Como cozinhar o sabugo de milho no microondas

Vídeo: ⚠️MILHO COZIDO no microondas sem água, 3 minutos!

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Método 2 de 2: assar milho descascado
Pontas
Avisos
O que você precisa

1 Selecione uma orelha nova que não tenha sido descascada. No verão, esse milho pode ser encontrado no supermercado, fazenda ou mercado. Você também pode plantar milho se adora jardinagem. Não importa onde você encontra a espiga de milho, é importante que esteja madura e descascada. Veja como determinar a maturação do milho:

Verifique a seda do milho (os fios que envolvem o milho), eles devem ser marrons e pegajosos, não secos e amarelos. Estigmas marrons e pegajosos indicam que o milho está maduro.
Empurre suavemente a casca para trás e pressione o grão de milho. Deve ser derramado e firme, mas não duro como seixos.
Tente não comprar milho de reserva, compre o máximo que puder comer em alguns dias e guarde o milho na geladeira para que o açúcar do milho não torne o milho muito amiláceo. Se você tiver muito milho, pode sempre congelá-lo.

2 Podar o milho. Não remova a casca, apenas corte as pontas da casca para que a espiga caiba no micro-ondas. Remova as folhas secas e sem brilho. A sujeira nas orelhas pode ser removida com uma toalha úmida.

3 Coloque as orelhas no microondas. A maioria das microondas comporta 3 espigas de milho por vez. Se você tiver um micro-ondas grande, ele pode conter mais orelhas. Mas para que o milho cozinhe por igual, as espigas devem ficar soltas, mais próximas do meio, sem se tocarem.

Para garantir que as microondas aqueçam uniformemente cada orelha, organize-as em um triângulo, se você tiver três orelhas, ou em um retângulo, se você tiver quatro orelhas.
As orelhas não devem se tocar. Não os empilhe ou eles não assarão corretamente.

4 Microondas o milho. Ligue o micro-ondas na potência máxima por 3-5 minutos, dependendo do número de orelhas. Se você tiver apenas uma espiga de milho, três minutos serão suficientes. Quatro orelhas ficarão prontas em 5 minutos.

Se estiver cozinhando várias orelhas de uma vez, você pode parar o micro-ondas no meio do cozimento, virar as orelhas e cozinhá-las até ficarem uniformemente cozidas.
Dependendo do tamanho da orelha, pode levar de 2 a 4 minutos cada.

5 Retire a orelha do micro-ondas e deixe repousar. Não retire a casca por mais um minuto, deixe o calor se redistribuir. O processo de cozimento continuará porque há água na espiga.

Há pouca água na própria casca, então ela ficará relativamente fria.
A água no próprio milho estará quente e pode queimar você. Tenha cuidado - ao manusear milho quente, coloque luvas e pinças de forno.
Verifique se o milho está pronto, retire a casca e mordisque o grão para verificar sua temperatura e firmeza. Se o milho não estiver cozido, leve ao microondas um pouco mais, se necessário.
Se o milho estiver queimado ou amolecido, significa que você o cozinhou por muito tempo, da próxima vez levará menos tempo para cozinhar.

6 Remova as cascas e a seda do milho. Tenha cuidado, todas as partes da espiga estarão quentes. Remova a casca com cuidado, não se queime. Cascas e fios de milho se soltarão facilmente.

7 Tempere o milho. Pincele com manteiga, se desejar, e tempere com sal e pimenta. Deixe o milho esfriar antes de comê-lo.

Milho cozido no micro-ondas é fresco e saboroso e pode ser consumido com as mãos ou usando um porta-milho.
Você pode separar os grãos e servi-los como acompanhamento ou usar em outra receita. Coloque a orelha na ponta da orelha e use uma faca para separar os grãos.

Método 2 de 2: assar milho descascado

1 Descasque uma espiga de milho. Remova todas as folhas de uma vez, como se estivesse descascando uma banana, não uma cebola. As folhas não se partem e são mais fáceis de jogar fora. Remova os fios individuais restantes (seda de milho).
- Não descarte folhas e estigmas de milho em uma lixeira comum, pois são muito fibrosos, jogue-os no composto.
- Deixe a haste para inserir o suporte nela ou remova-a.
- Você também pode fazer uma boneca com uma haste de milho.
2 Cubra o milho. Cubra o milho com uma toalha de papel úmida ou coloque-o em um prato adequado para micro-ondas com tampa.
- Adicione uma colher de chá de água ao prato para evitar que o milho resseque durante o cozimento.
- Nesta fase, você pode adicionar especiarias ou coberturas ao milho. Experimente queijo ralado, suco de limão ou lima ou uma variedade de especiarias.
- Você pode embeber uma toalha de papel com suco de limão ou lima para transferir suavemente o sabor para o milho.
3 Microondas o milho. Disponha as espigas em uma camada, deixe uma distância entre elas para assar uniformemente. Ligue o micro-ondas na potência máxima e cozinhe o milho por 5 minutos, dependendo do número de espigas. Cada orelha leva de 2 a 4 minutos para cozinhar, portanto otimize o tempo de cozimento em relação ao número de orelhas.
4 Retire o milho do microondas e deixe esfriar. Isso geralmente leva de 5 a 10 minutos.
5 Tempere o milho com manteiga, sal e pimenta: então eles adoram comê-lo nos EUA e no Canadá. Outra opção é polvilhar com queijo cheddar ralado ou o que quiser. O milho também fica delicioso com molho de creme de leite e uma pitada de pimenta vermelha.

Pontas

Use luvas de forno ou luvas de silicone repelentes de água e sujeira ao descascar milho quente.
Desdobre a ponta da barra de manteiga e use-a como um lápis, lubrificando os grãos de milho. Lubrifique o milho com óleo de um lado e o óleo se infiltrará em todas as fendas.
Se o milho não estava completamente descascado quando você o comprou, descasque e lave o milho.
Para separar facilmente a seda do milho, faça o seguinte: Cozinhe o milho até ficar macio, faça um corte circular ao redor da espiga perto da base. Puxe a parte superior da casca para remover tanto a casca quanto o estigma.
Se quiser guardar o milho para depois, embrulhe-o em um pano de prato limpo junto com a casca. Isso manterá o milho quente e suculento até que você queira comê-lo.

Avisos

Quando você tira o milho do microondas, ele pode estar muito quente. Tenha cuidado para não morder o milho imediatamente!
Se você usar acessórios como pequenos porta-milho que se encaixam na extremidade da orelha para evitar queimar os dedos, não os coloque no microondas.