Como descascar cenouras

Vídeo: MODO FÁCIL DE DESCASCAR CENOURA - FORMA ECONÔMICA

Contente

Método 2 de 2: usando uma faca de aparar
Pontas
O que você precisa

1 Lave as cenouras em água corrente fria. Esfregue com uma escova de náilon para remover a sujeira da superfície. Isso é muito importante, pois remove todos os pesticidas e sujeira.

Às vezes, as cenouras podem parecer um pouco sujas depois de lavadas, mas quando você as descasca, tudo se foi.

2 Coloque a tigela sobre uma superfície de trabalho. É necessária uma tigela para que as cenouras descascadas caiam ali. Você pode descascar cenouras sobre a lata de lixo, mas muitas vezes isso fará com que as cascas caiam além do balde, criando uma bagunça.

Você pode descascar as cenouras sobre uma tábua de cortar e depois coletar e descartar com cuidado todas as cascas na lata de lixo.

3 Segure a cenoura entre o polegar e o indicador da mão não dominante. Ou seja, se você for destro, pegue a cenoura com a mão esquerda, e se for canhoto - com a direita. Em seguida, vire a mão de forma que a palma fique voltada para o teto (ela ficará sob as cenouras). As cenouras devem ser inclinadas 45 graus acima da tigela e apontadas para baixo na tigela.

A parte mais difícil de descascar cenouras, especialmente se você está tentando fazer isso rapidamente, é não se cortar. Se a palma da sua mão estiver diretamente sob as cenouras, a probabilidade de se cortar é muito menor.

4 Coloque o descascador na parte mais grossa da cenoura. Se o descascador não chegar ao fim da cenoura em 2 a 3 cm, está tudo bem, pois você pode aparar a parte superior mais tarde. A maioria dos descascadores tem lâminas duplas que permitem descascar as cenouras em duas direções. Que tipo de descascador você tem?

Os peelers permitem que você remova uma camada muito fina da pele aplicando um pouco de pressão sobre o peeler. Ao remover a fina camada superior das cenouras, você deixa para trás muitos fitonutrientes e outros nutrientes que são encontrados nas camadas superiores da raiz vegetal.

5 Varra o descascador para baixo ao longo da superfície da cenoura até a ponta. Você vai descascar uma fina camada de casca, que vai se enrolar e cair na tigela. Então, um começo foi feito!

Se você estiver trabalhando em uma tábua de cortar, pode empurrar uma das pontas das cenouras contra uma tábua para torná-la muito mais confortável de segurar.

6 Agora descasque as cenouras na direção pra cima. A maioria das pessoas não aproveita o fato de que os cortadores de legumes comuns têm duas lâminas, graças às quais os legumes podem ser descascados em duas direções - de cima para baixo e de baixo para cima, fazendo movimentos de si mesmo e para si mesmo. Depois de deslizar o descascador para baixo, deslize para cima. E assim por diante - para frente e para trás.

Qual é o objetivo disso? Se você precisar descascar muitas cenouras, poderá fazê-lo muito mais rápido se usar este método. Um bom cozinheiro se distingue não só pelo fato de cozinhar deliciosamente, mas também pelo fato de fazê-lo rapidamente.

7 Gire ligeiramente as cenouras e repita o processo até que todas as cascas sejam removidas. Trabalhando para cima e para baixo no descascador, gire gradualmente as cenouras em sua mão. Depois de chegar ao lado de onde começou, pare. O trabalho principal está feito - tudo é muito simples.

8 Pegue uma das pontas da cenoura e retire o topo. Não se preocupe com o topo - você não precisa cortá-lo logo no início, pois assim será mais fácil segurar as cenouras. Então, depois de descascar todas as cenouras, pegue uma das pontas e descasque a ponta em movimentos curtos. Em seguida, vire e faça o mesmo com a extremidade oposta das cenouras.

Claro, tudo isso deve ser feito se você não tiver descascado as pontas das cenouras antes. Algumas pessoas preferem limpar as pontas primeiro, enquanto outras preferem limpá-las no final.

9 Coloque as cenouras em uma tábua e corte o topo e a cauda com uma faca. A maioria das pessoas opta por cortar a ponta e a cauda da cenoura.Depois de descascar todas as cenouras, jogue as cascas em uma lata de lixo ou poço de compostagem.

Depois de descascadas as cenouras, enxágue-as bem e continue cozinhando de acordo com a receita.

Método 2 de 2: usando uma faca de aparar

1 Lave as cenouras em água corrente fria. Conforme observado anteriormente, todas as frutas e vegetais devem ser bem lavados antes de serem descascados. Use uma escova de cerdas de náilon para remover rápida e facilmente toda a sujeira e pesticidas de suas cenouras.
2 Coloque a ponta da cenoura em uma tábua de cortar. Segure a parte superior grossa da cenoura com a mão não dominante (ou seja, a esquerda, se você for destro, e vice-versa). As cenouras devem formar um ângulo de 45 graus em relação à tábua de corte.
- Segure a cenoura entre o polegar e o indicador e vire a palma da mão para cima. Ou seja, para que a palma da mão fique embaixo da cenoura, como se a sustentasse.
3 Coloque a lâmina de sua faca em cima da cenoura e pressione para baixo ao longo da superfície, retirando uma fina camada da casca. Se você não tiver um descascador, você sempre pode usar uma faca. Tenha cuidado ao trabalhar com uma faca. Tente remover apenas a fina camada superior das cenouras - não corte muito. Se as cenouras forem jovens, apenas riscá-las com uma faca removerá a fina camada superior.
- Tenha cuidado para não se cortar! Mantenha a lâmina da faca longe de sua mão e também mantenha seus dedos longe da lâmina.
4 Vire as cenouras e repita o processo de descascamento até que todas as cascas sejam removidas. Assim, descascando as cenouras aos poucos, vire-as com o lado voltado para você, onde ainda não foram descascadas. Você deve ser capaz de fazer isso com uma das mãos (aquela em que segura as cenouras) para que o processo não seja interrompido.
- Às vezes é muito fácil perder o topo da cenoura, que fica na área do pulso. Nesses casos, você pode simplesmente virar as cenouras segurando a extremidade oposta e descascar a parte superior. Depois disso, você pode continuar o processo.
5 Coloque as cenouras em uma tábua e use uma faca para cortar a ponta e o topo da cenoura. Depois de descascar todas as cenouras, jogue as cascas na lata de lixo ou poço de compostagem.
- Lave bem todas as cenouras descascadas. Coloque em um prato separado e continue cozinhando de acordo com a receita.