Contente

• Passos
• Método 1 de 4: Determine a maturação pelo cheiro
• Método 2 de 4: procure indicadores externos
• Método 3 de 4: sinta-se renovado
• Método 4 de 4: Armazenando e cortando abacaxi
• Pontas

Como saber se um abacaxi está maduro e saboroso? Depois que o abacaxi é colhido, ele não amadurece. Existem pequenos truques para ajudá-lo a escolher o abacaxi certo.

Passos

Método 1 de 4: Determine a maturação pelo cheiro

1. 1 Sinta o cheiro do abacaxi. O cheiro adocicado é o principal indicador da maturação do abacaxi. Se não houver cheiro, não está maduro.
2. 2 Não compre abacaxi com sabor fermentado. O abacaxi deve ter um cheiro doce; evite frutas com aroma de álcool ou vinagre.

Método 2 de 4: procure indicadores externos

1. 1 Os dois principais elementos de um abacaxi maduro são:frescor e deterioração... Você quer um abacaxi fresco, não um podre. O caule alimenta a fruta com açúcar. Esta é exatamente a área a partir da qual começa a mudança de cor.
2. 2 Preste atenção na cor do abacaxi. Muitas vezes é de cor amarelada, mas o fruto verde não é necessariamente verde.
   • Alguns tipos de abacaxi são considerados verdes maduros. Portanto, preste mais atenção ao abacaxi de aparência saudável.
   • Não compre abacaxis enrugados com casca marrom-avermelhada, rachaduras ou vazamentos, mofo ou folhas marrons e murchas.
3. 3 Preste atenção na cor das folhas. Como a fruta em si pode ser dourada ou verde, escolha um abacaxi com folhagem verde e saudável.
4. 4 Forma de abacaxi. Os frutos devem ser bem desenvolvidos com bordas arredondadas e olhos bem desenvolvidos. Os olhos são grandes pontos pretos na superfície em relevo do abacaxi. Se os olhos forem pretos e o relevo for pronunciado, o abacaxi está maduro.
5. 5 Compre abacaxis das plantações mais próximas de você. Por exemplo, se você mora na Califórnia, as plantações mais próximas de você serão no Havaí ou no México.

Método 3 de 4: sinta-se renovado

1. 1 Esprema o abacaxi. A fruta deve ser firme, mas ao mesmo tempo ceder um pouco à pressão.
2. 2 Determine o peso do abacaxi. Quanto mais pesado for, mais suculento ele é. Deve-se notar que o mais pesado não é igual ao maior.
3. 3 Retire a folha do topo do abacaxi. Esta é uma forma controversa, mas muitas pessoas acreditam que o abacaxi está maduro se você puder arrancar a folha sem muita dificuldade. Se a folha se soltar com muita facilidade, o abacaxi pode estar podre.

Método 4 de 4: Armazenando e cortando abacaxi

1. 1 Se você armazenar o abacaxi em temperatura ambiente, precisará comê-lo em alguns dias. Não deixe o abacaxi fatiado em temperatura ambiente.
2. 2 Para manter o abacaxi fresco, guarde-o na geladeira. Um abacaxi inteiro pode ser mantido na geladeira por cerca de duas semanas.
3. 3 Guarde o abacaxi cortado por no máximo uma semana. Para cortar o abacaxi direito, corte a folhagem e a base. Coloque a fruta na vertical sobre uma tábua e descasque cuidadosamente a casca de cima para baixo. Faça cortes profundos para remover qualquer pele espinhosa.
   • Corte o abacaxi ao meio ao comprido e depois em mais 2 pedaços. Você terá quatro peças triangulares.
   • Corte e descarte o miolo duro e corte o restante em fatias ou pedaços grandes.
4. 4 O abacaxi fresco fatiado pode ser armazenado congelado por até 6 meses. Corte a fruta em pedaços grandes para preservar o sabor, pois o congelamento pode reduzir o sabor da fruta.

Pontas

• Compre e coma abacaxi maduro no mesmo dia para evitar sua deterioração.
• Se você guardar o abacaxi descascado na geladeira, embrulhe ou cubra para evitar que absorva outros odores.