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• Passos
• Método 1 de 3: poda de plantas pequenas
• Método 2 de 3: Colhendo grandes quantidades de coentro
• Método 3 de 3: cultivo de coentro

O coentro (folhas de coentro) é fácil de cultivar e colher. Sinta-se à vontade para podar um pequeno vaso de plantas em casa ou no jardim sempre que precisar de coentro fresco. Como a planta de coentro também produz sementes, a poda regular atrasará esse processo e manterá o suprimento de verduras frescas. Aperte ou corte suavemente as hastes da planta para evitar danificá-la. Congele ou seque o coentro para preservá-lo para futuras experiências culinárias.

Passos

Método 1 de 3: poda de plantas pequenas

1. 1 Comece a podar o coentro quando a planta tiver 15 cm de altura. O coentro precisa ser podado com freqüência para estimular um novo crescimento. As folhas mais velhas e maiores também costumam ser mais amargas, tornando o tempero menos saboroso se tiver crescido demais. Quando a planta tiver 15 cm de altura, comece a podar os caules conforme necessário.
   • Adicione coentro fresco a saladas, sopas, salsa, guacamole e muito mais.
   • Geralmente, leva de 60 a 75 dias para uma planta atingir essa altura.
2. 2 Pegue ou corte um raminho de coentro da planta. Com o polegar e o indicador, segure o caule próximo às folhas externas. Trace a haste para baixo com os dedos até os novos brotos abaixo. Pinça 1 cm dos novos brotos, removendo o caule e as folhas acima deles. Tesouras também podem ser usadas para esse fim.
   • Não arranque os ramos, caso contrário pode prejudicar a própria planta.
3. 3 Guarde o coentro fresco na geladeira por uma semana. Embrulhe ramos ou folhas de coentro recém-colhidos em um saco plástico limpo. Guarde o saco de ervas na geladeira no compartimento de vegetais. O coentro permanecerá fresco e saboroso por uma semana.

Método 2 de 3: Colhendo grandes quantidades de coentro

1. 1 Colha o coentro com freqüência durante a primavera e o outono. Os meses mais frios da primavera e do outono são as melhores épocas para colher o coentro do jardim. O coentro não cresce vigorosamente em climas mais quentes, pois o calor estimula a formação de sementes. Comece a colher o coentro cedo e frequentemente para estimular o crescimento da planta.
   • Uma vez que o coentro começa a florescer e a produzir sementes de coentro, ele não pode mais ser colhido.As sementes podem ser secas e usadas como coentro em receitas.
   • Normalmente, apenas as folhas externas precisam ser removidas, deixando as folhas do caule crescerem mais.
   • O coentro produz verduras frescas adequadas para a colheita aproximadamente todas as semanas durante o período de floração.
   CONSELHOS DE ESPECIALISTA

   “Depois que o coentro floresce, as folhas perdem o sabor. No entanto, as sementes ainda podem ser usadas como tempero para receitas asiáticas, indianas e mexicanas. ”

   
   

   

   Maggie Moran

   A especialista em casa e jardim, Maggie Moran, é uma jardineira profissional da Pensilvânia.

   Maggie Moran
   Especialista em casa e jardim

2. 2 Corte os ramos que estão ao nível do solo. Use uma tesoura afiada ou tesoura de poda para cortar os maiores caules e folhas da planta logo acima do solo. Os caules do coentro totalmente crescidos têm tipicamente 15-30 cm de altura. Não corte os caules com menos de 15 cm.
3. 3 Colete no máximo 1/3 de sua folhagem de cada planta. Para manter a planta forte, não corte mais do que 1/3 de seu peso na colheita. Se a planta perder mais, ela irá enfraquecê-la e possivelmente desacelerar seu crescimento. Inspecione visualmente cada planta e conte o número de hastes grandes crescendo antes de decidir quanto levar.
4. 4 Congele as folhas e os ramos de coentro. Para armazenar grandes quantidades de folhas e galhos de coentro, enxágue e seque bem. Espalhe o coentro e dobre em uma camada fina em um saco para freezer selável ou em um recipiente hermético adequado para armazenamento no freezer. Congele o coentro e use-o ao longo do ano.
   • Para usar o coentro congelado, basta quebrar o quanto for necessário e colocar o restante no freezer.
   • Se estiver fazendo um prato com coentro, você pode usar direto do freezer.
   • Para usar o coentro como acompanhamento, descongele-o na geladeira por 2 a 3 horas.
5. 5 Seque o coentro. Outra maneira de estocar coentro é secá-lo. Amarre ramos resistentes de coentro em um cacho com um barbante e pendure em um local quente e seco. Deixe o cacho por alguns dias até que o coentro esteja completamente seco.
   • Quando os caules estiverem secos, você pode coletar as folhas e cortá-las em uma pequena jarra de temperos.
   • Você também pode secar as folhas de coentro colocando-as em uma assadeira e levando ao forno na temperatura mais baixa por 30 minutos.

Método 3 de 3: cultivo de coentro

1. 1 Plante coentro na primavera ou no início do outono. O coentro cresce bem na primavera e no outono, então essas duas estações são melhores para o plantio. Tente não plantar coentro no verão - o calor fará com que as plantas floresçam prematuramente. Neste caso, a floração completará o ciclo de colheita do coentro e você obterá apenas as folhas amargas.
2. 2 Coloque o coentro em um local ensolarado com sombra parcial. Não importa se você cultiva coentro dentro ou fora de casa, suas plantas precisam de pelo menos um pouco de luz solar direta para crescer. Mas a planta também precisa de um pouco de sombra para não superaquecer. Devido à grande quantidade de luz solar e calor na planta, as sementes começarão a se formar, completando a oportunidade de colheita.
3. 3 Use solo com pH de 6,0 a 8,0. Se você estiver plantando pequenas quantidades de coentro, compre solo para vasos com pH neutro entre 6,0 e 8,0. Se você estiver plantando coentro em seu jardim, teste o solo primeiro com um kit de teste de pH. Se você precisar neutralizar o solo, misture o composto nele antes de plantar o coentro.
4. 4 Plante sementes, não mudas. É melhor cultivar coentro diretamente da semente, pois as mudas são muito tenras e não toleram bem o transplante. Semeie as sementes com cerca de 1 cm de profundidade em solo de boa qualidade. As sementes podem ser plantadas ao ar livre em fileiras ou dentro de casa em um recipiente de tamanho médio.
   • A germinação levará aproximadamente 2–3 semanas.
5. 5 Mantenha o solo úmido. Evite regar demais o coentro, pois isso pode matar a planta.Dê à planta cerca de 2,5 cm de água por semana, ou apenas o suficiente para manter o solo úmido o tempo todo. Observe o solo e regue a planta se o solo parecer seco.