfira a omelete para um prato.

8 Polvilhe a omelete com queijo e sirva. Bom apetite!

Método 2 de 4: Omelete de ervas francesas

1. 1 Pré-aqueça uma frigideira e derreta um pedacinho de manteiga nela. Coloque a frigideira em fogo médio. Espere a manteiga derreter completamente e certifique-se de que a panela esteja quente o suficiente.
   • Esta técnica de cozimento não deve ser usada com uma frigideira antiaderente, pois altas temperaturas podem comprometer a integridade da frigideira.
   • Este método é melhor para fazer uma omelete de dois ovos, mas você pode adicionar um terceiro se sentir fome.
2. 2 Quebrar os ovos e adicionar temperos. Enquanto a manteiga derrete na frigideira, quebre 2-3 ovos em uma tigela e bata com um batedor de arame até que as gemas e as claras estejam combinadas. Quanto mais ovos você adicionar, mais espessa será a omelete. Os ovos devem ser espalhados em uma camada bem fina por toda a frigideira. Tempere os ovos e adicione sal e pimenta a gosto. Você também pode polvilhar com cebola picada, orégano, endro ou outras especiarias. 1/2 colher de chá de qualquer tempero será suficiente.
3. 3 Transfira a mistura para a frigideira. Certifique-se de que a mistura esteja quente o suficiente antes de despejar a mistura na panela. Para fazer isso, o óleo deve borbulhar e chiar. Assim que você derramar a mistura, os ovos começarão a borbulhar. Fique de olho no processo, pois os ovos cozinham muito rapidamente. Cozinhe a omelete de um lado por cerca de 30 segundos.
4. 4 Vire a omelete. Pegue uma frigideira e vire rapidamente a omelete do outro lado. Tenha cuidado para não deixar a omelete cair ou se danificar.
   • É preciso prática para dominar essa técnica. Deve haver óleo suficiente na frigideira para que a omelete deslize facilmente sobre a superfície da frigideira.
   • Se não quiser arriscar, use uma espátula para virar a omelete.
5. 5 Transfira a omelete para um prato. Cozinhe os ovos mexidos do outro lado por cerca de 20 segundos e transfira para um prato. Com essa técnica simples, você pode fazer uma omelete saborosa.

Método 3 de 4: omelete cozido no vapor

1. 1 Misture todos os ingredientes. Rache os ovos e junte a cebola, a cenoura, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta a gosto. Misture bem.
2. 2 Transfira os ovos para banho-maria. Se você tiver um vaporizador de bambu, use-o. Se você não tiver um vaporizador, é fácil de fazer. Basta pegar duas panelas, uma menor e outra maior, e colocar a menor na maior. Despeje um pouco de água no fundo de uma panela grande e coloque uma pequena por cima. Leve ao fogão em fogo médio. Despeje os ovos em uma panela pequena e tampe.
3. 3 Mantenha a omelete no fogo até que esteja pronta. Cozinhe os ovos no vapor por pelo menos 10 minutos ou até que estejam completamente cozidos. Se você notar que a omelete ainda está pingando, cozinhe-a um pouco.
4. 4 Retire a omelete do fogo e corte em pedaços. Sirva imediatamente.

Método 4 de 4: Omelete Assado

1. 1 Aqueça o forno a 180 ° C. Certifique-se de que o forno está na temperatura correta antes de colocar a omelete no forno.
2. 2 Misture todos os ingredientes. Quebre os ovos em uma tigela e acrescente o leite, o queijo e a salsa. Adicione sal e pimenta.
3. 3 Despeje a mistura em uma assadeira untada. Ovos cozidos tendem a grudar, então use manteiga. Lubrifique uma assadeira inteira com manteiga ou óleo de girassol. Despeje a mistura de ovos em um molde.
4. 4 Asse uma omelete. Coloque a assadeira no forno e asse a omelete até que esteja pronta, o que geralmente leva cerca de 45 minutos. Ao mover a assadeira ou assadeira, os ovos não devem pingar - a omelete não deve estar escorrendo ou parecer úmida.
5. 5 Retire a omelete do forno e sirva. Corte a omelete em pedaços. Esta omelete fica deliciosa com torradas ou biscoitos.

Pontas

• Sinta-se à vontade para experimentar. Muitas pessoas gostam de omeletes com os recheios mais loucos (como abacate e camarão ou bacon e abacaxi). Como a pizza, as omeletes são uma tela para a criatividade sem limites.
• Todos os ingredientes adicionais devem ser pré-cozidos. Isso é especialmente verdadeiro para a carne.
• Planejar com antecedência.Pique vegetais e carnes e rale o queijo com antecedência, pois demora mais do que ovos fritos.
• Você pode usar queijo ralado.
• Se você não gosta de omeletes fofinhos, pule o leite e use uma frigideira mais larga.
• Para obter o máximo de fofura, bata as claras e as gemas separadamente e misture antes de cozinhar.
• Em vez de leite, você também pode usar uma pequena quantidade de creme de leite (basta uma colher de sopa).