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• Ingredientes
• Passos

Hyderabad Vegetable Birini é um prato rico em vegetais, farto e aromático que é fácil de preparar. Os vegetais são fervidos até ficarem macios, misturados com arroz e aquecidos em fogo baixo para combinar os sabores. O resultado é um prato indiano delicioso e saudável.

Ingredientes

• Arroz
• Vegetais
  • Cebola
  • Tomates
  • Cenoura
  • Batata
  • Ervilha verde
  • Couve-flor
  • Milho jovem
  • Limão
• Pasta de gengibre e alho
• Sal
• Água
• Óleo vegetal
• Folhas de hortelã (para enfeitar)

Passos

1. 1 Mergulhe o arroz na água.
2. 2 Pique e prepare os vegetais.
3. 3 Aqueça o óleo em uma frigideira.
4. 4 Adicione a cebola e refogue até dourar.
5. 5 Adicione a pasta de alho e gengibre à cebola e refogue.
6. 6 Adicione os tomates e refogue. A quantidade de cebola e tomate deve ser igual.
7. 7 Adicione os vegetais preparados (cenoura, batata, ervilha, couve-flor, milho bebê) e cozinhe por cerca de 15 minutos.
8. 8 Tempere os legumes cozidos com sal.
9. 9 Prepare o arroz cozido no vapor de forma que fique quebradiço.
10. 10 Pegue outra frigideira e pincele a superfície com óleo vegetal.
11. 11 Coloque a próxima camada de arroz.
12. 12 Coloque uma camada de legumes cozidos por cima.
13. 13 Coloque a próxima camada de arroz.
14. 14 Cozinhe tudo em fogo muito baixo por 5-10 minutos.
15. 15 O apetitoso biryani vegetal Hyderabad está pronto! Sirva quente com Wright.