Como fazer lasanha de macarrão com queijo

Contente

Ingredientes
Massa instantânea e lasanha de queijo
Lasanha de macarrão e queijo sem riscos
Passos
Método 1 de 2: cozinhar macarrão instantâneo com lasanha de queijo
Método 2 de 2: fazendo macarrão com lasanha de queijo do zero
O que você precisa

Se tiver de escolher entre lasanha de carne ou macarrão com queijo, pode preparar os dois pratos ao mesmo tempo! Em vez de lasanha com folhas de macarrão, faça macarrão com o clássico molho de queijo. Camadas alternadas de massa com carne e molho para massa. Você pode preparar o prato rapidamente usando macarrão com molho de queijo seco. Ou crie seu próprio prato usando queijo cottage e uma variedade de temperos frescos. Tempere qualquer receita de sua escolha com mais queijo e leve ao forno até que a crosta do queijo comece a borbulhar.

Ingredientes

Massa instantânea e lasanha de queijo

Rendimento: 6 porções

3 pacotes de macarrão com molho de queijo
1/2 xícara (120 ml) de leite
1/2 xícara (115 gramas) de manteiga em cubos
450 gramas de carne moída
1 1/2 xícaras (340 gramas) de molho de espaguete
1/2 xícara (60 gramas) de queijo mozzarella ralado

Lasanha de macarrão e queijo sem riscos

Rendimento: 6-8 porções

2 1/2 xícaras (500 gramas) de massa pré-cozida chifres
2 xícaras de medição (500 gramas) de queijo cottage caseiro
1 xícara (100 gramas) de queijo mozzarella ralado
1 xícara (100 gramas) de queijo cheddar ralado
1 colher de sopa de azeite
1 cebola, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
1/2 colher de chá de sementes de erva-doce picada
500 a 700 gramas de carne moída
800 gramas de purê de tomate
1 colher de chá de italiano ou orégano
1 folha de louro
1/2 colher de chá de colorau
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de manjericão fresco amassado

Passos

Método 1 de 2: cozinhar macarrão instantâneo com lasanha de queijo

1 PRE-aqueça o forno. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Para fazer lasanha de queijo com espumante quente, você precisará assar no forno.
2 Ferva o macarrão. Coloque uma panela grande com água em fogo alto e leve para ferver. Imediatamente após a fervura, abra três pacotes de macarrão com molho de queijo, 143 gramas cada. Retire os pacotes de molho de queijo das embalagens e reserve. Mexa o macarrão em água fervente e cozinhe por 7-8 minutos.
- Mexa a massa de vez em quando para evitar que grude. Quando a massa estiver macia, está pronta.
3 Escorra o macarrão e junte o molho de queijo. Coloque uma peneira em uma pia e despeje delicadamente o conteúdo da panela nela. Despeje o macarrão de volta na panela quando toda a água tiver acabado. Misture bem os ingredientes do molho de queijo. Você precisa se conectar:
- Queijo seco em pó em dois sacos
- 120 mililitros de leite
- 115 gramas de manteiga em cubos
4 Cozinhe a carne. Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione 450 gramas de carne. Mexa a carne picada periodicamente até dourar (a carne picada deve aquecer uniformemente a 70 ° C. Escorra a gordura restante ou coloque a carne sobre uma toalha de papel.
- Você também pode substituir carne moída por peru ou frango se quiser que o prato seja "light".
5 Adicione o molho de espaguete e prepare uma assadeira. Despeje 340 gramas de molho de espaguete em uma panela de carne cozida. Mexa até ficar homogêneo. Reserve o recipiente e borrife o spray de cozinha no fundo da assadeira.
- O óleo facilitará a remoção da lasanha cozida da assadeira e facilitará a limpeza dos pratos posteriormente.
6 Prepare macarrão e lasanha de queijo para assar. Coloque metade da carne e o molho no fundo do prato untado. Espalhe metade do macarrão com queijo cozido uniformemente por cima. Em seguida, adicione a carne restante e o molho e novamente outra camada de massa. Polvilhe tudo por cima com queijo mussarela ralado (você vai precisar de 60 gramas de queijo).
7 Nós assamos o prato. Coloque a lasanha no forno pré-aquecido e leve ao forno por 15 minutos. Isso garante que a lasanha esteja quente. Durante o cozimento, o queijo derrete e começa a borbulhar.
- Experimente servir lasanha de massa com queijo parmesão, salada verde ou pão crocante.

Método 2 de 2: fazendo macarrão com lasanha de queijo do zero

1 Faça um refogado com cebola e ingredientes aromáticos. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de sopa de azeite. Em óleo aquecido, misture 1 cebola em cubos, 2 dentes de alho picados, 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída e 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce esmagadas. Cozinhe a mistura por cerca de 7-8 minutos, mexendo ocasionalmente.
- A cebola acabada ficará translúcida e muito tenra.
2 Adicione a carne moída e refogue até ficar macia. Pegue de 500 a 700 gramas de carne moída. Mexa bem a mistura para soltar os caroços. Cozinhe a carne por cerca de 10 minutos ou até estar completamente cozida.
- A carne cozida está a uma temperatura de 70 ° C.
3 Adicione os tomates e vários condimentos. Misture o purê de tomate (800 gramas) com os seguintes temperos:
- 1 colher de chá de italiano ou orégano
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
4 Ferva o molho em fogo baixo e pré-aqueça o forno. Leve a carne e o molho para ferver e reduza o fogo. Deixe o molho ferver sob uma tampa bem fechada. Isso ajudará a engrossar um pouco. Desligue o fogo e mexa a mistura com 1 colher de sopa de manjericão fresco picado. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
- Cozinhe o molho com a consistência desejada. Se você tem muito pouco tempo, mesmo 5 minutos de fervura devem ser suficientes.
5 Passamos diretamente para a preparação da lasanha de macarrão com queijo. Aplique spray de cozinha na superfície de uma assadeira e distribua 1-2 xícaras (150 a 300 gramas) de carne e molho no fundo. Meça 500 gramas de massa de chifre pré-cozida e espalhe metade da porção inteira sobre o molho. Cubra com 250 gramas de queijo cottage caseiro e polvilhe com 1/3 xícara (30 gramas) de queijo mussarela ralado com 1/3 xícara (30 gramas) de queijo cheddar ralado. Repita essas camadas novamente até terminar com queijo ralado por cima.
6 Asse o prato. Leve ao forno a lasanha de mac e queijo e leve ao forno por 20-30 minutos. A camada superior do queijo derrete e se transforma em uma crosta marrom dourada. Isso fará com que o molho borbulhe no meio da massa do macarrão.
- Enfeite a assadeira com salsa fresca e sirva depois de o prato ter descansado alguns minutos.